横浜中華街口コミ情報(掲示板)2003年9月のお便り 


(2003年10月のお便りにつづく:準備中)
Name:taniguchi
IP address: 218.229.136.209
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Date:103年9月30日_23時13分41秒(JST)
Homepage:
Comments:ウッキーさん、JOYさん、こんにちは。
やっぱり、入場料500円というのがひっかかっちゃいますね。子供料金がまだわからないけれど、
たとえば、(仮に子供も500円だとして)家族4人で2,000円の入場料となると、大人ひと
りが店によっては結構満足な食事ができる金額になる。う〜む、考えちゃうよね。相当に魅力的な
企画で惹きつけてくれないと。

でね、芸人さん。以前にこの掲示板で陽華樓跡地が吉本興業がなにか企画しているという話が書き込
まれていたのを覚えていたので、芸人のことも思いが及びました。できれば、関東の新人の芸人さん
に頑張って欲しいところがある。そういうのがみられるのなら500円は出してもいいや。こうなっ
たら、高田文夫先生にひとはだ脱いでもらいたいものです。


Name:ぱんだまま
IP address: 210.227.0.250
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Date:103年9月30日_14時09分58秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは。
11月のはじめに中華街に行きます。以前香港で
温かいしょうが入りのミルクプリンを食べて
とてもおいしく思いました。
中華街で食べられるところをご存じの方、
教えて下さい。
また、ツバメの巣のデザートも食べられるところ
ありますか?
よろしくお願いします。

Name:JOY
IP address: 203.165.12.53
Email:
Date:103年9月30日_10時15分22秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは。横浜大世界のお話、全然知らなくてビックリ。
中華街の人が「吉本が入って、若手芸人のショーをやる」って
言ってたけど、ほんとなんですか。
中華街に来て、吉本、わたしはあんまり見たくないですけど。
38歳だからかなあ。

Name:ウッキー
IP address: 202.217.21.248
Email:
Date:103年9月30日_04時07分50秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、お返事ありがとうございます。
おっしゃるような国内のお店が入っても、全く面白くないですよね。(雰囲気や盛付けで高値だし)
海外からのお店も入るとの事ですので、そちらは少々気になりますが。。。
でもあまりに高価なお店だったらやっぱり利用しにくいですけど。しかもプラス入場料?ですし。
(料理店でちゃんと食事をしたら、入場料は返還してくれるシステムだったらいいのに!?)
屋台などがあったとしても、冷凍食品やファストフード的な味のものだとがっかりですね。
もしやるのなら日本人向けにアレンジしたりせずに、向こうの味そのままでやって欲しいです。
(私は行った事がないのでなおさら・・)
しかし、中華料理店があれだけ集まった場所で、中華料理店+その他 を観る為にお金を払う
って・・・。ラー博やカレミューなら、周囲からは独立しているからまだわかるけど.。

P.S.
萬来亭は去年こちらで知ってから、たま〜にですが利用させて頂いております。
たいてい独りなので、大きな料理を注文する事が出来ないのが悲しいですが。。


Name:taniguchi
IP address: 219.104.64.172
Email:
Date:103年9月29日_23時56分03秒(JST)
Homepage:
Comments:ウッキーさん、こんにちは。
おっしゃるとおり!
まだどんなテナントが入るのかわからないけれど、たとえば「陳健一麻婆荳腐店」「KIHACHI」
「紅虎餃子房」あたりがはいってきても、興味がひかれないのは確かですね。そういう店に行きたいの
なら中華街でなくてもいいわけだし。
有名店じゃなくっていいから、台湾から屋台30軒連れてきてリトル台湾作りました!屋台の雰囲気
楽しんでいってください!という方がワクワクするけどねえ。

どうせなら映画館も欲しかったなあ。中国・台湾・香港・韓国・インドの映画とかインディペンデント
系とか上映してくれると嬉しい。名画座でもいいんだけどね。あとは、若手の芸人用の舞台とかさ、
屋台でご飯食べながら、芸を見せてくれてもいいね。

ああ、経営者の苦悩を知らずに勝手なことを言ってしまうなあ。

しかし、完成予想図をみる限りにおいては、建物は未知との遭遇の母船のような光に包まれた要塞みた
い。中華街防衛隊配属後の最初の任務は、郵便局を強盗から防衛することに違いありません。


