横浜中華街口コミ情報(掲示板)’99年7月のお便り


'99年8月につづく
Name:ななせ
IP address: 202.208.215.42
Email:
Date:99年7月31日_23時17分57秒(JST)
Homepage:
Comments:こんばんは、ななせです。

>るいらさん
あらら、時間無くてブタまんだけだったとは、残念でしたね。
ブタまん食べるなら、私は迷わず「江戸清」か「ハットリ」で買って、後は
「タピオカ」をどっかで買って山下公園で食べます。お昼とても天気が良く
て涼しい日はこれで最高ですね^-^;
また横浜行く機会があれば、是非中華街を堪能して下さいね。

私は今週末「酔龍」にチャレンジしようと思ってましたけど、ちょっと行け
そうにもありません。来週末はきっと…という気合いだけはあるのですが^-^;
あとお盆にも平日ランチってやっているのでしょうか?やってるなら今年の
お盆は「ランチの年」にしようと思っているのですが… 

Name:るいら
IP address: 210.234.51.162
Email:
Date:99年7月31日_12時36分02秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは
横浜に行ってきました。親子3人で夜ごはんの中華料理を楽しみにしていたのに・・・
ツアーだったために時間がなく、夜ごはんは豚まんを山下公園食べました。(T_T)
豚まんの500円という値段と大きさにびっくりしましたが、味は残念って感じでした。
(↑お店によるのでしょうが・・・)
しかし、この店の「えびシュウマイ」は美味でした。

tanigutiさん、ななせさん、せっかくお店を紹介してくだっさったのに
ごめんなさい。

でも、イトコが千葉県に住んでいるので、ちょっと遠いですがいつか絶対行きます!


Name:やしき
IP address: 133.205.214.225
Email:asty@mua.biglobe.ne.jp
Date:99年7月30日_09時40分28秒(JST)
Homepage:
Comments:ななせさんへ
酔龍の平日ランチはあの値段ではよそでは食べられない
と思うわけですが、やはり850円なので、あまり高い食材
を使った料理はありません。エビ、かに、牛肉はなかった。
しかし、前菜に豚の耳や牛の胃袋など珍しい食材を使ったり、
バリエーションに気を使っているところがうれしかったりします。
きっと、休日は100種類ということなので、平日より値段もUP、
内容もかなりUPなのではないでしょうか。

私の場合、普段の予算やそれよりちょっとだけ高い予算で
普通の店では味わえない満足感を得るのをB級グルメと
位置付けています。以前フカヒレの姿煮が入った
コースを7000円で食べたいと言った方が、予算が足りない
と言われて断念したようですが、私だったら自分で食べたいものは
予算の範囲で一番いい店を探して食べるほうです。
前にやったことがありますが、1枚6000円のフカヒレ姿煮と
白いご飯をたのんで、人目を気にせず、フカヒレ丼にして
食べました。これは本当です。
あの味は一生忘れられない。お金の有る人はこんなことしないで
15000円くらいのコースを食べるんでしょうけど・・・
B級グルメバンザーイ。


Name:ななせ
IP address: 202.208.215.27
Email:
Date:99年7月30日_08時06分51秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは、ななせです。

>ゆあささん
中華街で「御当地ZIPPO」なんて売っていたのですねぇ。今まで気付きませんでした。

>中田雄善さん
人の勧めで均昌閣新館を利用した事がありますが、建物の豪華さとは裏腹に、食事の面
では今までで一番最低な思いをしました…(水で薄めた様なタピオカは今でも忘れられ
ません。ハイ^-^;)
本館利用されたのでしょうか?良かったら教えて下さい。


あと酔龍が気になって夜も眠れなかった^-^;のですが、ふとこの前中華街で配ってた
チラシを整理していたら、なんとその一枚に酔龍があったりしました。
やっぱりランチは平日だけで、20品のバイキングで850円…安いですねぇ。これ
でやしきさんもお勧めなのですから、会社休んで一度食べてみたいです。(でも、本
末転倒って感じもしなではないのですが(^^ゞ) 後、平日は午後5時からと休日は午
前11時から100品食べ放題になりますって書かれているのですが、味はどんなも
のなのでしょう? ランチと同じにリーズナブル満点って言うのなら、休日はこちら
で楽しんでも良いかな?とも思ったのですが…
どなたか行ったことある人、情報お待ちしています。


Name:ゆあさ from ちば
IP address: 205.188.192.31
Email:
Date:99年7月28日_00時45分38秒(JST)
Homepage:
Comments:失礼しました。
WZからの貼り付けを『ダブルクリック』してしまいました。
ごめんなさい。

Name:ゆあさ from ちば
IP address: 205.188.192.31
Email:zipposat@aol.com
Date:99年7月28日_00時41分48秒(JST)
Homepage:じっぽの家
Comments:お久しぶりです。
久々一家で中華街を散策いたしました。恒例によりアイスボックスをトランクに積み込み、真っ赤なちゃあしゅうと真空パックの腸詰と我が家ではおなじみ冷凍の水晶饅を仕入れ(交通費のほうが高いのでは?というくらいの買い物ですが・・)”にをい”をいっぱい嗅いで来ました。
あとは、ここのところお茶が切れると「天仁」にファックスで注文を出すことを覚えてしまいましたので、「長男が欲しがった」という理由だけで「悟空」でボール状に糸で丸められた緑茶を買っただけでした。(あまり感激するものではない・2個400円ではこんなものか)

今回のトピックは持参した『士林刀』でちゃあしゅうを切り分け、「これだけだぞ」といいながら、「おいしいねえ」を家族4人で駐車場の中で済ませてしまったことですが、文字通り切り分けたちゃあしゅうだけをほおばっていると中華街だなあと思えますんで、安上がりな家族であります。
そうだ!
饅頭を妻が仕入れている店のそばにある校庭で、「じゃん・ぼん」の鳴り物入りで若人が裸でなにやら一生懸命練習しているのを長男が痛く感心して鉄扉越しに見ておりましたが、あの「ずぼん」の模様からしてどうも『獅子舞』の練習のようでした。あれは大変ですねえ。

閑話休題
中華街某所で以前このページで教えを請うたことがあります「御当地ZIPPO」を発見いたし購入いたしました。
だいぶ以前に仕入れたものらしく(製造は'89)値段も目の玉の飛び出るようなものではなかったのですが、「芯」が入っていないという手抜き品を見つけそれを理由に"ん"百円を値切って購入しました。愛嬌のある龍のイラストが刻印されたごくごく一般的な図柄が気に入ってます。
(詳細は"我が"HP,http://members.aol.com/yuasasat/index.htmlになんと写真入りで自慢してますのでご覧あれ!)

夏休みは色々と面倒なことやキャンプの予定などで熱い暑い中華街には行けそうもありませんが、またぞろこちらにお邪魔いたします。

皆様猛暑の候ご自愛を。
お久しぶりです。
久々一家で中華街を散策いたしました。恒例によりアイスボックスをトランクに積み込み、真っ赤なちゃあしゅうと真空パックの腸詰と我が家ではおなじみ冷凍の水晶饅を仕入れ(交通費のほうが高いのでは?というくらいの買い物ですが・・)”にをい”をいっぱい嗅いで来ました。
あとは、ここのところお茶が切れると「天仁」にファックスで注文を出すことを覚えてしまいましたので、「長男が欲しがった」という理由だけで「悟空」でボール状に糸で丸められた緑茶を買っただけでした。(あまり感激するものではない・2個400円ではこんなものか)

今回のトピックは持参した『士林刀』でちゃあしゅうを切り分け、「これだけだぞ」といいながら、「おいしいねえ」を家族4人で駐車場の中で済ませてしまったことですが、文字通り切り分けたちゃあしゅうだけをほおばっていると中華街だなあと思えますんで、安上がりな家族であります。
そうだ!
饅頭を妻が仕入れている店のそばにある校庭で、「じゃん・ぼん」の鳴り物入りで若人が裸でなにやら一生懸命練習しているのを長男が痛く感心して鉄扉越しに見ておりましたが、あの「ずぼん」の模様からしてどうも『獅子舞』の練習のようでした。あれは大変ですねえ。

閑話休題
中華街某所で以前このページで教えを請うたことがあります「御当地ZIPPO」を発見いたし購入いたしました。
だいぶ以前に仕入れたものらしく(製造は'89)値段も目の玉の飛び出るようなものではなかったのですが、「芯」が入っていないという手抜き品を見つけそれを理由に"ん"百円を値切って購入しました。愛嬌のある龍のイラストが刻印されたごくごく一般的な図柄が気に入ってます。
(詳細は"我が"HP,http://members.aol.com/yuasasat/index.htmlになんと写真入りで自慢してますのでご覧あれ!)

