横浜中華街口コミ情報(掲示板)’00年10月のお便り 


’00年11月のお便りにつづく
Name:ロボロボ
IP address: 210.132.181.71
Email:roborobo@ta2.so-net.ne.jp
Date:100年10月31日_21時03分33秒(JST)
Homepage:
Comments:おお、なんかいい匂いがするとと思ったら一品佛跳牆ってなんですかぁ?
接筵は開店してすぐの頃に行ったきりです。
ミニチャイナのおねーちゃま2名が気になって何食べたか憶えてません。(^^;
店の照明が明るすぎる印象でしたが今はどうなんだろう。
中華街といえば10月20日に菜香市場通り店で会社の新人歓迎会がありました。
みんなエビチリ好きみたいでしたが、ロボロボはロースト盛り合せで中南海人民大会堂国宴紹興酒 でした。
本日横浜ウォーカー増刊号「横浜中華街とことん見せます248店」げっと。
これから読もうっと。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.59
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月30日_00時23分51秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:クリスマスでもいいんだけどね
SUGIさん,お久しぶり。接筵の一品佛跳牆,試したいよね。
接筵の料理って,私にはちょっと醤油味が強いように思えるのでこのあたりは
調整してもらおうかと思っています。

接筵というと,接筵炒飯ばかりが有名。他にもきっと名菜があるに違いありま
せんから発掘できればいいなと思います。

なんとか年内には実現させたいと思います。

Name:ってけてん
IP address: 400.0.0.0
Email:Take-10@iNet-POLICE.com
Date:100年10月30日_00時00分00秒(JST)
Homepage:
Comments:
祝! アクセス


Name:SUGI
IP address: 163.139.170.64
Email:shota@mx5.nisiq.net
Date:100年10月29日_22時05分03秒(JST)
Homepage:taniguchiさんに賛成
Comments:こんばんは!
江戸晴さんのHPでのご質問,いかにも谷口さんらしくて微笑んでしまいました。
横浜マイスターの佛跳牆,たのしみです。
新年会の次が忘年会というのもよろしいのでは,,,,。
蟹,,,も,捨てがたいですけど。。。。

Name:So-Tasty
IP address: 210.231.141.45
Email:todai@alles.or.jp
Date:100年10月28日_20時00分14秒(JST)
Homepage:So Tasty-担々麺
Comments:makoさん
明日帰られるとのことなので、もう遅いかもしれませんが、
レスが付いてないようなので、念のため。
もし明日の昼に召し上がるなら、
横浜中華街の担々麺を16店ほど実食したなかで、
オススメは、
謝謝@香港路700円(時によってしょっぱすぎることがあるらしいが)
景徳鎮@市場通り800円+税
聘珍茶寮@善隣門の隣(飲茶の店)、小ぶりの丼450円+税
華都飯店@関帝廟通り入り口、地久門の右側800円+税です。
華都飯店は大きな構えですが、一人で気後れせず食べられました。
ほかに、金鹿@開港道900円+税も入りやすい店です。
価格は私が訪問した時点のもの、
詳しくは、上記「So Tasty-担々麺」をご参照ください。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.187
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月28日_00時16分37秒(JST)
Homepage:佛跳牆
Comments:おお、佛跳牆ですか!
江戸精さん,こんにちは。肉まん買わないくせに貴店のHPに投稿してしまって申し訳ないです。
でもって,勢津氏からの回答によれば,接筵で福建料理コースをやってもらえるとのこと。
これは嬉しい情報です。

値段の付けられない程高価な佛跳牆はまたの機会(そりゃいつだ?)にとっておくとして,勢津
氏特製「一品佛跳牆」なら手が届きそうですね。うおおおぉぉぉぉ…楽しみだぞう!

でもその前に,お店と相談して「一品佛跳牆」出してもらうようにしなければなりませんね。お
まけに手が届きそうとは言っても,”佛跳牆”と名がついているくらいだから決してお安くはな
いだろうし。でも,勢津氏をして「これを食べて満足しない人はいないと自負している」と言わ
しめるのですから,期待は昂まるというものです。

そういえば,この掲示板でのオフ会って萬珍樓で新年会やったきりでしたっけ。そろそろ何かや
りましょうか。とか言って,私が接筵で佛跳牆食べたいだけなんですけど。


Name:mako
IP address: 202.32.87.142
Email:makotin@mail.yo-mail.co.jp
Date:100年10月27日_12時30分21秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして
今横浜出張してて明日帰る予定です。
出張はひとりなので、一人でも気軽に入れて、ねぎそばOR坦々麺が美味しい店があったら
教えてください。

Name:(株)江戸清
IP address: 210.139.171.86
Email:yamashita@edosei.co.jp
Date:100年10月27日_09時00分12秒(JST)
Homepage:勢津 栄興さんの回答
Comments:質問コーナー(今回は勢津栄興さん)に質問を頂きまして有り難うございます。
回答を下記に掲載してありますので興味のある方、質問して下さった方は是非ご覧下さい。

http://www.edosei.com/comm/

Name:イリヤ
IP address: 202.233.219.186
Email:EZB06570@nifty.ne.jp
Date:100年10月26日_22時36分53秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。東急目黒線、都営三田線開通で横浜に行きやすくなったので、ほとんど
「はじめての中華街」状態です。
「中華街に行こう」計画を立てていたら、友人が「以前食べた事のあるフカヒレ姿煮の入った
ラーメンなるものを食してみたい」と言い出しました。
「フカヒレの入ったラーメン」を食べられる所、もしあったら教えてください。