Name:ウッキー
IP address: 202.217.21.222
Email:
Date:103年9月29日_05時40分57秒(JST)
Homepage:
Comments:入場料をとるって!
しかも高いな。せめて200円ぐらいなら・・・
ラーメン博物館のようなものでしょうか.。
中華街に来てわざわざ他地域の有名(高級?)店に入ろうとも思いませんし。
よっぽど美味しくて特徴のあるお店や企画じゃないと厳しいだろうな。カレーミュージアムの
ように、一度入ればもういいと思うようなお店ばかりだったら・・・。
25〜35歳の女性をターゲットって、わざわざここを目的には訪れないだろうし、元町での
買い物ついでに流れて来た人を狙っているのかもしれませんね。
小奇麗なお店が良いのであれば、東京都内のビルやデパート内にいくらでもあるでしょうし、
中華街はあの雑多な雰囲気が良いのに。。。
入場料が必要ならば、当分は入りたくはありませんね。


Name:taniguchi
IP address: 219.104.64.172
Email:
Date:103年9月28日_12時04分17秒(JST)
Homepage:
Comments:入場料500円
500円というと、秀味園で魯肉飯が食べられちゃいますね。

テーマパークは次々と新しい企画を打って、リピーターを作らなくてはならないから、
大変そう。USJですら、リピーターつくりには苦戦しているみたいだし。
どんな企画を打ち出してくるか楽しみです。

ところで、私は宴会をするときは、実際に店まで出向いていろいろと相談することが
多いのですが、相談するためだけに500円は痛いな。って、そもそも、そういう客
はターゲット外なのかも。

記事によると、
>25〜35歳の女性をメーンターゲットに年間約120万人の集客を目指す。
だもんなあ。

「25〜35歳」からも「女性」からもハズレちゃてる私って…


Name:本須
IP address: 218.221.164.8
Email:
Date:103年9月28日_10時05分16秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは、taniguchiさん。

横浜大世界ですか。やっと巨大な廃墟が解消されるようでよかったです。
13店舗も一気に増えて、選択肢が広がるのもいいですね。
ただ、料理店のエリアに入るだけでも入場料500円がかかるのかどうかが
気になります。テーマパークとして囲い込んじゃうのだったらそういうのも
有りでしょうけど。


Name:taniguchi
IP address: 219.104.64.172
Email:
Date:103年9月28日_04時11分43秒(JST)
Homepage:<横浜大世界>
Comments:西門シルクロードで改築中の旧陽華樓が、<横浜大世界>という施設になるのだそうです。
なんだか凄そうです。そのうち、宴会・・・できるといいんだけど。

Name:本須
IP address: 219.98.75.234
Email:
Date:103年9月27日_21時11分28秒(JST)
Homepage:
Comments:今日も中華街をうろついてきました。

関帝廟通りに「祥龍」という安いラーメン屋のような店があったの
ですが、改装しているかと思ったら、新しい店になっていました。
新しい店の名は「口福」。台湾系のお店のようです。9/26から開店
しているとのこと。「魯肉飯」とか「中華タクワンの玉子焼き」
なんてのがメニューにありました。

あと、店の名前を冠した炒飯があったのですが、内容は腸詰入りの
炒飯のようです。確か、福楼も同じことしていたような。

腸詰入りの炒飯には店の名前を冠するという文化でもあるのかな?


Name:taniguchi
IP address: 218.217.68.103
Email:
Date:103年9月25日_20時24分46秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:ロボロボさん、どうも。
彩鳳を手堅い線で行きたい時に利用するというのは、東林みたいですね。地方から親戚が
でてきたら天龍菜館なんてわけにはいかないから、やっぱり東林連れて行っちゃう。
彩鳳もそういう『手堅い店リスト』に載せてもいいのかな?

宴会は、客と厨房を結ぶサービス担当者次第というところがありますよね。天龍菜館、
萬来亭、牡丹園あたりだと「こういものが食べたい」という希望は、ほとんどストレート
に厨房に通じるからいいけれど、ちょっと大きい店だとなかなか思うようにいかない。
そんな中で、桃花はかなり優れたスタッフが客と厨房の間にたってくれていると思います。

他の店ももっとサービス担当者の育成に努めて欲しいものだと思います。

お、そうそう。
今日は福満園で、炒米粉(福建人味付け&化調抜きリクエスト付)と三角餅(揚げ食パン)
食べてきました。うまいっす。ああ、秋から冬は福建料理@福満園抜きにしては語れないよ。
もう、牡蠣の料理もできるといってました。今度、宴会やろう!