夏休みは色々と面倒なことやキャンプの予定などで熱い暑い中華街には行けそうもありませんが、またぞろこちらにお邪魔いたします。

皆様猛暑の候ご自愛を。


Name:ななせ
IP address: 202.208.215.20
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月27日_23時17分44秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは、ななせです。

>やしきさん
平日行かれるのですか。なんともうらやましいです… 私は横浜におい
それと行けない所に住でいるので、ランチはあまり食べれないのです。
どなたか、酔龍の休日ランチの情報お願いします。

>紅雀さん
どこか行かれたら、是非レポートして下さいね(^。^)


Name:紅雀
IP address: 210.161.16.149
Email:koujyaku@mail.goo.ne.jp
Date:99年7月27日_19時28分16秒(JST)
Homepage:
Comments:中華街についてなんて充実したHPなんだろう!って
感心してしまいました。
そしてたくさん利用させて頂くつもりでいます。
プリンタが約1時間ガチャガチャ鳴りっぱなしでした。
どうもありがとうございました。ということで一報!
*************************

Name:やしき
IP address: 133.205.214.222
Email:asty@mua.biglobe.ne.jp
Date:99年7月27日_13時10分46秒(JST)
Homepage:
Comments:ななせさんへ。景徳鎮喜んで頂いてうれしい限りです。
酔龍の件ですが、実は中華街ほとんど平日しか行かないので
休日の状況がわかりません。どなたか酔龍のランチバイキング
の休日の状況(価格など)ご存知の方は教えてください。
それから、ととろさん翠華ですが私も大好きです。
きっと気に入ると思いますよ。
それから、みなさんへ・・・
このページ見てて思うんですけど、初めて中華街に行くとか
中華あまり食べたことがないとか言う人には、酢豚とか
マーボ豆腐とか、エビチリのおいしい店を教えてあげたほうが
親切な場合もあるのではないでしょうか?私は北海道の出身で
すが、田舎から親戚が来たときは珍しいものより、ポピュラーな
メニューで美味しいというのがむしろ喜ばれるみたいです。
シュウマイとチャーハンで感動してますよ、ほとんどの人は。
というのも、地方では中華料理屋とはラーメン屋に毛の生えた
レベルの店を意味する場合が多いからなんです。
横浜っていいですよね、おいしいものがたくさん食べられて。
あー、し・あ・わ・せ・・・



Name:ronron
IP address: 210.166.106.235
Email:
Date:99年7月27日_07時39分46秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは
ちゅんさん、2重投稿の削除ありがとうございました。

やしきさんへ
ほんとに、大珍樓良かったです^^
酔龍のランチバイキング、是非行ってみたいです。
平日のみのランチだったら、また会社休んで行ってきます^^;
あと、萬珍樓點心舗も、かなり気になってます。
いつも色々な情報ありがとうございます。


Name:
IP address: 203.139.93.195
Email:
Date:99年7月27日_01時05分35秒(JST)
Homepage:大珍樓
Comments: ちゅんさんご無沙汰しております。。。大珍樓の新館では7/31から食べ放題・飲み放題
バイキングを毎年の夏の恒例として、やりますので、みなさま是非いらしてください。。。
本当にお得な内容です!いつも出している、一品料理じゃないものから新種の飲茶やデザート
まで、取りそろえて、みなさまのお越しをお待ちしております。。。
話は変わりますが、、TVチャンピオンの佐藤さんにお伺いいたしますが、、
私がTVチャンピオンに参加することは可能なんでしょうか?
ちょっと興味がありますね。。。。では、、、、、

Name:ちゅん
IP address: 210.130.9.83
Email:
Date:99年7月26日_23時56分18秒(JST)
Homepage:
Comments:夏休みに入って書き込みがグンと増えたみたいですね?

ななせさん、RONRONさん、美味しいランチを食べるために仕事休んでかけつけるなんて!とっても
OTOKU!!私も行きたいっ

今月のdanchuは杏仁豆腐を特集していましたね。中華街のお店が出てこないのはちょっと残念!
美味しい杏仁豆腐を作って欲しいわぁ。
danchuいわく杏の核は皮付きのものが香りがいいとか。中華街では皮付きのものを売っているのは
みかけませんでしたが、実は先日、思わぬところで見つけたんですよ、皮付きの杏の核。
なんと、軽井沢の中沢農園の売店で。別荘族の奥様が「美と健康のために」スペシャル杏仁豆腐を
つくったりするのでしょうか・・・?

TVチャンピオン出場者募集ですか!すごいなぁ。掲示板書き込んでる人の中からチャンピオンが
でるといいなぁ!いきなりランチ対決、ということで地元有利ですね。

「おしゃべり中華街」のキャッチフレーズは、『チャーハンから太極拳までなんでもあり!の
中華街情報』であるにもかかわらず、太極拳の話が殆どでてこないトホホ・・・と思っていたら、
とうとう太極拳道場の方からの書き込みではありませんか!いやーどうもどうも。よろしくです。

ととろさん、『翠華』情報楽しみにしています。掲示板でたびたび名前があがるのに、まだ行っ
たことがなくて。オススメメニューも教えてね

MIZさん、北京ダックも予約すると違う姿で出てくることがあるのですね、初めてしりました。
お頭付だと豪華な気分を満喫できて嬉しいですね

最後に。なつさん、ずいぶん食べましたね




Name:ととろ
IP address: 210.238.142.11
Email:
Date:99年7月26日_23時06分22秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは(^.^)
ちゅんさん、ななせさんコメントありがとうございます。
今週にでも翠華行ってみたいです!
味の運命共同体探してから行ってきますね。
(^_^)/~~




Name:斉藤自照
IP address: 210.164.17.40
Email:shoei@bremen.or.jp
Date:99年7月26日_17時05分25秒(JST)
Homepage:陳氏太極拳のホームページ
Comments:河南省に伝わる陳氏太極拳の道場、川崎太極道交会です。宜しくお願い致します。
出来ればリンクをお願い致します。

Name:ななせ
IP address: 157.75.37.120
Email:y_nanase@ph.ighway.ne.jp
Date:99年7月26日_16時58分33秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさんこんにちわ。

>やしきさんへ
やしきさんの以前の記事で、景徳鎮行って大変よかったと思ったななせと言います。

>酔龍のランチバイキング850円もかなりいいですよ。
との事ですが、ここって休日もランチやってますか? やってたら早速今週末でも行
こうと思ったのですが。

>ronronさん
私も休みを取って行った事があります。デザートバイキングが無いとしても、とても
美味しくて安いなぁと思いました。是非また行きたい店の一つになりました。
でもあのデザートは、いつも同じメニューなのでしょうかね?ちょっと気になる所で
す。

Name:テレビ東京「TVチャンピオン」
IP address: 210.132.181.82
Email:fortune@ta2.so-net.ne.jp
Date:99年7月26日_14時40分17秒(JST)
Homepage:
Comments:突然のメールで大変失礼致します。どうかご無礼をお許し下さい。
私、テレビ東京「TVチャンピオン」のリサーチをしている者で、フォーチュンスープ株式会社の佐藤と申します。

今回、テレビ東京系全国ネット「TVチャンピオン」におきまして、‘第2回横浜味覚王選手権’という番組を行う運びになりました。あるテーマにおいて、その道のチャンピオンを決めるという主旨の番組です。
現在、出場して頂ける方を募集しております。どなたか番組にご参加して頂けないでしょうか?
具体的な番組内容を記させて頂きます。

--------------------------------------------------------------------------------

1ラウンド 「中華街おすすめランチ店名当て勝負」

 ・横浜中華街を舞台に中華街内のお店の店名当てクイズを行う
 ・まず中華街の名店の飲茶を完食し、その店名を答える。正解者にはランチパネル問題の解答  権が与えられる。
 ・次に中華街のランチセットの写真が隠されたパネルを開け、一部分だけを見て店名を当てる
 
  飲茶問題に正解→解答権獲得→ランチパネル問題に正解→2ラウンド進出

 ・ランチパネル問題に1問正解した時点で2ラウンド進出決定

2ラウンド 「有名人推薦店カルトクイズ」

 ・有名人が薦めるお店を訪問
 ・その店に関してのカルトクイズ
 ・2問先取した選手から決勝進出

決勝ラウンド 「横浜味覚サドンデス勝負」

 ・横浜飲食店に関する総合カルトクイズ
 ・勝ち残った選手がチャンピオンとなる
  

--------------------------------------------------------------------------------


番組名:TVチャンピオン
放送局:テレビ東京系全国ネット
放送時間:毎週木曜日夜7時半〜9時 (地域によって異なる)
放送予定:9月30日(木)
ロケ日程:8月7〜11日の間の2〜3日
        
現段階では、8月9〜11日が濃厚です。
内容は上記の通りです。

詳しい日程は決まり次第、随時お伝えできるかと思いますが、いかがでしょうか?日程や企画内容にご賛同して頂けたら、どなたか番組にご協力して頂けないでしょうか?どうぞ宜しくお願い致します。