できれば、大袈裟なコースなどではなく、簡単に食べられる所があれば「
以前こんなの食べたよ」等教えていただけるとありがたいです。参考にさせて頂きます。
でも、フカヒレなんか入ったら、それなりのお値段するんでしょうねぇ。
どうかよろしく。

Name:やまゆりかもめ
IP address: 211.6.139.116
Email:
Date:100年10月26日_15時11分06秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。今日、牡丹園、行ってきました。八宝菜のランチ 素材が生き生きとしていて、美味しかったです。デザートまでついて600円、は絶対安いですよね。また行きたいです。

Name:ミツロー
IP address: 210.155.213.141
Email:mg@balletnoir.com
Date:100年10月26日_07時47分46秒(JST)
Homepage:m&n's
Comments:どもども、はじめまして!
ミツローといいます。
最近、中華街の魅力にすっかりとりつかれてしまいまして、
いろんなとこの肉饅食べながら歩きまわっています。
ところで、おいし〜い炒飯をぜひ食べたいんですが、
おすすめのお店がありましたら、教えてもらえないでしょうか?
なんでも、炒飯は中華の基本らしいんで・・・
よろしくです!

Name:み〜と
IP address: 143.90.161.127
Email:
Date:100年10月23日_03時14分15秒(JST)
Homepage:
Comments:初めてカキコします。
以前らいは雷波少年の麺ロードで登場した牛肉麺ってどこかのお店にありますか?
ぜひ食べてみたいのでご存知の方教えてください。

Name:かっぱ一族
IP address: 202.215.152.121
Email:
Date:100年10月21日_21時23分30秒(JST)
Homepage:
Comments:わーい。馬さんのお店のカキコがきましたね。
おじさん、もう涼しいのでトレーナー着てランチ誘ってくださいね。
冬になったら いかとかモツの冷やし合え??もう無いのかな? 
ビールのお供に最高なんだけど。(飲んべいなのよ。)
寒いなってきたけど、がんばってね!!(お店でもう蚊に食われないしー) 

Name:eishi
IP address: 211.13.41.214
Email:s-eishi@mvd.biglobe.ne.jp
Date:100年10月20日_13時28分12秒(JST)
Homepage:
Comments:コース料理で5000〜6000円位、人数10ほど、昼でおいしいお店教えて下さい。

Name:ピヨピヨ
IP address: 210.161.8.146
Email:ovolo@fs.catv.ne.jp
Date:100年10月20日_11時34分38秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして
9月から横浜勤務なりましたので、中華街を学ぼうと思って口コミを読んでます。
参加させて下さい。
中華街初心者どころか中華料理初心者です。
捜索店舗1:個人的に薄味の中華料理が好きでベトナム料理に近い味のお店を探してます。
青島地方の中華がそうらしい…。どなたが教えて下さいませんか?
捜索店舗2:横浜に来た途端に7件もの中華街宴会の幹事になってしまいました。
これぞ中華街ってお店も探してます。あるいは屋台風?(あるのかしら)

今晩は、自宅で「蟹のビール茹で」の予定!楽しみ!楽しみ!黒酢も買ってかなきゃ!


Name:馬さんの店 龍仙
IP address: 210.188.23.247
Email:shuangxi@par.odn.ne.jp
Date:100年10月18日_23時12分32秒(JST)
Homepage:
Comments:  はじめまして,店のお客様から横浜中華街口コミ情報を知りました、参加させてぐださい。
  朝粥 AM7:00から 中華街で一番早い店。
  年中無休。
  皆さんのご来店心からお待ちしております。
                            
                            はだかエプロン姿おじさんより

Name:ロン
IP address: 210.130.66.129
Email:kumojoy@ff.iij4u.or.jp
Date:100年10月18日_13時25分52秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、さっすがー!ほんとうに助かりました。
中華街は近所なので、また遊びにきます。
ありがとうございました。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.161
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月17日_23時18分47秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:【みいさん,こんにちは】
蒸した上海蟹ならどこの店が特別に旨いってことはないと思います。上海蟹って固体
毎に違いますから,同じテーブルでも笑顔のひとと「むっ」としているひとがいるく
らいですし。こればっかりは,運ですね。

どうせなら,上海蟹は大きい方が食べ応えがあっていいです。180g〜200g
くらいあるとけっこう満足感がでる。店によっては「食うところないじゃん!」っ
て言ってやりたいくらい小さいことも。

特にオススメの店というのはありませんが,入店前に「上海蟹の在庫・大きさ・値
段」を確認してから店にはいるといいでしょう。

【Takeさん,こんにちは】
茘香尊酒家は,私も似たような経験があります。そのときは,4人で行って1階フロ
アに通されたのです。他にも4組ほどいました。オーダーして,お茶がでたまではよ
かったのですが,待てど暮らせど料理がでてこない。他のグループも同じ状況。みん
なそわそわ。催促しようにも店員さんの姿がどこにもみえない。

そのときはどうせ暇でしたので40分ほどおしゃべりしていたら,ようやく冷えた荳
腐料理がでてきました。普通なら支配人を呼び出して,厳重に注意して作りなおして
もらうところですが,そのときは「もういいや」と思いました。