Name:サトコン
IP address: 210.136.165.131
Email:
Date:103年9月25日_19時02分52秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口様、本須様、こんばんは。
お返事ありがとうございました。
塩玉子入り中華風ハンバーグは超(!)家庭料理なんですか。ますます食べてみたいです。要予約ですね。

中華な食材・塩玉子は最初スープで食べました。
やはり海南飯店さんだったと思います。お店の人と相談しながら食べることも不慣れで「お勧めですよ」
と言われて頼んだのですが、「塩玉子のスープ」を「塩味玉子スープ」だと思いっきり勘違いしまして、
食べてみてびっくりした思い出があります。「どう?おいしい?」と聞きにきたおばちゃんにそのことを
話したらやはり思いっきり笑われました。以来、中華街に寄ると海南飯店。
うーん・・早く行きたくなってきました。

上海蟹は蒸したものしか食べたことがありません。逆に炒め物のほうが食べてみたいですね。

それにしてもみなさん本当にお詳しいですね。私ももっと修行を積まなくてはと思います。




Name:ロボロボ
IP address: 61.124.130.85
Email:
Date:103年9月24日_22時08分38秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、どもども。
ほんとにね、同じおこげ料理をそれぞれ食うことないと思うのだが。
店の人も言ってやれよ、ってカンジでした。
注文が聞こえてきた時に、てっきり店の人がアドバイスすると思ったのだが
一人前結構量がありますよ、という程度で結局そのまま受けちゃった。
まあ、二人とも死ぬほど「フカヒレあんかけおこげ」が食べたかったという事もあるので
なんとも言えんが。。。
すごい昔に十数人で中華屋さんに入って人数分「五目やきそば」を注文した経験があるもんで。(笑)

彩鳳は味はわりと安定しています。手堅いというカンジ。
今日は一日無難に行きたいという時に重宝してます。
宴会ねぇ?
宴会の場合は先日の萬来亭のもやし炒めみたいに驚きの一品が欲しいよね。
見た目はたいした事無くても、食べるとワンダー!という。
彩鳳は客と調理場が遠いので、成功は間にいるおばちゃん達をどう味方につけるかにかかっているなぁ。

Name:本須
IP address: 218.110.168.59
Email:
Date:103年9月24日_21時09分34秒(JST)
Homepage:
Comments:サトコンさん、こんばんは

塩玉子がのった中華風ハンバーグですが、ランチで食べたことがありますよ。
8月上旬に揚州茶樓で600円のランチメニューに出ているのを店頭で見つけて、
思わず店に入って食べてしまいました。おいしかったです。

揚州茶樓は他の店がランチで出さないような内容のものをごくたまに
出してくれるので、時々店頭を覗くようにしています。

上海蟹ですが、六鳳居に上海蟹入荷の看板が出ると、今年もそういう
季節になったと実感します。六鳳居の他にもすでに三和樓、桃源郷、
保昌の店頭に上海蟹の表示が出ているようです。さすがに上海蟹で
何店舗も渡り歩けないので、今年はどこに行こうかと思案中です。

去年の萬来亭の上海蟹はおいしかったですが、値段相応の大きさなので、
食べるのに苦労しました。食べ終わる頃にはお腹がすいてました。

そういや、東林の蟹と卵の炒めは結構おいしいのですが、あれを上海蟹で
やってもらったらどうでしょうね。



Name:taniguchi
IP address: 219.104.66.42
Email:
Date:103年9月24日_20時05分23秒(JST)
Homepage:
Comments:サトコンさん、こんにちは。
鹹蛋蒸肉餅は、宴会用の大人数向きのメニューではありません。超がつくくらいの家庭料理です。
ただし、海南飯店だと人手も限られてしまいますから、その場で作ってくれるとは思えませんので、
予約した方がいいでしょう。

上海蟹シーズンはすぐそこですね。
萬来亭では、昨年は雌雄ペアで3千円で提供していました。相場よりも安いだけに、サイズが
小さいので、代表的な蒸し蟹(清蒸大閘蟹)にすると食べるところが少ないです。これですと、
気分が盛りあがりませんので、味付けをした料理、例えば、味噌炒め(醤爆毛蟹)にしてもらう
といいです。おいしいですよ。
蒸したものでしたら、サイズの大きいものが用意できる大型店がいいのではないでしょうか。
大型店では大珍樓でした食べたことがありませんが、おいしいかったです。それから、昨年は
牡丹園で大変においしいものを食べることができました。

例年、養殖用の餌の抗生物質が問題になるのですが・・・今年はどうなることやら。

Name:サトコン
IP address: 210.136.165.131
Email:
Date:103年9月24日_14時04分30秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさん、こんにちは。
海南飯店さんの情報ありがとうございました。海南飯店さんの愛されぶり伺えますね。
でも本当に閉店してなくて良かったです。
少し前までちょっと横道に入った所にあるようなお店で、コース以外のものを食べると
中華街を堪能した気になっていたものですが、頼み方を勉強するとこんなにも違うもの
なんだなぁと実感させられたお店です。何といってもあの雰囲気が和みますよね。
久しぶりに来月行く予定ですが、何を食べようかなと思案中です。
塩玉子がのった中華風ハンバーグが食べたいと思ってるんですが、あれって宴会用の
メニューなんでしょうか。普段は「野菜の入ったスープと、安いお魚料理が食べたい!」
みたいな感じで頼んでしまっているのでメニューほとんど見ていない・・うーん。
お店のおばちゃんの困った顔が浮かびますが、ぜひチャレンジしてみたいと思ってます。
しかし・・確かに上海蟹の季節ですよね。
最近よくお名前を見かける萬来亭さん、気になります。