突然のメールで大変失礼致しました。                     
フォーチュンスープ株式会社
テレビチャンピオン担当:佐藤
TEL 03-5449-4022
FAX 03-5449-4023
メールアドレス fortune@ta2.so-net.ne.jp

Name:中田雄善
IP address: 203.136.99.250
Email:nakata@njc.co.jp
Date:99年7月26日_12時32分40秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、以前はご相談に乗って頂きありがとうございます。
先週の土曜日に無事、先輩の結婚お祝い会を均昌閣にて開催しました。
均昌閣を選んだ理由は、店構えを見て豪華そうだという単純な理由でしたが、
親切に相談にのってくれ、参加したメンバーからも「美味しかった」と
味の方も良かったです。
(魚のから揚げみたいなのにソースがかかっていたのが皆のお気に入りでした)
また、中華街を選ぶときにはご指導よろしくお願いします。


Name:やしき
IP address: 133.205.214.237
Email:asty@mua.biglobe.ne.jp
Date:99年7月26日_10時21分04秒(JST)
Homepage:
Comments:ronronさんへ。大珍楼喜んで頂いたようですね。
B級グルメの続報です。
酔龍のランチバイキング850円もかなりいいですよ。
大珍楼と違いデザートはないけど、かなり満足できます。



Name:ronron
IP address: 210.166.106.93
Email:
Date:99年7月26日_00時12分26秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。
私も中華街が好きで、食べ歩いているのですが、いつもこの掲示板を参考にさせていただいています。
ここで、大珍樓の平日ランチをオススメされていた方がいらして、前々から気になっていたので、早速行って来ました!
一言で言うと、「もう大満足!!」
安いランチでここまで期待してませんでしたよー
ぜひ、会社を休んで、平日ランチにもう一度行きたいです^^;

それでは、また



Name:ななせ
IP address: 203.140.18.183
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月25日_08時13分21秒(JST)
Homepage:
Comments:続けての書き込みです。

昨日、謝謝のランチ食べに行きました。連れはタンタン麺のファンなので、
タンタン麺注文して、私はランチの肉炒め(すみません、細かい名前忘れま
した…)を注文したのですが…
肉はしょっぱくて白いご飯無いと食べれないし、タンタン麺もなんか甘く
てスープも飲まずにそそくさと帰ってきてしまいました^-^; いやもうな
んか折角のお昼を勿体ない事したなぁと思ってしまったりです。あそこは
いつもこんな味なのでしょうかね?

やっぱり徹夜明けで文章支離滅裂なのをお許し下さい^-^;

Name:ななせ
IP address: 203.140.18.183
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月25日_08時06分49秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさんこんにちわ。

トトロさん>
中華街の大概の店は、あんまりそういった接客面では期待できないと思いますよ。
私も「食後に」と言って注文したタピオカが、食中に出てきてヲイヲイと思った経験
があります。それから悟った事は、「出てきて欲しいタイミングを見計らって注文す
る」という事でした^-^; でもコースではそれが出来ないのがなんともなのですが…
そういう意味での良い店だと、私としては翠華がかなりお勧めですね。きちんとコー
スでも後ろで様子を身ながら出してくれます。

ちゅんさん>
あのHPには大変お世話になった者の一人として、それを聞いて私も安心しました。
再開が待ちどうしいです(^。^)

陽さん>
私も、なんか雰囲気が普通の掲示板と違うなぁと少し感じていました。
ありがとうございます。

徹夜明けで、ちょっと文章支離滅裂ですけど、お許しを。今後も書き込める事
あったら、ちょびちょび書かせて頂きますね^-^;

Name:ikeda
IP address: 202.248.63.20
Email:ikeda14@excite.co.jp
Date:99年7月22日_18時34分34秒(JST)
Homepage:
Comments:mizさん、早速のレスポンスありがとうございました。

近いうちの週末(できれば今週)に行ってみたいと思っていますので、
行き次第感想などをアップさせていただきます。

ミーハーだなと自分でも思うのですが、北京ダックという文字に憧れて
しまうんですよね(笑)

おかげさまでとても楽しみになりました。

Name:なつ
IP address: 210.131.107.245
Email:na7tu2@yahoo.co.jp
Date:99年7月22日_13時33分09秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちわ!はじめまして! (^◇^)ノ
先週の17日(土)に生まれて初めて中華街行ってきました!!
行く3日前ぐらいから“どこがオススメなのかしらー”と思い、
本屋で売ってる『グルメマップ』みたいなものに載ってるお店はもう一つだろうな
てなこともあって、ずーーっとネットサーフィンしてたら、こちらにいきつきました。
いろんな方々の意見がたくさん載っていて、“よしっ!これだー”と
思わず『もぎたて!まっぷ』の内容を全部印刷させていただきました。
で、行ってきました!
まず、安記で中華粥を食べ、ノドが乾いたーということで山東で水餃子と
アサリの炒め物(名前忘れました)を食べながら冷たいビールを飲み、
最後は大珍樓別館で腹13分目ぐらい食べちゃいました。
でも、書かれていたとおり、別館はサービス料が付かなかったので
支払いの時“あれっ!こんな値段であんなに食べれたんだー!!”と
とってもウレシくなっちゃいました!
と、1日食べまくったんですが、まだまだ食べ足りなくて
次の日も東林に行ってネギラーメン食べました。
・・・この2日間でかなり太ったような気がします。。。
次行くときはどこのお店に行きましょうかね?!
またこちらのページ参考にさせていただきますのでよろしくお願いします!
p.s.ナガナガと書いてしまいスミマセン m(_ _)m

Name:miz
IP address: 202.32.191.2
Email:miz@fxis.fujixerox.co.jp
Date:99年7月22日_12時53分40秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめて投稿しました。はじめまして。

揚州酒家のペキンダックコースですが、いろいろと便利なんで
何度かいきましたが、僕なら予約すると思います。

1羽注文した場合なのですが、予約なしだとだいたい皮だけが皿にのって出て
くるのですが、予約したときは顔つきアヒルがまるごと出てきて迫力があって
なんとなくすごく贅沢してる気分に浸れました。

まぁ、たまたまなのかもしれません。(お店に確認したわけでは無いので)
なんかぜんぜんあてにならない情報でごめんなさい。


Name:ちゅん
IP address: 210.130.8.20
Email:
Date:99年7月22日_00時34分59秒(JST)
Homepage:
Comments:横浜中華街パーフェクトガイドは、
現在MOに吸い上げられていて、近日中にHPの管理人が変わって戻ってくるそうです。
コヒサマさん、すんばらしいサイトをありがとう。お疲れ様でした!!
おーい、新しい管理人さん、早く公開してくださいね

まさきさん、岩手物産展ですね。チェックします!銀座に岩手物産館があるので(なんか
名前がちがうかも)、まずはそちらを捜してみます o(^-^)o

トトロさん、残念ながら中華街では客の食べるスピードなんのその!で料理が出てくるのが普通です。
いかに短時間で素材の持ち味を殺さずに火を入れるかが中華料理の醍醐味、ということでしょうか、
それとも沢山の料理を一度にテーブルに並べるのが中華料理の食べ方、ということなのでしょうか。
冷めちゃったり伸びちゃったりしたら絶対いやなものは、様子をみながら後から注文するほうがい
いみたい。コースで注文しちゃったら、どうすればいいんでしょうね?難しいですね・・・
お店の方が見ているようでしたら、ぜひ改善して欲しいです!ヨロシク

陽さん、ありがとう。





Name:ikeda
IP address: 210.166.127.164
Email:ikeda14@excite.co.jp
Date:99年7月22日_00時27分48秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして、初めて書き込みします。

ホームページ巡りをしているうちに揚州酒家のペキンダックコース(2〜3名さま)
4500円を見つけ大いに食指が動いています。ここの常連のtaniguchiさんのペー
ジにもお勧めとして出ていたし・・・

最近揚州酒家でこのコースを召し上がった方などいらっしゃtったら感想をお聞かせいただけ
ませんか。それから、ちなみにこの程度のお値段のものを食べに行く時でも「予約」ってする
ものなのでしょうか?