なぜなら,注意して直る店ならいくらでも注意する価値がありまが,この店って客を
放ったらかしにしておきながら,お詫びもなんの説明もなしでした。そういう経営方
針なんだろうと諦めました。

私はしょっちゅう中華街を利用できる地の利に恵まれていますから,こんなふざけた
店ばかりじゃないことをよく知っています。しかし,遠くから観光でいらっしゃるお
客さんって,一生に一度あるかないかの機会だったりする。たった一度の中華街の食
事でこんな目に遭わされたら,中華街や横浜のイメージって地に落ちますよね。

私のときは数年前の体験。今は是正されているのでしょうか?絶好のロケーションな
のだから,接客も料理も改善してもらいたいです。

なお,オススメの店はこの掲示板の過去ログを探っただけで何店かでてきます。でて
くる店の数は多くありませんから,絞り込みやすいと思います。ただ,蝿は飛ぶ時は
飛ぶからこればっかりは…。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.161
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月17日_23時15分04秒(JST)
Homepage:徳榮魚翅酒家
Comments:ロンさん,こんにちは。
私のHP↑に徳榮魚翅酒家の情報がありますから参考にしてください。

Name:ロン
IP address: 210.130.66.179
Email:kumojoy@iij4u.or.jp
Date:100年10月17日_22時31分27秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。いつも楽しく読ませていただいてます。
ところで、中華料理に博識な皆さんなら知ってるんじゃないか?
と思って質問です。中華街とは関係ないんですが・・・。
香港の福臨門から3,4年前にコックさんが大量に辞めたって・・・。
それで、徳栄という店を始めたって聞きました。
でも、場所がわからないんです。どなたか知っている方がいたら
教えてください。


Name:Take
IP address: 210.165.50.129
Email:y1213614@themis.dricas.com
Date:100年10月17日_17時06分16秒(JST)
Homepage:初めまして
Comments:初めてカキコしますTakeと言います。
質問があります。関帝廟通りの山東って今やってますか?
平日の昼間行ったのですが雑誌には無休って書いてあって
時間も午後からとか、午前中からとか頭がパニックです。
あの水餃子食べたくてたまりません。誰か教えてください
P.S.この前田舎から従兄弟たちが遊びにきたので
中華のフルコース食べたことがないので観光しながら
晩飯食べることになって関帝廟が見えるらいしゃんそん酒家へ
ライトアップして関帝廟は見れてよかったけど食事中に
蝿は飛ぶし、サービス(ウェートレス)の態度悪いし、
食事が全然来ないので聞くと飲茶担当が電話で聞きながら
作っているっておい(−−#
田舎じゃ中華食べる機会がないので食べてもらおうと
思ったのに(T-T)何年か前はそんなことなかったのに
悲しいですね。
もうそんな思いしたくないのでおすすめのお店教えてください


Name:みぃ
IP address: 211.7.70.181
Email:m_yuki@tokai.or.jp
Date:100年10月17日_00時12分54秒(JST)
Homepage:
Comments:初めてカキコします。
今度、中華街で上海蟹を食べたいと思っています。
おすすめのお店・料理等、教えていただけませんか?
二人で、10月の末に行く予定です。
予算は、一人5000円くらいで考えています。
よろしくお願いします。

Name:江河
IP address: 133.9.45.247
Email:
Date:100年10月16日_19時36分36秒(JST)
Homepage:
Comments:10月15日の日曜日に、「桃花」で食事しました。
午後2時近くでしたが、中華街は大変にぎわっており、たくさんの店が行列する中、少々スムーズすぎるほどの入店で、ちょっとひやっとしましたが、料理はたいへん楽しめました。
母と父と三人で行きましたが、一皿の量はそれくらいでちょうど良いように思いました。
まず、ピータンの状態はほぼ完璧で、黄身の部分の柔らかさ、臭みのなさ、そして干し海老とザーサイ(?)で作った薬味もよく合っていました。
無錫排骨(ブタあばらの煮込み)は甘みもほどよくしつこさがなかったし、
豆腐干とマコモ茸の炒めはあっさりして、父と母の評判も上々でした。
上海蟹はちょっと脂の乗りが足りなかったように思いましたが、十分新鮮でした。
全体に、値段も味も満足がいきましたが、ただ母の頼んだ杏仁豆腐が唯一、隙があるように思いました。舌触り、風味、フルーツの味、全体にどうもぴんと来ないものでした。
とはいえ、全体として好みのお店です。快適で清潔で、そして美味。よろしいと思います。

Name:パニ
IP address: 210.190.123.60
Email:k-maru@ueda.ne.jp
Date:100年10月14日_12時06分50秒(JST)
Homepage:萬福閉店って
Comments:本当なんですか?
まだ焼きそばしか食べてないのに、てばに食べてないのに・・・
復活はしないのでしょうか?追加情報お願いします。

上海蟹の件で以前谷口さんにレス付けて頂いたのですが、
蟹コースは、予算上無理ということになり、11月11・12毎度おなじみの東林で
2回目の宴会をやる予定です。酔っ払い蟹や蒸したものはできるということなので、
一品入れて蟹デビューしたいと思います。


Name:やんすー
IP address: 211.18.26.18
Email:
Date:100年10月13日_10時53分23秒(JST)
Homepage:
Comments:え〜〜〜〜!!萬福閉店しちゃうの〜〜?
ショック〜〜〜〜!!!シクシク…