Name:taniguchi
IP address: 219.104.66.42
Email:
Date:103年9月23日_23時52分14秒(JST)
Homepage:横浜中華街光臨指南
Comments:23日は、元町チャーミングセール行ってました。
夕方からでかけたのにものすごい人出。中華街にはいったけど、やっぱりスゴイね。

仕方がないので、ハルサメ買って帰りました。晩御飯のおかずは、ハルサメ、苦瓜、
野菜やらを南乳で煮込み。このあいだの牡丹園での宴会で出た料理がヒントになってる。
おいしいです。

ロボロボさんは、彩鳳にはときどき訪れているみたいですが、宴会できそう?
年内は殆ど行くところ決まっちゃったけど、たまには新しい店で宴会やろうよ。

ところで、私もときどき感じるんだけど、二人組みのお客さんが、おこげを二つ注文し
たら「量が多いので、ひとつやめて他の料理はいかがですか?」ってアドバイスして
欲しいよね。そういう一言があると「あ、親切な店」って思うものなんだから。

そういえば、ちょっと前、萬来亭で隣りテーブルのカップルがコースを食べ終えた後に、
上海炒飯と麺類とシウマイを追加してたのには驚いた。ものすごい食欲!


Name:ロボロボ
IP address: 61.124.130.85
Email:
Date:103年9月23日_21時25分10秒(JST)
Homepage:
Comments:きょうの中華街はすげー混んでました!
いつも停める花園橋駐車場に入れず、裏側のコインパーキングにも停められず
結局寿町のかなりヤバメの場所のコインパーキングに停めました。
おまけに、お店はどこに行っても大行列。
本日は家族連れだったのでディープ系はやめといて
彩鳳にちょっと並んで無事ご入店。
空心菜とか牛バラご飯とか炒飯とか。
隣の席で四五六菜館本店に入りそこなった中年夫婦が
フカヒレおこげをそれぞれ一人前ずつ取ってたのは笑ったな。
あ、なるほど、元町がバーゲンだったのね。

Name:だま
IP address: 210.139.105.22
Email:
Date:103年9月23日_19時37分14秒(JST)
Homepage:レスありがとうございます。
Comments:taniguchiさん、本須さん、どもです。
今週末、行ってみようと思います。
ちょうど2年前に食べた「梅蘭」の、あの焼きそばがど〜しても
もう一度食べたくてならんのです!
腹膨らませてから横スタ出陣とシャレこみますわ!
慣れたら、taniguchiさんお勧めの小さめのお店にも行ってみます。
やっぱ大きいお店は一人ではねえ...

Name:本須
IP address: 218.221.223.82
Email:
Date:103年9月23日_15時40分45秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさん、こんにちは。

朝、とても良い天気だったので中華街をぶらぶらしてきました。
人出もすごかったです。
ちなみに海南飯店、ちゃんとやってましたよ。


萬来亭は最近ご無沙汰になってます。
結局あそこの冷やし中華を今シーズンは食べずじまいでした。
通りがかっても混雑していていることが多くてなかなか
入れなかったりします。

猛烈な残暑の日の14時前くらいだったか、結構混雑して
いるのを見かけたのですが、taniguchiさんの宴会だったのかも。


上海豫園ですが、私の最初のオーダーも大根パイと特製スープ
でした。大根パイはあっさり塩味でかなりおいしかったです。
でも特製スープはいまひとつだと思いました。

3度目の訪問時には食券制になってました。
小籠包に黒酢をつけるかどうか聞かれました。
最初は黒酢は無かったような気がしたんですが、
どなたかリクエストしてくれたのでしょうか。

上海豫園ははしご先としてはかなり有望な気がします。
その辺で軽くランチでも食べて、中華街を十分に歩き回った後、
豫園でおやつを食べて帰宅、というのが幸せそうです。
(個人的にはさらに紅棉でお菓子を買う、というコースになりますが)