ほとんど中華街に行ったことがないので迷っています。


Name:ma-fei
IP address: 210.130.72.41
Email:mafei@bk.iij4u.or.jp
Date:99年7月21日_22時54分47秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさんへ
そうなんです。カッコよすぎるんです。あのホテル。
中は窺い知れないんですが、時々おじいさんが入り口に佇んでいたり、
わりと最近(とはいえ数年前)入り口に庇をつけたりしていたので、
営業はしているのかな、とは思うのですが。

Name:
IP address: 202.247.6.11
Email:you-1@mte.biglobe.ne.jp
Date:99年7月21日_12時32分37秒(JST)
Homepage:
Comments:今月は、まだ中華街に出撃していない陽です。
いつも楽しく読ませていただいてます。
が、最近「今度中華街に行くんで安くておいしいお店教えてください。」といった感じの質問がやたら目に付く様な気がします。
その度に、taniguchiさんはじめ常連の方が親切に回答をしていらっしゃいますが、同じ質問に、同じ回答の繰り返しが多いような...。
中華街ビギナーの方、インターネットビギナーの方に冷たく当たるつもりはありませんが、皆さん、もうちょっとご自分で情報収集する努力をしてみてもいいんじゃあないんでしょうか?
このちゅんさんのHP以外のHP(リンクが張られてるとことか)、雑誌の特集などなど結構中華街の情報はあると思います。ここの過去ログを見るのも多いに参考になるはずです。
質問をするにしても、事前に情報収集をして、自分は中華街をこう楽しみたいんだっというような目標(?)を書き込めば、よりよい情報が集まると思います。答える方も答え甲斐があると思いますよ。

なんかいきなり小うるさいこと書いちゃってごめんなさい。
実際、遠方の人はなかなか情報収集も大変だろうと思います。
偉そうなこと言っても、自分もあまり人のこといえるほどじゃあないんでがんばって情報発信しなきゃと思います。
このHPのいいところはビギナーもベテランもワイワイやってる雰囲気だと思うんで、皆さん恐れずに書き込みしましょう。
おじゃましました。

Name:たるぞー
IP address: 203.140.129.10
Email:cheki@geocities.co.jp
Date:99年7月21日_10時26分03秒(JST)
Homepage:いけぶくろ
Comments:こんにちは、いつも楽しく見させていただいたいます。
昨日は花火を見に行くついでに、「桃花」に行ってきました。
チャーハンがべしゃべしゃしていてあまり美味しくなかった
(半分以上残してしまいました)こと以外は満足しました。

が・・・それよりも「桃花」で注意しなければ行けないことがひとつ。
男子トイレがないんですよ。つーか小便のほうはあるんですが、
大きい方のトイレがありません。ぐはっ・・・ま、まじ?
店員の人に聞いてみたら、「女子トイレをお使いください」とのこと。
な、なんじゃそりゃ〜!!!!案の定、出るときに並んでた女の人に
変な目で見られてしまいました。(ち、ちがうんだぁ〜こ、こは・・店・・・・)←心の声
というわけで、女子トイレを体験したい方にはお勧めじゃなかった、「桃花」に
行かれる際は、気をつけましょう。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.131
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月21日_01時09分25秒(JST)
Homepage:カッコよすぎるオリエンタルホテル
Comments:ma-feiさん,こんにちは。
オリエンタルホテルの佇まい,カッコよすぎますよね。あのホテルに探偵事務所とか開きたい
気分ですね。泊まってみたい気もします。


Name:ma-fei
IP address: 210.130.72.32
Email:mafei@bk.iij4u.or.jp
Date:99年7月21日_00時08分34秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。Ma-feiと申します。
ここの書きこみは"食"に関してが多いのですが、私が中華街の中で一番
気になっているところは、あの「オリエンタルホテル」です。
オールド・シャンハイっぽいあの外観に惹かれて、一度泊まってみたいと
前々から思っているのですが、何か常連さん以外お断りとか言われそうで怖く、
まだ果たせずにいます。(そもそも営業しているのでしょうか。)
どなたか泊まったことがある方、もしくは内情に詳しい方、一見客でも
泊まれるのかどうか、是非教えてください。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.23
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月20日_01時12分03秒(JST)
Homepage:大珍樓新館の上海蟹宴会
Comments:さすけさん,こんにちは。
上海蟹の季節,ちょっと先ですね。先シーズン,大珍樓新館で上海蟹の料理を堪能してきました。老酒に漬けたもの・二重蒸しにし
たスープ・蒸したもの・蟹味噌を使った小籠包などなど。それはそれは,素晴らしいものでした。このときは,スープの凄さに平伏
してしまいました。

これらの上海蟹料理と互角のフカヒレ料理をだしてもらうとなると,予算的には相当な金額になります。とはいってもひとり4万円
もあれば十分だと思います。

お店は,大きいところならどこでも同水準のものは出してくれると思いますが,私なら行き付けの大珍樓にします。今年の秋もお世
話になろうと思っています。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.23
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月20日_01時10分02秒(JST)
Homepage:
Comments:春餅
まさきさん,こんにちは。うちにある【北京の小麦粉料理】(ウーウェン著・グラフ社刊)という本に,その春餅の作り方が
載っていました。作り方は,購入するなり図書館で調べてくださいね。

本の説明によると,小麦を練ってかたち作り焼いたものを餅。このうち,薄く焼いておかずを包んで食べるのが荷葉餅というの
だそうです。北京の荷葉餅で有名なのが「北京ダック」と「春餅」。
「春餅」は,冬の厳しい寒さが緩む4月の清明節のころ,芽吹く春に心を馳せながら,モヤシを包んで食べたものだそうです。
現在では1年を通して食べられているとのことです。

具は,何でもよいそうですが春の芽吹きを象徴するモヤシだけは欠かせないそうです。本に載っていた具は「自家製北京ダック」
「ピーマンのほそぎりの素炒め」「黄ニラとタマゴの炒め」「もやしの山椒油炒め」「レンコンのスープ」とあります。レンコン
のスープはどうやって巻くんでしょうか?そのまま,スープとして食べてしまった方がいいような・・・

そういえば,新宿に隋園別館という店に「合菜戴帽」という料理があります。これもその仲間なんでしょうね。

また,小麦料理なので北京系の料理店の方が作っている可能性は高いです。リクエストすれば,やってくれるかもしれません。
廣東料理店の點心でこれを見た記憶がありませんので,多分普段はやっていないんじゃないかと思います。


Name:トトロ
IP address: 210.238.141.158
Email:
Date:99年7月19日_19時05分36秒(JST)
Homepage:
Comments:今日は半日、中華についてネットサーフィンしてました。
ちょっと目が疲れてます。
ところで、先週、順○閣に行ってきました。
中華街は半年に一度くらいしか行かないので、特定の店がなく今回もフラッと入りました。
ランチセットを頼みましたが、とにかく全てくるのが早すぎてむっときました。
さらにクーラーもききすぎてせっかくの食べ物もどんどん冷える。
もっと暖かければおいしく感じたでしょう。店の感じも良かったのに。。。。
お客さんも少ないなら、客の食べるスピードを察してくれ!と思いました。
完璧なめられてる感じがしました。(値段は3千円くらいだった)
くやしくて、おいしいところを探そうとこうしてここにたどり着きました。
次回はもっとゆっくりお店を見て堪能します。
勉強になりました。
ありがとうございます。


Name:まさき
IP address: 210.165.193.47
Email:
Date:99年7月19日_18時12分15秒(JST)
Homepage:
Comments:春餅?

旅行先のホテルのバイキングで「具は餃子のようでかりっとした皮」のお料理が 
とっても美味しくて感動でした。確か春餅と書いてあったような気がしますが 
中華街でも飲茶のお店などで食べられるでしょうか?自分でも作れたらいいの
ですが・・・もう何枚でも飽きるほど食べてみたいです〜

ちゅんさん 「一関銘菓ごますりだんご」はとっても怖いんです。
一口で食べないと小籠包のように ぴゅーと勢いよく中から美味しい胡麻あんが
飛び出します。高島屋の岩手物産展にはいつも来ているのでぜひ一度お試し下さい。


Name:さすけ
IP address: 163.139.54.13
Email:sasuke@azabu.offiece.ne.jp
Date:99年7月19日_11時18分17秒(JST)
Homepage:
Comments:ずーっと先の話なんですけど・・
10月の中旬に 職場のみんなで(25名程度)
上海蟹とフカヒレ 食べようツアーを計画しています
予算はそれなりに オーケー
どこかお勧めの お店ありますか
どなたか 御指南をお願いいたします




Name:ほし
IP address: 210.228.251.72
Email:hosi4649@hotmail.com
Date:99年7月17日_23時12分03秒(JST)
Homepage:おいしいお店教えて!
Comments:はじめまして。
実は田舎から22日に中華街へ行くことになりました!
親戚総動員で行くのであたりはずれの多い中華街で食べるのは
ちょっとビクビクものです!

おいしくて安い(できれば)お店があったらおしえてください!
掲示板に書きづらかったらメールくださいね♪
よろしく!!