Name:ikeda
IP address: 210.166.127.232
Email:ikeda14@excite.co.jp
Date:100年10月12日_19時45分11秒(JST)
Homepage:
Comments:Toshiさんこんにちは。

lunchだったら、何といっても、
『横浜中華街で安ランチhttp://www.masashi.net/chuka/』
をご覧になるのがいいと思います。すばらしい食べ歩きの量ですか
ら、これを読む方が実際に食べるよりもたのしいかも(笑)

ま、いずれにしても好き嫌いって個人差がありますから、ガイド
ブックを見たり、この掲示板のログを見たり、ネットで探したり、
探す過程を楽しむ方がいいかもしれませんね。

Name:遊友会幹事
IP address: 210.141.251.15
Email:
Date:100年10月12日_06時44分07秒(JST)
Homepage:
Comments:11月に町内のバス旅行で中華街に行きます。
口コミで評判の東林に予約をいれました。老若男女含めて20名前後になると思います。
料理のみで5千円のコースを頼みましたが、料理内容は皆さんおっしゃるように、定番
料理では面白みが無いと思うので何卒良きアドバイスを御願いいたします。

Name:Toshi
IP address: 210.188.71.52
Email:gts2@lycos.ne.jp
Date:100年10月12日_00時42分31秒(JST)
Homepage:
Comments:来月 神戸から友人が来て中華街に行く予定です
金曜の夕飯と土曜日のランチを食べようと思うのですが
おすすめのお店はありますか?
教えて下さい
ちなみにお金はあまりありません(^^)


Name:ぐんじ
IP address: 202.219.172.233
Email:QZF04417@nifty.ne.jp
Date:100年10月12日_00時13分17秒(JST)
Homepage:朕ハタラフククツテルゾ
Comments:みなさん、卓さんこんにちは。
萬福ですが、9月いっぱいで閉店という話を、店のおばちゃんに直接聞いています。
非常に残念ですが(;_;)
ただ、予定の30日を前にして臨時休業に入ってしまったので、
今後実際にどのようになるかは、はっきりとはしません。

Name:ヘムレン
IP address: 160.252.61.75
Email:nbf00351@nifty.ne.jp
Date:100年10月11日_11時09分24秒(JST)
Homepage:火鍋のおいしいお店は?
Comments:いつも楽しく拝見させて貰っています。10月末か11月初めに上京して,中華街に食べに行くことを計画しています。私は火鍋というのですが,中華鍋が好きなのですが,中華街で火鍋のおいしいお店を教えて頂けませんか。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.159
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月10日_23時01分37秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:2兵衛さん,こんにちは。
詳細なレポートありがとうございます。こういう情報が今後どれほど多くの方にとって利益になるのかと思うとワクワクします。

暫く牡丹園では「牡蠣の清蒸」の予約客増えますね。そのくらいこの掲示板は影響力が強い。この間,東林行ったときなんか,
殆どのテーブルに「ワタリ蟹の玉子炒め」と「油淋鷄」が乗ってました。ヘンだよね。

これからも中華街開拓頑張ってください。私も美味しいものとか面白いものみつけたら報告致します。


Name:堀哲次
IP address: 202.219.139.118
Email:
Date:100年10月10日_20時28分16秒(JST)
Homepage:毎度おおきに
Comments:横浜中華街の安くて美味しいお店を教えてください、チョット贅沢な話かもも知れないけれど
宜しくお願いします。12月10日に10人ぐらいでk1を見に行きます。その前に、行きます

Name:2兵衛
IP address: 210.150.6.2
Email:nkhr1805@aol.com
Date:100年10月10日_13時00分15秒(JST)
Homepage:
Comments:あれっ、すみません。
変なところで送信してしまいました。

ついでにつけ加えます。カニとフカヒレスープのカニはよくあるズワイガニではなさそうでした。ワタリガニか、ひょっとして上海蟹(まさか?)。しっかりとカニの風味が生きていました。

ちゅんさん、taniguchiさん、皆々様、これからもなにとぞよろしくお願い申し上げます。

Name:2兵衛
IP address: 210.150.6.2
Email:nkhr1805@aol.com
Date:100年10月10日_12時52分44秒(JST)
Homepage:
Comments:行ってきました。牡丹園

taniguchiさん、いろいろありがとうございました。

(1)茶碗蒸しの件、想像だけであれこれ憶測してもしようがないということがよくわかりました。自分で全卵+ウニを食べ、隣のテーブルの卵白+海鮮を横目で眺め、お店の方の説明を聞いて納得でした。次回はぜひとも卵白+海鮮を味わってみます。
(2)エビチリの代わりの件、言葉足らずでご迷惑をおかけしました。もしご自分だったらという例で、牡蠣の天ぷらを前菜の項に挙げておられたものですから、ちょっと料理の想像ができなくなってしまったのです。ひょっとして前菜にしかならない種類の料理(どんなものなのか、言っている自分にもわけがわかりませんが…)なのかしらと思ってしまった次第。で、意味不明な馬鹿な質問をしてしまいました。

当日、食べたものは順に、前菜盛り合わせ、牡蠣の清蒸、カニとフカヒレのスープ、ウニの茶碗蒸し、海鮮炒め、エビチリ、炒飯、杏仁豆腐です。エビチリをやめて牡蠣の清蒸を頼んだのですが、予約していたのに待たせてしまった(10分ほど)という理由でエビチリをおまけしてくれたのです。総じておいしく、量もたっぷりで、おおいに満足いたしました。