一人で入れる店ですが、中華街についてはほぼ全部OKと思います。
複数人で入った方がいろいろ注文できて良いということはありますが、
一人で入ってNGという店は今のところ経験してません。
さすがに華正樓はまだ入ってませんが。

taniguchiさんもおっしゃてますが、場数踏むと一人でも全然気になりませんよ。
テーブルも4人用がメインですが、2人用なども大抵置いてます。
ただ、そういうテーブルは場所が店の端とかだったりするので、
窮屈なこともよくありますけど。



Name:
IP address: 202.217.14.123
Email:
Date:103年9月23日_05時09分03秒(JST)
Homepage:
Comments:ひと休みしようと入ってみて損した!
「ホルン」がもう閉店だったので、玄武門の所にある「異○茶屋」というカフェに初めて入ってみたのですが・・・
卓上に紙ナプキンも置いていないのに、お手拭きも出ない。
水は有料のミネラルウォーターしか出さない。
コーヒーはわざわざ銀(?)のポットに入れておっさんが持ってきて、目の前でカップに注いでくれ、
持ってきたミルクも目の前でわざわざ注いでくれるという全く有り難くも無く、かえって迷惑なサービス。
(小さな角砂糖の入ったポットだけは置いていく)
たいして美味くも無い 550円のコーヒー。(量は少し多目だったが)
という訳で、違和感を多大に感じるお店だったので、二度と入りたくはありません。
まぁ、いつも空いているようですが...


話は変わりますが、
「上海豫園 小籠包館」の小龍包は、ここでのお噂通りかなり美味しかったです!
(セットを頼むと付いているスープと杏仁豆腐は美味しくなかったけど)
また食べたいと思いました。


Name:taniguchi
IP address: 218.229.137.200
Email:
Date:103年9月23日_03時09分20秒(JST)
Homepage:
Comments:だまさん、こんにちは。
敷居はまたいじゃっていいんですよ。私は場数を踏んでいくうちに、ひとりでも全然気に
ならなくなりました。慣れちゃえば気にならない。でも、さすがにひとりで聘珍楼級の店
には入らないですけど。

小さ目の店なら、上海飯店、秀味園、仁華、萬来亭、龍仙(馬さんの店)あたりなら、入り
やすいのでは。あ、そうそう。最近できた上海豫園小籠包館も入りやすい。

Name:taniguchi
IP address: 218.229.137.200
Email:
Date:103年9月23日_02時51分11秒(JST)
Homepage:
Comments:サトコンさん、こんにちは。
海南飯店が閉店していたら、萬福以来の中華街の損失になるところでした。
ちゃんと営業していて本当によかった。

海南飯店はいいですよね。店の風情も料理も。特に、2階の座敷の道路側なんて
のんびりした風情で和めます。海南飯店の料理って楽園によく似ているけれど、
やっっぱり違う。海南飯店には、海南飯店ならではのよさがある。排骨の梅蒸
しなんて泣けてくるうまさですよ。それからスープもいい。

こういう店にこそ永く残って欲しいものだと思います。


Name:だま
IP address: 210.139.105.141
Email:
Date:103年9月23日_01時34分36秒(JST)
Homepage:一人では入れる店ってないっすか?
Comments:はじめまして。中華街は横浜スタジアムついでに何度か行った事があるのですが、
一人で行く場合、肉まん等の点心をかじりながら歩くというのは抵抗無いんですけど、
いざ店で食事となると、殆どの店が4人掛け以上のテーブル席ばかりの印象が強く、
なかなか敷居をまたげません。
今週末も横浜×ヤクルトを見に行きがてらに、一人で中華街に寄ろうと
思ってるのですが、どっか一人でスッと入れるような店ってないっすかねえ?
いいとこあったら、どなたか教えてちょ!

Name:ゆきんこ
IP address: 218.230.62.198
Email:
Date:103年9月22日_23時27分11秒(JST)
Homepage:
Comments:初めて書き込みします。 
ここのコメントを参考にしつつ、中華街によく通ってます。
梅蘭焼きそばを食べに梅蘭の市場通りに行ったのですが、
料理が出てくるのが、遅すぎです。焼きそばコースが新館だけのものだと
知らずに行ってしまったので、仕方なく普通のコースにしたのですが、
全部出てくるのに2時間ですよ!!信じられません。
それも最後は催促して、ようやく出てきたんです。
ほんとに最悪でした。
駐車場代に不快にさせられた分、返して−って感じです。
新館は良い感じだったのにな。こんなもんなんですかね?

すいません愚痴って、、、どうしても誰かに訴えたくって。


Name:サトコン
IP address: 210.136.165.131
Email:
Date:103年9月22日_16時03分37秒(JST)
Homepage:
Comments:タムタム様、谷口様、お返事ありがとうございます。
一回、電話をしてみたのですがつながらず不安だったのですが、タイミングが
悪かっただけだったのかな。これで来月、久しぶりにお伺いできます。
ありがとうございました!