Name:しゅん
IP address: 202.228.137.41
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:99年7月17日_22時27分06秒(JST)
Homepage:'99横浜花火ライブ&ガイド
Comments: じゅんさんに続き
横浜 Bay Side Waveのしゅんです。
ご無沙汰しています。
先日、知り合いの方に中華街のお勧めのお店を聞かれたので小日様
の中華街パーフェクトガイドにアクセスしたらページが無くなってい
ました。
皆さんもうこの事はご存知でしたか?
私はちょっとショックを受けました

Name:じゅん
IP address: 202.221.186.66
Email:
Date:99年7月16日_17時44分02秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちはっ。
急なのですが、18日に女性2人男性2人で横浜にデートとあいなったのですが、
女性が「中華街に行きたい!!」っと言われたのですが、私は食に興味はない&中華
街を全く知らない状態です。中華街にはお昼ご飯を食べる予定でいるのですが、ど
こか美味しく&安く&ワイワイできる店はありますでしょうか?
食べ物については特に問いません。あとできれば何時くらいに行けば空いているの
か教えて頂けると幸いです。
よろしくお願いします。

Name:まみょん
IP address: 210.162.216.91
Email:
Date:99年7月16日_15時19分26秒(JST)
Homepage:
Comments:垂逸さん、谷口さんありがとうございました。
やはり、予算的にも谷口さんや垂逸さんがおっしゃるようなフカヒレを
食べるのは無理だと思うので、今回は断念しようと思います。
せっかく食べるならやはり美味しいものがいいですよね!
早速友達とも相談して、桜花か東林に予約をしようと思います。
どうもありがとうございました。

Name:こうき
IP address: 133.34.40.102
Email:KHD02641@nifty.ne.jp
Date:99年7月16日_12時31分03秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さん、早速コメントを頂き、ありがとうございます。

「料理店のカスタマイズ」!!! なるほど、非常に納得しました。
お店はまだ決めかねていますが、いずれにせよコメントして頂いた点や
「化学調味料を控える」などの点は、予約やオーダーの時に伝えようと
思います。
ありがとうございました。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.83
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月16日_01時59分11秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:こうきさん,こんにちは。
ありきたりの料理でないものをお求めでしたら,お店とよく御相談するといいと思います。

中華街に限らず,中国料理店に行ってメニューをどんなに眺めても,ありきたりな料理しか載っていないことが多いですよね。
私はかつては「これは料理店側の怠慢だ」と思っていました。しかし,中華街に通ううちにそれは誤りであることに気がつき
ました。『料理店のメニューにありきたりなものしか載っていないのは,料理店の怠慢なのではなく,客がそういった料理しか
求めていないからだ』と思い至っています。

日本人の中国料理に対する頑ななまでの保守性といったらいいのでしょうか。廣東料理店だろうが北京料理店だろうがそんなこ
とはおかまいなしに,北京ダックやエビチリや飲茶や麻婆荳腐や冷やし中華や皮蛋荳腐やを注文するのはなんか変ですよね。フ
レンチレストランに行ってギリシャ料理やドイツ料理を注文するに似た行為を平気でやっているわけです。

私は初めて行くような店では,予約するときにこんな注文をするんですよ。例えば廣東料理なら「廣東料理らしいものをだして
ください。廣東の家庭料理とか郷土料理とか。味付けも廣東人向きで。それから,エビチリとかスブタとかそういった食べ慣れ
たものやフカヒレ料理はださないでください。」と伝えます。その上で,お店の提案やオススメ料理を組合わせて料理内容を決
めていきます。
それで面白いのは,殆どの料理店では嬉々としてそういう相談に乗ってくれるということです。ちゃんと希望を言えばそれに応
ようとしてくれる店は多いです。
ただ,そういうリクエストを伝えても必ずしも満足できるとは限らないのが現実です。しかし,そんな場合でも「何がどう悪く
て,どうすればもっとよくなるか。」ということをきちんと伝えれば,次回は改善されていることが殆どです。

私はこれを密かに「料理店のカスタマイズ」って呼んでいます。他の客には,ありきたりの料理しか出さない店でも,私には,
特別な料理をだしてくれる店を作り上げる。この上ない楽しみだし,喜びでもあります。

ということで,あんまりお役にたてませんでした。いいお店に巡りあえるといいですね。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.190
Email:
Date:99年7月16日_00時17分19秒(JST)
Homepage:
Comments:まみょんさん,ごめんなさい
↓の発言で,お名前を間違えてしまいました。ごめんなさい。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.178
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月15日_22時59分08秒(JST)
Homepage:
Comments:まみぴょんさん,こんにちは。
私も垂逸さんと同様なことを考えていましたが,そのことを正直に書く多くの方から反感を買いそうなので書き込むのを躊躇してい
ました。
なにかと言えば,『美味しい魚翅の姿煮を求めるのなら,その2倍の予算を一人前の魚翅一皿に投入しても足りないだろう』という
ことです。

横濱中華街の多くの店で通常用意されている魚翅の姿煮は,5千円前後くらいでしょうか。これを食べたら「魚翅って大して美味し
いもんじゃないなあ」という印象をもってしまうんじゃないかと危惧されます。美味しい魚翅を求めるのなら,定評のある料理店で
可能な限り上質のものを出してもらうように相談するのがいいでしょう。もちろん,予約が必要でしょう。予算は,少なくとも一皿
1万5千円といったところです。

私は,魚翅料理をリクエストすることってありません。ひとり5千円とか1万円の予算では,美味しい魚翅料理がでてくるとは思え
ませんから。その代わり,手間のかかるようなものをつくってもらったり,予算の範囲内でグレードのよい材料を使ってもらったり
します。例えば,同じ蒸し鷄でも店が普段提供しているものと,龍崗鷄といったような地鷄を使ってもらったのでは,味が全く違い
ますから。

ひとり7千円の予算なら,美味しくない魚翅料理に費やすよりも美味しい郷土料理をだしてもらった方がずっと満足できると思いま
す。その方がお金が何倍も生きてくると思います。


Name:垂逸
IP address: 160.251.17.10
Email:
Date:99年7月15日_11時16分48秒(JST)
Homepage:
Comments:まみょんさん、こんにちは。
友達4人で中華街、楽しそうですね。
さて、ご質問ですが、コース料理でしか予約をを取らない店もありますが、ほとんどの店は
コースでなくても予約OKのはずです。
問題は1人7000円の予算で、「フカヒレの姿煮」でしょう。
フカヒレの姿煮もピンキリですが、まともなものを単品で食べようとすれば1人前(1枚)で
3500円〜5000円は飛んでしまいます。なんとなくバランスの悪い食事になりそうです。
私なら老舗の大型店(満珍楼・同發あたり?)に相談しますが、できればあと2000円から
3000円程度予算を増やしたいところです。
なお、谷口さんも言っておられますが、「各個人で食べたいものをそれぞれ注文する」のは
止めたほうがいいような気がします。


Name:まみょん
IP address: 210.162.216.91
Email:
Date:99年7月14日_18時29分53秒(JST)
Homepage:
Comments:初めまして。いつも、楽しく拝見させていただいてます。
実は、急な話なのですが、7/19に中華街に友達と4人で遊びに行くことになりました。
以前、中華街でも何度か食事をしましたが、あまりいい思い出がありません。
今回は、予約をいれて是非、美味しいものを食べたいと思ってます。
ところが、今回はコース料理ではなく、各個人で食べたいものを注文したいという意見があり
困っております。一応、料金は1人7000円くらいで、必ず、フカヒレの姿煮を食べるという
所までは、決定しているのですが・・・・・
やはり、コース料理をお願いするときしか、お店に予約をするのは無理なのでしょうか?
どなたか、是非教えて下さいっ
支離滅裂な文章ですみません

Name:こうき
IP address: 133.34.40.102
Email:KHD02641@nifty.ne.jp
Date:99年7月14日_17時34分35秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。いきなりですが、皆様のお知恵を拝借したいと思い、書き込みしました。

今度の日曜日(18日)の夜に、家族(大人4,5人)で中華街で食事をすることになりました。
家族は東京在住で、横浜にいる私がホスト役になります。予算は1人5000円程度です。

家族全員、中華料理は食べ慣れています。以前、中華街でも何回か食事をしましたが、
事前調査が不十分であったため、「これではリピータにはなれない」と小言を言われ
た経験があります。
ありきたりの料理ではなく「横浜まで来た甲斐があった」と満足できる様なお店を
探しております。お勧めの店、料理を教えていただければと思います。
よろしくお願いします。


Name:やっほ〜
IP address: 202.239.22.130
Email:hijiya@notes.metocean.co.jp
Date:99年7月14日_12時14分25秒(JST)
Homepage:
Comments:福満園
いろいろな方々に書き尽くされてる感のある福満園に先日、初めていってまいりました(あんまりおいしくて次の週にも行ってしまった・・・)。
福建冬節丸とか、福建炒麺とか、まてがいの炒めとかいろいろ食べたのですが、おいしいの一語につきます。
中華街の今まで行った店とは全く傾向が違うなっておもいました。
福建料理ってのはああなのでしょうか。
基本的な塩味の料理がすごく美味しい。
海苔の磯の香りがすばらしい。
それに店の方がすごく熱心に説明してくれ、
メニューにないものも作っていただきました。
こんどは、みなさんのように「福建料理のおまかせ」
でお願いしたいと思います。
うーん。しばらく中華街から足がとおのきそう・・・。