牡蠣の清蒸、私はやみつきになりそうです。かろうじて火がとおったかとおらないかというくらいの殻つき生牡蠣にXO醤のタレをかけて食べました。ちょうどフレンチの生牡蠣+カクテルソースの清蒸バージョンといった趣。生臭みが消えて味がふっくらする分、こちらのほうが勝ち…と思いました。好みですがXO醤はほんの少量がいいみたい。ひと皿4個なので2皿とって、ひとり2個づつ食べましたが、次回はすくなくともひとりひと皿、4個は食べようと思います。

カニとフカヒレのスープは、よくあるドロッとした濃い味を想像していたのですが、登場したのはとろみのある透き通ったスープに淡雪のようなカニの身とたっぷりのフカヒレ。あっさりしているのに深い旨味がありました。初めての味でした。おいしかった。

ウニの茶碗蒸しは、食べるまで味の想像ができないでいました。しかし旨いものでした。品よく濃厚でした。全然ちがうのですが、以前、大桟橋通りの「かをり」で食べた、活け鮑の、ワタもソースに入っているクリームグラタンを連想ふうに思い出しました。

前菜盛り合わせ、海鮮炒めとエビチリ、炒飯は省略します。
杏仁豆腐は、taniguchiさんもおっしゃっていましたが、私もあんまり好みのタイプではありませんでした。やはりトロッとしたのが好きです。

牡丹園には大満足。個人的な感想としまして「中華は奥が深いな、決まった店ばかり行っていては駄目だな。当たりはずれは覚悟して、積極的にあちこち行ってみれば、もっと楽しみは拡がるな。臆病はいけないな」でありました。

Name:2兵衛
IP address: 210.150.6.2
Email:nkhr1805@aol.com
Date:100年10月10日_12時13分51秒(JST)
Homepage:
Comments:行ってきました。牡丹園

Name:今週いってきました
IP address: 203.104.150.121
Email:
Date:100年10月10日_03時43分47秒(JST)
Homepage:
Comments:海員閣にいってきました。
噂の牛バラ・豚バラはあえてはずして
チャーハン・酢豚・八宝菜を食べてみましたが
どれも味付け、火の使い方、ともにいけてない・・・
行列に並んで期待した分、非常に残念でした。
特に、チャーハンは脂っこく、ご飯がべとついていました。
店員の対応は悪いですが、唯一おばあちゃんだけがよかったです。
レジのおばさん最悪・・
もう2度といきません。

Name:ゆりい
IP address: 210.197.110.164
Email:
Date:100年10月10日_00時59分38秒(JST)
Homepage:
Comments:始めまして!!!
いきなりですけど 中華街で一番オススメなお店ってどこでしょう?
ウチの親が旅行で横浜行くから せっかくだから美味い店行きたいっていうんで・・・
ヨロシクおねがいします!!!!

Name:休日出勤のあずき
IP address: 210.225.94.193
Email:
Date:100年10月08日_15時49分53秒(JST)
Homepage:
Comments:ご無沙汰してます。いつも盛り上がってるこの掲示板に何の情報も提供できない自分が悔しいです〜。

ここんとこ4週連続で休日出勤(平日も12時に帰る有様)で、10月1日も10月10日(8日)も中華街
行けまっせん・・・・というか、半年前仕事でちらっと立ち寄った際にあんまんを1つ食べたっきりでは・・・

中華街での食事ということなら、1,5年程も顔出してないのではなかろーか???

いかん。。。いかんです。まじで食べ歩きしてないです。
10月いっぱいまで、なんか絶対行けそうもないけど、あんまんの恋しくなる11月にはナンとか
調整して、色んなお店の新商品や価格変動のチェックせねばと思います。

まずは、江戸清さんの新商品の攻略に出向かねば! これって期間限定ではないですよね。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.11
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月08日_00時05分42秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:えっ?!
やんすーさん,こんにちは。耀盛號オリジナルトウバンジャンは,他のメーカー製のものより香りがよくって好きでした。でも,変わっちゃったんだ!私のHPでもお勧めしていたりするので,これは確認しないといけませんね。でも,まだあるから買い替えはちょっと先だよん。

やんすーさん,貴重な情報ありがとうございました。



Name:やんすー
IP address: 211.5.24.59
Email:
Date:100年10月07日_20時16分45秒(JST)
Homepage:
Comments:もとい。↓消えてました。taniguchiさんごめんなさい。

Name:やんすー
IP address: 211.5.24.59
Email:
Date:100年10月07日_20時15分08秒(JST)
Homepage:
Comments:耀盛號のオリジナルのトウバンジャンはとってもおいしくて、人にもよく薦めていたのだけれども、先日買いに行ったら新しいものに変わっていました。
試しに買ってみたのだけれど前のほうが絶対!おいしかった!新しいものは少し甘め。材料を見たら大豆、砂糖、クエン酸、乳酸が入っていました。こっちのほうが本当なのかなあ…
前のは、そら豆、唐辛子、ごま油、塩というシンプルな材料でした。耀盛號サンに言いたい。
以前のトウバンジャンを復活させてくれ〜〜。同意見の方いらっしゃいませんか?
ところで↓なに?????