Name:taniguchi
IP address: 218.229.137.200
Email:
Date:103年9月21日_19時21分42秒(JST)
Homepage:横浜中華街光臨指南
Comments:サトコンさん、こんにちは。
今日(9/21)は、上海蟹シーズンに向けて宴会の予約&相談がてら中華街大通りを
散歩してきました。海南飯店は、いつもどおり営業していました。


Name:タムタム
IP address: 61.210.131.123
Email:tamtam@att.net
Date:103年9月21日_15時03分31秒(JST)
Homepage:タムタムのアメリカ中華料理情報
Comments:サトコンさん、
海南飯店、電話をかけて問い合わせてみればいかがですか?
TEL 045-681-6515



Name:まき
IP address: 220.111.225.190
Email:info@pash-miyabi.com
Date:103年9月21日_13時40分06秒(JST)
Homepage:5分で顔が引き締まるクリーム!
Comments: 最近よく掲示板で見かける、ルーシュヴェールのクリームを試しに買ってみました。5分で顔が引き締まるなんてありえないと思っていたのですが、使ってビックリしました!!!本当に引き締まったのですよ!!!書いてあったとおりにマッサージしながら、左の顔だけに塗ったみたら、5分もかからないうちに、右の顔より引き締まっていて、明らかに小顔になってるんですよ!このクリームすごいですよ!最近、JJの雑誌にも載って、今すごい話題みたいだよ。みなさんもよかったらどうぞ。ちなみにここで買いました。
http://www.pash-miyabi.com/luschveil

Name:匿名
IP address: 61.26.84.200
Email:mj_x20002001@yahoo.co.jp
Date:103年9月19日_20時10分49秒(JST)
Homepage:人探し・裁判準備の御協力をお願いします
Comments:人探し・裁判準備の御協力をお願いします。
横浜にある、さる企業で働いていた人物を探しています。IT革命のときに会社建て直しで功績をあげたのですが、いやがらせを受けて、会社に戻れなくなっています。ある恐喝事件の裁判にも関連するので、情報提供を切にお願いします。
様々ないやがらせを受けて困っているようです。


Name:匿名
IP address: 61.26.84.200
Email:mj_x20002001@yahoo.co.jp
Date:103年9月19日_20時09分55秒(JST)
Homepage:人探し・裁判準備の御協力をお願いします
Comments:人探し・裁判準備の御協力をお願いします。
横浜にある、さる企業で働いていた人物を探しています。IT革命のときに会社建て直しで功績をあげたのですが、いやがらせを受けて、会社に戻れなくなっています。ある恐喝事件の裁判にも関連するので、情報提供を切にお願いします。
様々ないやがらせを受けて困っているようです。


Name:サトコン
IP address: 210.136.165.131
Email:
Date:103年9月16日_19時18分21秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。いつも楽しみに拝見してます。
私は海南飯店さんの大ファンです。こちらのページでお店の名前を知って、谷口様のHP(光臨指南)を
参考にさせていただき訪れること3回。いつもふたりという少ない人数で、わがままいっぱいのオーダー
にもかかわらず、気持ちの良い応対と美味しいお料理を頂いておりました。
来月にでもまたお伺いしようと思っていたのですが、なんと閉店してしまったとの噂を耳にしました。
どなたか真偽をご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。
よろしくお願いします。


Name:taniguchi
IP address: 61.210.240.37
Email:
Date:103年9月14日_01時20分44秒(JST)
Homepage:
Comments:◇土曜日は、猛烈な残暑の中、昼間から萬来亭で5名の小宴会。
この暑さのなかで秋らしい食材を無理して使っても、気分がついていかないので
今回は、あえて季節感のないものを予約してみました。

・燒排骨(スペアリブの焼物)
・葱燒[魚即]魚(フナの醤油焼き葱風味)
・梅干菜毛荳(梅干菜とえだまめの炒めもの)
・炸鈴響(中国クワイや肉を湯葉で巻いて揚げたもの)
・炒荳芽(荳もやしのいため)
・蛤蜊燉蛋(ハマグリの茶碗蒸)
・菜飯(まぜご飯)
・杏仁荳腐(説明不用)

杏仁荳腐以外は、上海料理を紹介する本に載っていそうな基本的なものばかり。
萬来亭のご主人は、フナは苦手だといっていましたが、臭みなどなく大変美味し
くいただくことができました。
それから、妙に評判がよかったのが、もやしの炒め。皆、意外にもこういうシン
プルなものを求めているのが面白かった。