Name:ななせ
IP address: 202.208.193.167
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月14日_08時01分54秒(JST)
Homepage:
Comments:
優子さん、こんにちはぁ

ランチですかぁ。私は横浜には住んでいないのでランチには行けた事がないのですが、平日のみだけランチやってる所が結構あるみたいです。
今度行きたいなぁと私も思うので(ちなみに私は中華街にフラフラっと行くタイプです^_^; 谷口さん、すみません)良い情報あったらどなたか教えて下さい。

休日ランチだと元町で済ませてしまう、ななせでした。

Name:ななせ
IP address: 202.208.193.167
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月14日_07時55分47秒(JST)
Homepage:
Comments:みつこさん、こんにちは。1年前には「ど」観光客だった、ななせです。

団体で行くと、それぞれの好みがあって大変だと思います。私もそーいう幹事やった事あるので、ご苦労は計り知れないです…
さて、私のつたない経験で言うなら、私は翠華をお勧めします。店員さんの対応も中華街の中ではかなり良いですし、予約すればそれなりの部屋も用意してくれます。味も個人的には気に入っていますし、コースでも良い物出してくれますので。(私だけかもしれませんが、中華街でコース食べてあんまり美味しいと思った事がなかったりします^_^;)

あと元「ど」観光客の経験から行くと、大通から1本入った所は、団体でぶっつけ本番で行くと、ガイドブック持っていっても結構判らないかもしれません。ガンバって、楽しい旅に下さい^_^;

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.82
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月14日_01時44分29秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:みつこさん,こんにちは。
予算が書いていないので,どんなお店をおすすめしたらよいのかが判りません。ひとりの予算が3千円と3万円では,おすすめする
料理も店もまるで違うのです。お鮨屋さんでも,予算が3千円のときと3万円のときとではまるで違う店になるのと全く同じことで
す。

さて,情報がない状態で料理店を紹介してしまう無責任さを許していただけるのなら,私は【牡丹園】の4千円コースをオススメし
ます。この掲示板でも話題になっていますし,ちゅんさんの掲示板でもレポートしてあります。必ず読んでから予約してください。


Name:みつこ
IP address: 210.166.62.152
Email:
Date:99年7月14日_00時38分14秒(JST)
Homepage:
Comments:8月6日に岡山から職員旅行で東京・横浜方面に行きます。6日のお昼を中華街で・・・というわがままな同僚のために,日夜ガイドブック等で研究をしているのですが,ガイドブックはあてにならないというのが相場ですから,ここで教えて欲しいんです。
総勢14名。男5名。女9名。20歳代から50歳代まで年齢は見事にバラバラ。
お昼なのであんまりお金は掛けたくないと言うのが本音。でも,おいしい中華が食べたい。
せっかく岡山の田舎から横浜の中華街に行くんだから・・・。
飲茶が食べたいって言うのもいれば,ただおいしければいいって言うのもいて,幹事は非常に困っています。お店の名前と,地図は他のホームページで手に入れましたので何とかわかると思います。参考に・・・どころか,ここで教えていただいたところに,明日にでも予約のр入れるつもりですので,どうぞよろしくお願いします。・・・他の仕事を放り出して,ツアーコンダクターになりきっているかわいそうな幹事に愛の手を・・・。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.81
Email:
Date:99年7月14日_00時30分47秒(JST)
Homepage:
Comments:ああ,ちゅんさん,こんにちは。
ほんと,笑うしかないっての。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.81
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月14日_00時26分51秒(JST)
Homepage:
Comments:優子さん,こんにちは。
中華街でランチとのことですね。私の中では「ランチ」という言葉から2種類の食事を連想します。
ひとつは,いわゆる昼定食。一人前が800円前後でしょうか。日替わりの料理一品+スープ+ザーサイ+ご飯+アンニンドーフと
いった組み合わせのものですね。
もうひとつは,結構立派なコース料理です。ディナーと比べて違うところは皿が数品足りないくらいでしょうか?少なくともひとり
3〜4000円の予算はかかっているようなものです。

優子さんは,中華街でどちらのタイプに近い「ランチ」を希望されていますか? 前者であるのなら,とびきり美味しいランチは,
望み薄といわざるを得ません。日常的な食事の延長ですので,驚くようなものなどでてきませんし,中華街だからこそ食べられると
いうものでもありません。

もし,後者のランチをお望みでしたら,それは予約して食べたいものをお店に伝えたりお店のおすすめを試したりすることで美味
しい料理に巡り合えることができます。私がオススメしている店は既に御存知のとおりです。他の方がオススメする店もあります
ので,検討してみてください。

なお,重ねて申し上げますが,中国料理店では予約もなし料理内容の相談もなしという状態で店を訪れても,美味しい料理は出て
こないと思っていいです。裏を返せば,予約して料理内容を相談すれば美味しいものはでてくるということです。

「中華街という観光地で食事をすることが目的の客とは同じ扱いにしないでもらいたい。私はあなたの店で美味しい料理を食べ
るためにやってきたのだ!」という強い意志が伝われば,きっと美味しい料理をだしてもらえることと思います。

中国料理店で美味しいものを食べるには本当に労力もお金もを使いますが,その苦労に報いるだけのものがでてくるのですから,
何でもないことです。少なくとも私には。


Name:ちゅん
IP address: 210.130.8.131
Email:
Date:99年7月13日_23時51分50秒(JST)
Homepage:
Comments:ぎゃはー!
taniguchiさんの『世の中甘くありませんです』って、一生懸命やさしい言い回しをしているの
が涙ぐましくて、思わず笑ってしまいました。そうですよー、ミナサマいいことあったら出し惜
しみしないで書き込んでくださいね。掲示板の過去ログを読んでくれるような根性のある人達と
なら、情報を共有してもいいじゃないっすか?OTOKUには旬があるので、溜め込んでいては
モッタイナイのだ。
そういうワタシも、今日はこれといった美味しい情報はございません。そんな書き込みもOK、
オーケー。そのかわり『この質問は私のためにあるようなものだ!』という書き込みにであった
ら、迷わずお返事をお願いします。

最後に、
    そのりんさん、クイズみたいですね。もうちょっとヒントくださいな

    まさきさん、ヨカッタですね。中華街の麺はなんだか懐かしい味がするから御両親には
    喜ばれそうです!『一関銘菓のごますりだんご』ってなぁに?恐いんですか?!

Name:まさき
IP address: 210.165.193.2
Email:
Date:99年7月13日_14時29分12秒(JST)
Homepage:
Comments:美味しい麺
谷口さん、ちゅんさん 先日は中華のお中元について教えて下さってありがとう
ございました。下関の夫の両親に点心、お粥、麺などの詰め合わせを送り「美味し
かったわ〜」と感激の電話が来たのですが・・・哀しいことにラーメンのことばかり
誉められました。あちらは豚骨ラーメンしかないので醤油ラーメンが嬉しかった 
また送ってくれと・・・(一生懸命中身を考えたのに くすん、、、) 
もしこれは美味い!というお薦めの麺があったら教えてくださいませ。

小籠包といえば先日横浜高島屋のお店で食べたとき 思わず中の汁がぴゅーと
飛んでしまって恥ずかしかったです。火傷するのが怖くて上品に?食べたら失敗、、、
そういえば一関銘菓のごますりだんごも美味しいけど怖いですね。


Name:ななせ
IP address: 202.208.193.160
Email:y_nanase@ph.highway.ne.jp
Date:99年7月13日_07時35分19秒(JST)
Homepage:
Comments:るいらさんへ

こんにちは。初めての書き込みですけど、ちょくちょく中華街へ行くのでちょっと書き込みをしてみます。

まぁ個人的な好みもありますが、私は「景徳鎮」がお勧めです。その中の「四川マーボードウフ」なんて四川らしくて辛い物好きの人には最高かもしれません^_^; 
あと観光で「中華街らしい店で美味しい所」ならtaniguchiさんもお勧めしている「大珍楼」でしょうか? 予約して行けば特に待つ事もなくすっきり入れますから、観光で行くのなら予約する事お勧めします。(待つだけで楽しい事も楽しくなくなる事もありますからね^_^;) 私は大珍楼なら本館で飲茶をむしゃむしゃ食べます。

まぁ参考ぐらいにしてください。



Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.190
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月13日_01時36分42秒(JST)
Homepage:
Comments:るいらさん,こんにちは。
夏休みなので,お父様の分も楽しんでしまいましょう。さて,中華街でのお食事ですね。多くの方がやってしまう失敗というのを
まずお伝えしましょう。
それは,各人が一品づつ注文すること。例えば,ひとりがラーメン,ひとりがヤキソバ,ひとりがチャーハンといった具合です。
こういった料理なら,「中華街まで来て食べるほどのものではない」というのが正直なところです。
それから,中華街の中小型店にあります「ひとり2千円コース」もあまり面白くありません。前菜からはじまってデザートで締め
くくることにこだわる必要など全くありません。コースなら,せめてひとり4千円くらいの予算が欲しいところです。