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.3
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月06日_23時18分45秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:2兵衛さん,こんにちは。
(1)全卵製の茶碗蒸にウニをのせたのは,牡丹園のオリジナルですし試行錯誤の結果でしょうから無理して
卵白で試すことはないと思います。なんか味が想像できないし。
私なら,ウニ無しの卵白茶碗蒸の方をお勧めします。ウニ,嫌いなだけなんですけど。

(2)牡蠣のテンプラは,エビチリの代りになるか?というご質問なんですが,ちょっと意図がよくわかりま
せん。エビチリの代りになるのはエビチリだけだと思います。牡蠣のテンプラはエビチリの代りにはなり得な
いのではないでしょうか。
また,牡蠣料理がメニューにあるかどうかは不明です。所望するのなら予約しておく方がいいです。普段は
仕入れていなくても,予約があれば仕入れてくれるものです。

実は,先日,東京目黒の「頂上」という店で牡蠣のテンプラのとっても旨いものを食べさせてもらったばか
りなのでその記憶が鮮明に残っています。余分な水分を飛ばして濃厚な牡蠣の旨味だけを凝縮してテンプラ
にして封じ込めた感じ。牡蠣だけ山ほど食べさせてくれ〜って叫びそうになりました。以前,大珍樓の宴会
で出してもらったものを凌ぐほど旨かったです。

ちなみに「頂上」では,メニューに載っていなくって,こちらから「牡蠣はあるか」と尋ねた結果食べられ
たものです。これは運がよかっただけで,いつもあるわけではないと思います。

ということで,レポート楽しみにしております。


Name:(株)江戸清
IP address: 210.139.171.16
Email:yamashita@edosei.co.jp
Date:100年10月06日_17時06分41秒(JST)
Homepage:お礼とお知らせ
Comments:ちゅんさん
お手数をお掛けしますが宜しくお願い致します。

ちゅんさんが言うように新商品が続いてまして2日には
紫蓉包(ズーロンパオ)という紫イモやゴマ、クルミを使った
サッパリした甘さのおまんじゅうも発売されたんですよ。
10日からのプレゼントはこの紫蓉包と烏龍茶のセットになりますので
興味がありましたら応募してみて下さい。お待ちしてます。

Name:
IP address: 210.81.12.98
Email:takua4@cb3.so-net.ne.jp
Date:100年10月06日_17時02分20秒(JST)
Homepage:
Comments:本日10月6日(金)中華街にランチで萬福に激ウマの椎茸飯と五目やきそばを食べに行ったのですが、なんと臨時休業の張り紙があってしばらくお休みしますとの事でした!
ショック!どなたか理由と再開予定日とかを知っている人いませんか?

Name:2兵衛
IP address: 210.150.6.2
Email:NKHR1805@aol.com
Date:100年10月06日_14時48分56秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん。さっそくにありがとうございます。
お勧めいただいた献立、ほんとうにおいしそうですねえ。昼食をすませたばかりなのに、涎が垂れそうです。
「牡丹園、私の場合」ですが、初めての店でもあるし、おっしゃるとおりの大混雑も承知しておりますので、なるべく謙虚に振る舞うつもりです。
で、また質問させていただきます。
(1)茶碗蒸しには全卵製と卵白製があるのですね。ウニ入りでも卵白製のほうがお勧めですか? また、それにもシオタマゴ(漢字で書けません。失礼)が入っているか、ご存じでしょうか?
(2)牡蠣の天ぷらは、例のフリッターふうのものだと想像しますが、ぜひ食べてみたいと思います。これはエビチリの代わりになりますか? 通常の単品メニュウにあるものですか? あるならば、混んでいても頼みやすいかと思いまして…。
後日、なにか印象に残ったことがありましたら、ご報告いたします。図々しいお願いですが、再度アドヴァイスいただければ幸いです。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.33
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月06日_01時10分00秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南(牡丹園)
Comments:2兵衛さん,こんにちは。
私のHPで紹介してあるのは,確か牡丹園n周年記念メニューで多分もうないんじゃないかな。
コースはなくなっても料理ができないってことはないので,問い合わせてみるといいですよ。
ただ,同じ値段でってわけには行かないだろうからそのへんは理解してあげでください。

過去のログで,牡丹園で鯛の刺身を出してもらったあとのアラで作った潮汁を炒飯にぶっ掛け
て食べたといったような報告があったような気がします。鯛汁の上湯炒飯。旨そうだなあ。香
りなんかきっと,「日本人に生まれてよかったあ!」というくらい豊かな香りだろうね。
こういう料理って,刺身がでることが前提条件だろうから,相談してみるといいんじゃないで
しょうか。もちろん,予算とかも変わってきちゃうのは仕方がないですけど。

ところで,2兵衛さんが書かれているメニューだと,牡丹園にしてはちょっと面白くないですね。
今の私の気分ならこんなものと差し換えます。差し換えどころか,全取り替えで,アラカルトの
組合せに過ぎませんから予算もかわるんじゃないかな。

1.前菜盛り合わせ→牡蠣のテンプラ
2.蟹とフカヒレのスープ→野菜スープ
3.海鮮炒め→季節野菜の炒め
4.ウニ入り茶碗蒸→海鮮入り中華風茶碗蒸(卵白でつくったやつ)
5.エビチリ→スルメとクワイの蒸肉餅(豚肉ハンバーグを蒸したもの)orザーサイと蓮根の蒸肉餅
6.炒飯→ご飯
7.デザート→なし
あとは予算があれば,季節の魚を荳腐や大根と一緒に煮込んでもらおうかな。