この次の宴会は、恐らく上海蟹の季節になるでしょう。今から、楽しみです。


◇萬来亭の宴会のあとは、上海豫園小籠包館にハシゴ。
小籠包、大根パイ、スープを注文。券売機で食券を買うシステムには、ちょっと
笑いましたが、これなら食い逃げもなさそうでOKです。

小籠包にはそんなに思い入れがないので、屯田ア〜ミ〜さんほどの興奮は覚えな
かったけれど、美味しいのは確かです。酢は、浙江産の赤酢が欲しいところ。
小籠包よりも、大根パイがよかった。こういうの好きです。

今回は、宴会の後ということもあって満腹だった。小籠包、大根パイ、スープ
の3品で撤収しましたが、空腹のときだと、けっこう沢山注文しちゃうんじゃ
ないかな。一品一品が安いから、気がつくと2〜3千円はいっちゃうかも。

こういう店の登場は嬉しいので、いつまでも残って欲しいものです。


Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 219.178.36.182
Email:oook@mx2.nisiq,net
Date:103年9月12日_18時47分39秒(JST)
Homepage:
Comments:本須さんレスありがとうございます。
小籠包に関しては上海新錦江のも好きです。もちろん横浜中華街には私めも
お勧めの銘品が数多くありますですよ。
でもま、この上海豫園小籠包館の小籠包,横浜中華街では初めてのこの食感、選択肢が
上海なみに広がったということを
田舎者の私めが素直に喜んでいるんだよ、ということを理解していただけたら
ありがたいです。
私めの中では二種類に分けたことは無いんで・・・。

Name:taniguchi
IP address: 218.229.136.86
Email:
Date:103年9月11日_00時06分35秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:上海豫園小籠包館
おお、うまいんか!行かにゃなるまい。メニューが少ないのは上海豫園にある南翔小籠包も
三絲湯と小籠包くらいしかなかったからいいのよ。高島屋の鼎泰豐も、ヘンテコな麪類増や
してないて、小籠包と鷄スープだけで、ドンっていって欲しいね。
九龍小館も點心がけっこうおいしかったのに撤退は残念。點心専門店で再スタートをきって
欲しいものです。


Name:taniguchi
IP address: 218.229.136.86
Email:
Date:103年9月10日_22時59分50秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:☆佐賀県さん、こんにちは。
ご報告ありがとうございます。牡丹園での宴会が良好なものだったようでなによりです。

もし、また中華街でお集まりの機会がありましたら、また利用してみてください。予約
のときに、「以前、訪れたときは○○が美味しかったが、△□は、しょっぱかった」と
いった感想を伝えておくと、『このお客さんは、こんな味付けが好きなんだな』と推測
して、それにあった料理を考えてくれたりします。その他にも、いろいろ相談してみて
ください。もちろん、何でもやってくれるってワケではなくて、あくまでも「できる
範囲」での対応ですが。
これは、牡丹園に限ったことではありません。多くの店ではいろいろとやりとりを積み
重ねることで、どんどんとよくなっていきますから、実践してみてください。


Name:don
IP address: 43.232.156.13
Email:
Date:103年9月10日_19時43分28秒(JST)
Homepage:
Comments:初めて書き込みいたします。来週、父の誕生日祝いに中華街で食事をしようということになりまして、どのお店へいこうか非常に悩んでネットで探していて、ここへたどりつきました。えびのマヨネーズソース、おこげが食べれるお勧めなお店をどなたか教えていただけないでしょうか?よろしくお願いいたしますm(_ _)m

Name:本須
IP address: 219.98.6.101
Email:
Date:103年9月10日_18時43分38秒(JST)
Homepage:
Comments:屯田アーミーさん、こんばんは。

豫園は開店初日(9/6)に行ってました。
九龍小館の跡地だったので、名前を変えただけかと思ったら、
全然違うとのことでした。
初日から3日間は3割引だったので、大変お得でした。

小籠包ですが、たしかにおいしかったです。確か、5個で500円。
蟹味噌小籠包とか翡翠小籠包とかもあって、そちらは5個で1000円です。
生のままで持ち帰りも可能でしたが、そちらは10個売り1000円でした。
自宅で蒸かしても十分においしいのですが、うっかり蒸篭にくっつけて
配置したりすると皮が破けて悲しいので、お店で食べることをお勧めします。

新錦江も小籠包を売りにしていますが、豫園と比べてどちらが良い
というものでもなく、好みだと思います。
繊細で皮が薄くてつまんで振ると肉汁がちゃぷちゃぷいいそうなものが
好きなら豫園、もうちょっと皮が厚くてボリュームがあるほうが好みなら
新錦江というところでしょうか。