さて,今回の予算の総和である6千円を考えた場合,どんな注文をするのかというと,野菜スープ+荳腐料理+鷄料理(叉は豚肉
料理)+野菜料理+ご飯(人数分)という組み合わせがいいでしょう。もし,予算をオーバーするようならスープやご飯はなくて
もいいです。

それでは,どこのお店がいいかといえば,次の2店です。
(1)東林
店長さんを捕まえて,予算(3人で6千円)を伝えて料理を選んでもらってください。そして,「油淋鷄(ゆーりんじー)という
料理を是非食べさせてください。」と伝えましょう。それから,「化学調味料を使わないように」というひとことを伝えてくださ
い。これは,中国料理店で美味しい料理を食べるためのおまじないですので,必ず付け加えてください。

この店では,店長さんと相談した方がいい結果が得られます。

(2)大珍樓別館
大珍樓の本館でもなければ新館でもありません。別館です。なぜここをオススメするのか?それはサーヴィス料が加算されないの
で,予算が浮くのです。
大珍樓は,決して安い店ではありませんが,飲茶(點心)なら安いです。蝦蒸餃子・春巻・チャーシュウ饅頭・蓮の葉包みご飯と
いったものを6品+デザート1品で十分予算の範囲内です。

ただ,とても人気のある店ですので,多分行列になります。真夏に行列なんて多分ウンザリしますので,人気のない東林をオスス
メします。(中華街では,人気と味は,無関係です)

なお,この掲示板の過去ログにも書いてあるように私は點心はあまり好きではありません。しかし,家族で楽しいひとときが過せ
るという点を優先した場合は,十分に利用する価値があると思います。

お店の詳細は,御自分で調べてください。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.190
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月13日_01時35分09秒(JST)
Homepage:
Comments:さちこさん,こんにちは。
さちこさんのように,実際に下見に行ってくるというのは,素晴らしいことです。御両親を喜ばせたいという気持ちが伝わってきま
す。また,きちんとその結果を報告してくださるのは,嬉しいものです。

御存知のようにこの掲示板は質問は多いですが,いろいろとレスを付けても,あとはなしのつぶて状態が殆どです。お店に行ったの
かどうかさえも分らないという悲惨な状況にあります。こういう掲示板では情報を得たら,そのお返しに報告するというのは,ごく
普通のありかただと思うのですが,世の中甘くありませんです。こんなことが続くと誰も情報提供なんかしてくれなくなっちゃいま
すよね。

さて,愚痴はこのくらいにして,中華街は,知れば知るほどいい店が沢山あります。その中で桃花はおすすめし易い店ですし,客の
要望に応えようとする姿勢は評価するに値します。ただし,桃花にも欠点があります。それはなぜか海鮮類の料理があまり冴えない
という点です。野菜・荳腐・肉類は興味深いものがいろいろだせるのにもかかわらず,海鮮は劣るように思えます。なんで,こんな
ことを書くのか?そうです!お店の方が掲示板を読んでいらっしゃるから。きっと改善してくれることでしょう。

どんなに美味しいといわれる料理店でも,なんでも美味いわけではありません。店の得意不得意を見極めて利用するのが,賢い利用
方だと思います。

ということで,美味しい料理と楽しいひとときが過せるといいですね。これからもいろんな料理店を開拓していってください。
わざわざご報告ありがとうございました。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.126
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月12日_23時04分17秒(JST)
Homepage:
Comments:そのりんさん,こんにちは。
「海」のつく店,気になりますね。横濱中華街で「海」のつく廣東系料理店というと,海王・海員閣・海鮮王・海南飯店・海勝昌
海源樓・海勝樓・順海閣あたりでしょうか。他にもあったかな?いぢわるしないで教えてください。


Name:さちこ
IP address: 210.152.173.193
Email:
Date:99年7月12日_14時44分51秒(JST)
Homepage:tanigutiさん、行ってきました!
Comments:『桃花』へ行ってきました。教わった通り江浙料理をいただいてきました。それと化学調味料を使わないように・・・。
2人で3品(肉・野菜・ご飯物)とデザートを2品注文しました。
料理名は忘れてしまいました(中華は食べなれないので覚えられません(*_*))
季節の野菜(日本で言うとふきのようなも)を炒めたものが非常に美味しかったです。
柔らかいけど歯ごたえがあってなんともいえない味でした。おいしかった!それから、五目チャーハンもおいしかったです。
お店の雰囲気も静かで清潔感がありとても気に入りました。
今度両親を連れて行く店は『桃花』にしようと思います。
アドバイスありがとうございました。

Name:優子
IP address: 210.132.18.120
Email:tom306@lilac.ocn.ne.jp
Date:99年7月12日_12時24分44秒(JST)
Homepage:初体験
Comments:こんにちは。今度の木曜日に、主人(30歳)と私(25歳)とで、初めて、中華街に行く予定です。とびきりおいしいランチを と考えているのですが、どこかお薦めのお店はありますか?
”桃花”や、”東林”などは、賛否両論ですが・・・。初めてなので、良い思い出を残して帰りたいです。よろしくお願いしま〜す。

Name:小鳳
IP address: 210.224.251.69
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:99年7月12日_00時38分21秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:小籠包の楽な食べ方
焼豚大師おおせの通り、特に正しい食べ方はありませんが、楽であまり見苦しくなく食べるには、
れんげを使うことをお勧めします。れんげにのせて口元に持って来てお箸を使いながら食べれば
アツアツのものを一気に口に入れなくて済みますし、スープがこぼれてもれんげで受けられますから。
桃花では確か厨房が少し遠いと聞いたことがあると思いますので、火傷するほどアツアツという
ことはないかもしれません。

Name:そのりん
IP address: 202.221.12.1
Email:
Date:99年7月11日_22時45分17秒(JST)
Homepage:
Comments:中華街の特集記事などよくありますが、私たち一家が長年贔屓にしているお店は紹介されたことがありません。(もしかしたらあるのかな〜?見たことないんですけど)
ここは広東なのですが、もう素晴らしいのひとこと。ほんと〜に!おいしいのです!
家族で行くときはいつもコースで(スポンサーの父がいますので)いただきますが、友人とのときには飲茶がサイコー!点心がおいしいのはもちろんなのですが、ここはお茶がおいしいのです。あ〜もう今無性にここの飲茶がたべたくなってしまいました!
このお店、あんまり教えたくないんですけど・・(だって混んだらいやですよね・・?)
海、の字がつくお店です。ほんとオススメです。ご賞味あれ!

Name:るいら
IP address: 210.234.51.208
Email:ayamado@po.teleway.ne.jp
Date:99年7月11日_15時11分26秒(JST)
Homepage:
Comments: はじめまして、こんにちは。
夏休みに家族(と言っても父は、仕事で留守番)で「東京・横浜」に行きます。(2泊3日)
1日目か2日目の夜御飯は、横浜中華街で食べようかと思ってます(7/28・7/29)
母・妹(小6)・私(中2)の女3人です。できれば、油っ濃くないのを食べたいんですけど。
予算は1人1000〜2000円ぐらいで抑えられればいいな・・・(←できれば)
コースじゃなくて単品ですませようと思ってます。
単品のメニューも教えていただければ幸いです。
すごっくわがままな条件ですが、いいお店をどなたか教えて下さい。









Name:焼豚大師
IP address: 210.230.102.88
Email:yakibuta@can.bekkoame.ne.jp
Date:99年7月11日_11時28分45秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:小籠包の正しい食べ方などというのは多分ありません。
自分がいいように食べればいいのだと思います。ただ小籠包の最大の魅力は皮の中に包まれて
いるスープですからこれをいかに良い状態でこぼさずに食べるかを考えればよいわけです。
熱いうちにたべるほうがよいと言うことの意味は次のようなことが考えられます。
一つには本式の作り方をしたものは皮凍と言って豚の皮からとったにこごりを小籠包の餡に混
ぜてスープを封入しているのでさめるとどろどろして味が落ちるとこにあります。でも、幸か
不幸か日本ではゼラチンで代用しているところがほとんどなのでさめすぎなければ問題ない
でしょう。このへんはご自分の味覚を信頼して自分の良いように食べるのが最善でしょう。
なんかタイミングを逃したかなーと感じられたらもう一回注文して再挑戦されるのもよいと思
います。
もう一つの問題は小籠包の場合饅頭の皮のように醗酵させてないのでそれほどひどくはありま
せんが、さめるのを待っていると皮にスープが吸い取られてなくなってしまう場合があるので
注意が必要です。

