2000.11.12.噂のウニたっぷり茶碗蒸！『牡丹園』

上海蟹と、美味しい秋の味覚を楽しんできました！
今回は席だけ予約して、オススメメニューとアラカルトを堪能。
写真は蒸しあがった上海蟹（雌）を解体したところ。
ちょっとグロテスクですかね、でも美味しいんですよね



モツのネギ和え

お酒を飲みながらつまむにはこれが一番！というわけで昼間から
ビールと紹興酒で盛り上がりました。
ありふれた前菜よりも気が利いているんじゃないかしらっ




牡蠣のちょっと蒸しＸＯ醤添え

これこそ秋冬の味覚。ほんの少し火を入れたという牡蠣をいただきました。
あれこれ手を加えすぎないところが嬉しい。
味付けもそうだけど、薄味ベースで
くどくないのかこちらのお店の特徴ですね。



　
鶏の薬膳スープ

鶏一羽のお腹にナツメやクコの実、冬虫夏草といった薬膳素材やフカヒレを詰めて
蒸し揚げたスープです。全体写真を撮り損ねましたが、とっても豪華！
そのうえ美味い！これは嬉しい！！＼(^_^)／今回のイチオシでしたねぇ
。
メニューにはないので２日前に予約が必要だそうですが、体は温まるし元気が出るしで、
ベイスターズの選手たちに人気のメニューだというのも納得。
中華街で味わうスープは奥が深いわぁ。
これからは『お店で一番オススメのスープを作ってください』とリクエストしようかな、
色々なスープに出会えそうな気がするなっ（うっとり）



　
上海蟹

じゃーん、どうだっ
雌と雄を半々ずつ、会話がなくなるほど真剣に？食べましたん。
気のせいかなぁ、いつもよりみっしり身が詰まっていた気がする。時期がよかったのかしら。
ミソもたっぷりで、蟹酢も美味しくて、やっぱり秋は、一度はこれを食べないと！




ウニたっぷり茶碗蒸

噂のウニたっぷり茶碗蒸です。
あたしウニと茶碗蒸が大好きだから、これはもう。
イクラの塩気が絶妙でした。こちらのお店ならではのメニューですね。
個人的には『牡丹園』の白い茶碗蒸(アヒルの塩タマゴが入っている）も捨てがたい。
その日の気分で（あるいは参加するメンバーの好みで）
いずれかの茶碗蒸を頼む、というのが正解？
アラカルトメニューにあるので予約なしで注文できますから。



　
家常豆腐

こちらもアラカルトメニューから。
中華街で豆腐料理というと、決まって注文してしまうのがこれ。
いかにもご飯のおかず、というメニューですが
薄味に仕上げていただいたので、ご飯なしでもOKでしたね。



鶏と椎茸の炒め物

こちらもアラカルトメニューから。
味付けが家常豆腐とかぶってしまったかな。
二品続けて普段着のメニューを注文しましたが、
ハズレのないところが嬉しいのだ。


　
五目焼きそば・ＸＯ炒飯

いつも思うのだけれど、家庭でこのくらい美味しい
焼きそばやチャーハンがつくれたらいいのにな。




杏仁豆腐・マンゴープリン・タピオカココナツミルク

デザート３品。
思いのほか美味しかったのがタピオカココナツミルク。
ココナツミルクの味が濃くて、大人気でした。
（ココナツミルクにマンゴプリンを浮かべて食べると
これがまた美味しいんだなっ）




こちらが社長さんの郭さん。（ピンぼけでゴメンナサイ）
話しやすくて気配りがきいて、人気があるのも納得。
長くお付き合いしたいお店ですね、今回は本当にごちそう様でした！