横浜中華街口コミ情報(掲示板)2004年9月のお便り 


2004年10月のお便りにつづく

Name:コメット
IP address: 203.165.12.49
Email:
Date:104年9月30日_11時34分55秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして!田舎より母が遊びにくることになりまして、ぜひ横浜中華街で食事をしてみたいとお願いされているのです。わたしは1度しか横浜へ行ったことがなく、おいしくまた雰囲気のよいお店を知らないのです。お薦めのお店がございましたら教えていただけませんでしょうか?よろしくお願いいたします。

Name:taniguchi
IP address: 61.210.121.199
Email:
Date:104年9月30日_01時01分56秒(JST)
Homepage:青森県庁
Comments:局長さん、こんにちは。
ここから先は、自分で調べるものだよ。
図書館にいったり、役所にいったり、直接中華街に足を運んで、料理店とか魚屋さんで
調査をする。フィールドワークというやつです。
そういう自分で汗をかいて、調べ上げるプロセスも大事だと思います。

ちなみに、青森県庁のHPには、おもな海産物にイカがありました。美味しそう。
きっと横濱にも入ってきてるよね。と、仮定をたてたら、早速街にでて調査する!


Name:永谷高校 局長
IP address: 219.175.182.110
Email:
Date:104年9月30日_00時29分50秒(JST)
Homepage:
Comments:またまたですが・・・〈^^;)
横浜もしくは神奈川で青森産の海産物があれば、よかったら教えてくださいm(−−)m
お願いします(><)

Name:永谷高校 局長
IP address: 219.164.114.54
Email:
Date:104年9月29日_13時53分55秒(JST)
Homepage:
Comments:達さんtaniguchiさん、情報ありがとうございました。m(^-^)m
おかけで、作品制作がはかどりそうです。ほんとにありがとうございました。m(--)m

Name:taniguchi
IP address: 61.210.121.199
Email:
Date:104年9月29日_01時07分54秒(JST)
Homepage:
Comments:局長さん、こんにちは。
中国料理では、乾燥させた食材を多用します。保存がきくというのもありますし、
乾燥させ熟成させることで、新鮮なものとはまた別の良さがあるからです。この
乾燥食材を乾貨とも言うこともあり、その名が示すとおり、貨幣に匹敵する価値
を見出しています。
干し鮑は、中国料理、特に廣東料理の世界で珍重されます。その中でも、岩手県
吉浜産と青森県大間産のものが最高級品として取引されます。大きさ、品質によっ
て値段に幅がありますが、一人前で数万〜数十万円という値段でレストランでは
提供されます(高すぎ!)。

もし、機会があれば中華街の食材屋さんを覗いてみてください。「こんな小さい
ものが1万円もする!」ときっと驚かれることと思います(高いものは、金庫に
入ってます)。

それから、新鮮な農産物海産物は、季節の推移に従って、入荷先が北上したり南

2004年10月のお便りにつづく

おしゃべり中華街〜TOP PAGE へ戻る Scripts and Guestbook created by Keita Ohtsuka and reach me at webmaster@grace-net.com