牡丹園の炒飯って,XO醤が効いて美味しいとは思うけど,これを敢えて外してご飯。ちょっともった
いないけど,蒸肉餅はやっぱりご飯がないとね。

ただ,雙十節って中華街は尋常でない混雑をしますから,こういう個別対応をしてくれるかどうかわか
んないなあ。


Name:コペルト若林
IP address: 203.180.144.1
Email:uozen@mail.goo.ne.jp
Date:100年10月05日_21時16分30秒(JST)
Homepage:
Comments:日曜日から台湾人の友人(腕のいい料理人でもある)が我家に1週間滞在予定。 羽田着のつもりでいたので「空港の手前でボサ海老でも食べてから行くか」と思っていたらなんとCXで来る
という。 秋の行楽シーズン3連休中で道路は時間が読めないので「新宿から成田エキスプレスだな」とピックアップ計画していたら、今度は成田空港HPに「日曜は空港反対派の集会があるので送迎は不可」とありヤレヤレ。 子供の頃に一度東京に来ただけで地理は不案内、e−mailで交通を説明し都内で落ち合うことに。 でも私が中華街で見つけられなかったパイナップル入り月餅をしっかり頼んだ。 中華街台湾系の店(厨房にも)へ連れていくのは勿論、刺身・寿司などの新鮮な魚も好きなので我家の近くの名店(天ぷら・フレンチ)も予約済。 でも本人が楽しみにしているのは好物の袋モノのインスタントラーメン「一番」シリーズ探し?! 

Name:2兵衛
IP address: 210.150.6.2
Email:NKHR1805@aol.com
Date:100年10月05日_17時15分55秒(JST)
Homepage:
Comments:ウニの茶碗蒸しを食べに行きます。

双十節に友人がきます。
大珍楼別館の広東家郷菜と牡丹園の茶碗蒸しのどちらかと提案しましたら、ウニの茶碗蒸しを所望とのこと。コースを予約して献立を聞いたら、前菜盛り合わせ、カニとフカヒレのスープ、海鮮炒め、ウニ入り茶碗蒸し、エビのチリソース、チャーハン、デザートとのこと。
あれ!谷口さんの光臨指南で拝見した献立のほうがおいしそうだぞ、ぶつぶつ…とおもわずひとりごと。エビチリを野菜のあっさりものか、あるいは軽めの肉料理と代えてもらおうかなと思っています。どなたかリコメンドをいただければ幸いに存じます。


Name:YUMIKO
IP address: 203.139.93.215
Email:seppia@anet.ne.jp
Date:100年10月05日_02時56分57秒(JST)
Homepage:あるある!
Comments:to:みずちゃん

JR石川町駅から行くと近い大通り沿いの「大珍楼新館」は2名から予約できる個室があります♪ワタシはこの店で5年バイトしてました。ぜひ電話してみて!


Name:chonko
IP address: 210.139.239.108
Email:
Date:100年10月04日_22時42分13秒(JST)
Homepage:
Comments:初めて、書き込みをさせていただきます。
横浜地区限定で、
チャイナ服リカちゃんのキーホルダーかストラップが
発売中もしくはされると聞きました。
雑誌に載っている写真をみたらとても可愛かったので、
是非欲しいと思います。
売っているところをご存じの方はいらっしゃいませんでしょうか?
初めての書き込みなのに、図々しく申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。



Name:Kuririn
IP address: 210.233.162.168
Email:
Date:100年10月04日_22時37分40秒(JST)
Homepage:教えてください!
Comments:中華街の中でチャイナドレスを着て記念写真を
撮れるお店ってあるのでしょうか?
是非知りたいので知ってる方がいらしたら教えてください!
お願いします。

Name:KUMI
IP address: 210.131.84.156
Email:
Date:100年10月04日_08時44分34秒(JST)
Homepage:
Comments:【コベルト若林さん】
プリクラ情報ありがとうございました!!! これでバッチリ撮ってこられそうです♪


Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.30
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:100年10月04日_02時12分18秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:【米素多奈弼】
先日,久しぶりに横浜中華街の豐明樓という店でランチを食べて腹ごなしにプラプラ歩いていると,私を呼ぶ声がしました。
誰かと思えば,『横浜中華街で安ランチhttp://www.masashi.net/chuka/』の作者である,ましゃさんでした。

ましゃさんが,「面白い店をみつけた」というので,連れていってもらいました。その店の名は,【米素多奈弼】といいます。
どうです?読めないよね。「コメスタナヒツ」ではなく「ミスターネイビー」と読ませるんだそうです。

お店は,廣東道の萬珍樓點心舗の向いにあって,どうひかえめにみてもU.S.NAVYマニアが集うバーにしか見えません。案の定,
ご主人はマニアでした。

私はお腹がいっぱいだったので,薬膳スープだけを注文しました。いまの健康状態と期待する薬効を伝えました。

何が入っているのかさっぱりわかりませんが,スパイシーで発汗作用がありました。今回は,美味しいと感じましたが,使わ
れる材料によって味は変わりますから,味は期待はしない方がいいようです。薬膳スープには,強烈に苦いものもありますか
ら。

ということで,気軽に薬膳スープが注文できる店として,そしてU.S.NAVYマニアの店として注目できる店ではないかと思いま
す。


Name:コペルト若林
IP address: 203.180.144.1
Email:uozen@mail.goo.ne.jp
Date:100年10月03日_21時34分48秒(JST)
Homepage:
Comments:KUMIさん、
 中華街背景かどうか判りませんが、中華街ここだけ!のプリクラは、大通り沿いの「華王飯店本店」の角を入った奥の「チャイナスクェア」の入口手前にありました。(9月23日現在)