豫園を利用する際に注意することは、メニューが相当絞られているので、
他にも料理を食べようとすると選択肢がほとんど無いことです。
元々小籠包専門店という位置付けで開店しているので、絞った
メニューで正解だと思いますけど。


Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 219.178.36.182
Email:
Date:103年9月10日_18時31分06秒(JST)
Homepage:石焼き炒飯
Comments:日本在住の
韓国の方が発明したといわれている石焼きピビンバに対抗したのかなあ。
石焼きチャーハンなんてものが千禧楼さん(唐三彩さんのとなり)にあるよ。
まぁ、話しのタネに如何?
ここの子供がかわいいから会えるとラッキーっすよ。

Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 219.178.36.182
Email:
Date:103年9月10日_17時29分00秒(JST)
Homepage:やっと現れた本物の小籠包
Comments:内装工事中から気になっていた「上海豫園小籠包館」(関帝廟からレイトンハウスへ行く途中)
やっと行けました。
いいです、グレイトです、ファンタスティックです、お勧めです、絶賛です。
上海ダイスキ中年の私めですが、正直、横浜中華街における小籠包は小吃王国や鼎泰豊を
超えてはいないなーといつも思っていたものでした。

やってくれました。
小ぶりでお子様でも一口サイズ(小さく作るほうが難しいのよ)スープが透き通って
見えてるのに皮は簡単には破れないという芸術的ともいえる妙味。
1996年世界中華料理「点心」部門の世界チャンピオン「周さん」(まだ若い女性)が創る小籠包!南翔小籠包楼を超えてる!
いいです、グレイトです、ファンタスティックです、お勧めです、絶賛です。
紹興酒をガンガン呑んでいるとさりげなく出してくれる茹でピーナッツの塩漬けがいかにも上海ですな〜。
突然現れた本物の上海小籠包、中華街のレベルがまた一つあがったな。

周さん、ケコーンしたいよ。


Name:佐賀県
IP address: 218.44.162.234
Email:
Date:103年9月10日_10時51分50秒(JST)
Homepage:
Comments: 日曜日に牡丹園で9名で食事をしましたので報告させて下さい。
予約の際コース料理にお任せで蛙の料理を一品を加えてもらい、化学調味料を使用しないようにお願いしました。(あまり使わないようにするか、それとも全く使わないようにするか尋ねられたので後者に)
 多少の不安はあったのですが、何の違和感もなく大変美味く感じましたし、皆の評価も高く無事に幹事が務まりました。
 牡丹園はこのページで、化学調味料の不使用は谷口さんのページを参考にさせて頂きました。お二人様ありがとう。







Name:taniguchi
IP address: 218.229.137.4
Email:
Date:103年9月05日_00時14分58秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:本須さん、こんにちは。
牡丹園って、冒険好きなんだろうね。こっちも冒険好きだから、ベクトルが一致しているみたいです。
おかげて、毎回、楽しい思いをさせてもらってます。もちろん、ハズレ!というのもあるけど、そんな
ことを恐れていたら、牡丹園の冒険には参加できないです。
もし、私が「絶対に美味しくないとダメだ」というタイプの客だったりしたら、店の対応ももっと違う
のではないかと思います。守りに入ってしまって、挑戦者魂は失われてしまっているかもしれない。
秋が深くなったら、上海蟹宴会を予定しています。牡丹園のご主人は頭を抱えているに違いないですが
楽しみにしていることろです。
それから、今年こそは、桃花で上海蟹宴会を実施したいと思っています。桃花の実力って相当なものだ
と思いますので、きっと楽しませてくれるのではないかと。もちろん、萬来亭でも。醤爆毛蟹美味しかっ
たからなあ!そのあとの蟹味噌ご飯なんてのもたまらんです。


Name:本須
IP address: 218.110.167.131
Email:
Date:103年9月04日_21時15分23秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、こんばんは。
けっこうここもご無沙汰してます。

牡丹園宴会ざっと拝見しましたが、おもしろい内容ですね。
スイカがなかなか楽しい。
ここのところバタバタしているので、時間ができたら
じっくり読もうと思ってます。

7月下旬、きっとtaniguchiさんは宴会を入れているはず、
と思っていたら、やはり宴会が入っていたようで。
そっちのレポートも後でじっくり読ませていただきます。


そういや、以前話に出た新錦江入ってみました。
個人的にはなかなか好みです。
四川料理群の中で妙に浮いている小龍包ですが、かなり
おいしい方だと思いました。四川料理も良かったです。
新錦江は杜記の姉妹店という扱いですが、
刀削麺をやっていませんし四川料理がメインなので、
完全に杜記とは住み分けていけそうに見えました。



(2003年10月のお便りにつづく:準備中)

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