Name:KUMI
IP address: 210.131.84.220
Email:iwama@mtc.biglobe.ne.jp
Date:100年10月03日_15時18分06秒(JST)
Homepage:
Comments:【教えて下さい!】
中華街でしか撮れない、中華街背景のプリクラがあると聞きました。
近々、横浜初体験の友達が遊びに来るので、ぜひ一緒に撮りたいのですが、
どの辺りに設置されているかご存知の方がいましたら、教えて下さい!!!
宜しくお願いします。

Name:コペルト若林
IP address: 203.180.144.1
Email:uozen@mail.goo.ne.jp
Date:100年10月02日_20時21分43秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん、月餅写真追加多謝。 「重慶」の本店売店でしこたま仕入れてEMSでハワイにいる台湾人の友人に送りました。 先週は羽田や三茶でメゴチ・桜丘で海老真丈・大橋であわびと、和食コースで土瓶蒸しはこの時期だけなのと中秋終わったので中華街は少々ごぶさたです。 満月の夜、川から大挙してガサガサあがってくる上海蟹は雄の方が美味。 今週佐島で地魚食べたらマーライコー行脚に戻る予定です。 ではツァイチィェン!

Name:みずちゃん
IP address: 211.121.207.109
Email:
Date:100年10月02日_12時09分54秒(JST)
Homepage:教えて下さい
Comments:今度8ヶ月の子供を連れて中華街に食べにいきたいんですけどやっぱり座敷を予約出来る店って少ないのかな?大人2人と赤ちゃんだけでは個室は難しいかな?あまり高いコースもたのめないから出来れば安くておいしくて個室だったら言うことないんだけどなー。無理かもしれないけどいいところあったあったら教えて下さい。 

Name:ちゅん
IP address: 210.254.75.2
Email:
Date:100年10月02日_07時10分28秒(JST)
Homepage:お月様を食べよう!月餅の話(の追加)
Comments:お久しぶりです。
季節はずれネタになってしまいましたが、仲秋の名月の前後に月餅を食べまくったときの
写真をアップしましたので見てね!
一番早くから仲秋月餅がラインナップしていた『重慶飯店』の月餅は、やはり気合が入っていて
めちゃうまでしたぁ。こちらと双璧をなす?のが『華正楼』の月餅。大きくて美しくて高級感がある!
もちろん美味しくて、ちょっと気取ったお土産には最適でしょう・・・
蛋黄ダイスキ派には『大珍楼』の月餅に、蛋黄3個入りを見つけましたのでこちらも要チェック
なのだ。蓮の実あんと蛋黄の相性が抜群によかったです。中華菓子の老舗『翠香園』の月餅も
種類が豊富でユニークなものが目白押し!中国語の名前しか表示していないところが媚びていな
いというか、ネイティブな中国人を相手にしているカンジ。中華ハムや脂身の入ったボリューム
のあるものや、お砂糖がビンビン入っている劇甘の月餅に出会えました。

さて、10月に入って中華街のお祭りシーズンのはじまりですね。コベルト若林さんも書いてい
らっしゃいましたが、国慶節は10月1日(あっ昨日だ)・隻十節は10月8日だそうですね。
(ちゃんとメモって来なかったので怪しいですゴメンナサイ)中華獅子舞を見たい人はぜひこの
機会に行きませう!

『江戸清』さん、新商品ぞくぞくですね。リンクの修正、やりますのでちょっと待ってください・・・

Name:ぽんぽこ
IP address: 133.205.52.132
Email:
Date:100年10月02日_00時02分54秒(JST)
Homepage:
Comments:このあいだ、口コミで評判の<東林>に行ってきました。やっぱり評判どうり「油淋鶏」はおいしかったです。少々油っぽいかなって思ってたけれど、そんなこと全然なくてネギとの相性も良く、なるほど納得っていうかんじ。それと、特性ゴマ団子が最高でした!ふつう中身はアンコを想像するけれど、ここのはピーナッツ餡。これがまたおいしいのなんのって、見た目のきれいさもあり、これは本当におすすめですね。ただ、カレーチャーハンがちょっと期待はずれでした。味が濃いというか、かなり辛くて、チャーハンというよりピラフみたいでした。

Name:いちかばちこ
IP address: 210.166.109.42
Email:medaka@cocoa.plala.or.jp
Date:100年10月01日_22時10分02秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして、今月札幌から横浜に遊びに行くのですが、安くておいしい
中華のおすすめありましたらおしえてください!!

Name:きょう
IP address: 210.135.18.1
Email:
Date:100年10月01日_13時31分40秒(JST)
Homepage:MIFFYさんへ
Comments: 私たち、も貧しい夫婦です。でも来週、中華街よていしてるんです。
私のお勧めは大珍楼の飲茶です。ちょっと、わかりにくい場所なんですけど
別館があるんです。そこは穴場で、けっこうすいてるんです。しかも、チャーハン
とかの主食から、ひとさら500円の点心、デザートがあります。ちょっとたりないときはいいよ。



’00年11月のお便りにつづく

おしゃべり中華街〜TOP PAGE へ戻る Scripts and Guestbook created by Keita Ohtsuka and reach me at webmaster@grace-net.com