もう一つの問題は小籠包のサイズです。桃花では食べたことがないので判りませんが理想を
言えば親指の頭ぐらいのサイズで一口で食べられるのがベストです。このサイズであれば焼
けどすることはまずありません。
サイズがこれより大きい時は小皿の上に載せて端っこをかんで中身のスープを吸ってから食
べるとか色々対策を考えてみてください。もちろん小皿の上にこぼれたやつもすすってくだ
さいね。

桃花ではこの点は問題ないと思いますが以前の中華街では肉まんの小ぶりのものぐらいに作
ってしかも冷凍にかけていたのですべて底が抜けていて肝心のスープが流れてしまっている
ものがほとんどでした。とにかく何か問題があったらやはり店の人(マネージャがいいと思
います)に何が問題なのかを伝えてください。というのも昨日あった台湾のかたが言うのには
なぜ中華街の料理が本場の中国料とまるで違っていているかというと日本人は何食べさせて
も美味しい美味しいというので味がよくならないのでそうです。しかも、この人一言多くて
こんな騙しやすい民族はないよと笑っておられました。ふーむ。




Name:仙台の者
IP address: 210.153.19.9
Email:fpz@ivory.plala.or.jp
Date:99年7月11日_06時56分57秒(JST)
Homepage:
Comments:7月13日に横浜に行くので、お昼は中華街で食べようと思っています(人数は二人)。そこで、このページで話題になっている「桃花」にて、ぜひ小籠包を食べようと思うのですが、一つ不安があります。

小籠包の食べ方です(ちなみに、まだ一度も食べたことありません)。

だいぶ前に見たマンガ、「美味しんぼ・12巻」に小籠包の話が載っていて、食べ方は、小籠包を逆さにしてまるごと口に入れ、ホフホフと食べるのが正しい食べ方、と書いてありました。でも、そのような食べ方だと、(上手に食べないと)大やけどをしてしまうのではないか、と私は不安です(特に、中に熱いスープがたっぷり入ってる、というのが不安)。杞憂だとは思うのですが・・・。

中華料理に非常に詳しい皆様にとってはあまりに愚問かと思いますが、小籠包の正しい食べ方は、上記のようでいいのかどうかを教えてくだされば、非常に助かります。

12日の夜には、夜行バスで東京に発つので、出来るだけはやく教えてほしいです。無理を言ってすみません。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.48
Email:
Date:99年7月11日_00時20分44秒(JST)
Homepage:
Comments:桃花,休みだったんだ!
そこまで気がまわらなかったです。その代わりにどこか行かれましたか?よかったら感想とか
書いてくださると嬉しいんですけど。



Name:ピピ
IP address: 202.229.186.140
Email:
Date:99年7月10日_23時38分12秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさん、いろいろと教えていただきありがとうございました。m(_ _)m
当日楽しみに、『桃花』に行ったのですが、あいにく水曜日定休のようで・・・
残念でした。(T_T)
でも、今度出掛けるときは、必ず予約をとって教えていただいたように注文したいと思います。
しかし・・・私ごときが、マネージャーさんを呼んで、そのように注文してもいいのでしょうか?美味しいお料理を食べたいのだから、頑張ります!
ホームページも読ませていただきました。たくさんの情報、本当にありがとうございました。

Name:ダナ
IP address: 210.154.160.84
Email:mama@maple.ocn,ne,jp
Date:99年7月09日_12時28分13秒(JST)
Homepage:
Comments:明日、友人3人で横浜に行くんですが夕食にどこかいい所教えてください。
希望は小食なのでそれでもいろんな味を楽しみたいので飲茶がいいと考えています。わがままになってしまいますが雰囲気も楽しみたいです。予算は特に高くなければいいです。よろししくお願いします。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.135
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月09日_00時39分36秒(JST)
Homepage:
Comments:それは,店に聞いた方いいです。
コピーライターさん,こんにちは。萬珍樓は,私との相性が悪いようなのであまり行きませんが,友人はよく利用しています。
彼は,よく店とFAXでやりとりして料理内容を決めているみたいです。
「季節の材料を生かした,他の店では食べられないようなものはありませんか?」とか伝えておけば,ちゃんと回答は返って
くると思います。「エビチリやスブタを黙々と食べて帰ってゆく客とは違う客」に対しては,いろいろと提案があると思います。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.135
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月09日_00時38分45秒(JST)
Homepage:
Comments:TOMさん,こんにちは。
お誕生日の特別料理についてはお店と相談しなければなりません。予約なしで行ってもお店は準備などしていませんから,
必ず予約してください。中華街の大型店なら座敷もありますし,いろんなニーズに対応してくれることと思います。

ところで,
>>めっちゃ美味しい
の件なんですが,料理を料理店に出させるのは,TOMさんの情熱次第で決まります。TOMさんが料理店に対して「私は
あなたのお店で美味しい料理が食べたいのだ」という強い意志をお店に示せば,料理店は呼応してくれるところが殆どです。
単に,電話で席を予約して,お誕生日用に料理を一品ださせる約束をしたくらいでは,”めっちゃ美味しい思い”はできま
せん。

ではどうするかというと,自分で店の暇そうな時間帯に出向いて相談することに尽きます。電話で相談するのと店に訪問し
て相談するのでは,結果に雲泥の差がでます。

”めっちゃ美味しい”ものを目指すのは大変ですが,それもまた,楽しいです。


Name:さちこ
IP address: 210.152.173.193
Email:
Date:99年7月08日_18時18分59秒(JST)
Homepage:tanigutiさんありがとうございます
Comments:アドバイスありがとうございました!今週の土曜日に下見で『桃花』へ行ってこようと思います。
ホームページも見させていただきました。参考にします。

Name:コピーライター
IP address: 210.149.85.210
Email:endo@theman.co.jp
Date:99年7月08日_12時24分51秒(JST)
Homepage:萬珍樓で、ふたりで一万円
Comments:この土曜日に、萬珍樓でちょっと贅沢を考えています。
予算は、二人で10,000円くらい、単品メニューで4皿くらいを考えています。
「これオイシイよ」みたいなオススメがありましたら、どうか教えてください。
お願いします。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.44
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月08日_01時10分17秒(JST)
Homepage:
Comments:◆薬膳なら,ありますけど。
マミさん,こんにちは。横濱中華街では,予約すれば薬膳料理をだしてくれるところはあります。青葉という店でもやっています
し,廣東料理系の大型店でもだしてくれます。多分,ほかの店でもリクエストすればやってくれるところはあるんじゃないかと思
います。
予約時にどんな薬効を期待しているのかを細かく伝える必要があるでしょう。また,現在服用されている薬との組合わせによる副
作用も心配ですので,あまり強い効果を食事に求めない方がいいように思えます。

食事に滋養強壮を求めるのであれば,廣東料理店でスープを作ってもらうといいでしょう。山芋とか豚の内臓とか野菜を何時間も
煮込んだスープをつくってもらいましょう。もちろん化調抜きをリクエストします。香港に行くと廣東料理店では,例湯(らいと
ん)と称して日替わりでこういったスープをだす店が沢山あります。日本では,例湯を注文する客がいませんので,お店はつくっ
ていません。しかし,予約すれば対応してくれるところは多いです。

また,薬膳というほどではなくても,リクエストすれば普通の料理に手心を加えてもらえますのでよくご相談されることをオススメします。


Name:マミ
IP address: 210.147.27.77
Email:jun-jun@mtj.biglobe.ne.jp
Date:99年7月07日_20時09分46秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして、教えていただきたくて初投稿します。
両親に横浜中華街で薬膳料理をご馳走したいのですが、
お奨めのお店はありますでしょうか?
薬膳料理はどのジャンルになるのでしょうか?広東料理?
よろしくお願いします。

Name:TOM
IP address: 192.218.140.175
Email:
Date:99年7月07日_18時54分49秒(JST)
Homepage:
Comments:誰か教えてください。
近く息子が1歳の誕生日を迎えます。かねてから義父も中華街に行きたいとのことでしたので、誕生日をかねて食事会を行いたいのですが、
@お座敷が有る事。
A誕生日用料理ってなにかありますか?(お菓子等?)
Bコースメニューとして予算1万/1人位
Cめちゃ美味しい
上記条件を満たすようなお店が有りましたら教えてください。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.100
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月07日_00時57分55秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:ピピさん,こんにちは。
【桃花】に行ったら,マネージャーを呼んで,江浙料理を食べさせてくださいと伝えてください。そして,予算を言って料理を選ん
でもらいましょう。それから,化学調味料を使わないようにリクエストしてください。皆さんが肩透かしをくらうほどにシンプルで
美味しい料理をだしてもらえることと思います。
これらのリクエスト抜きでは【桃花】では美味しいものなどでてきませんから,かならず実行してください。

なお,江浙料理店では江浙料理を楽しむのが筋です。たとえ希望があっても廣東風の點心や四川料理を注文するといった,フランス
料理店でパスタを注文するに等しい行為は止めておきましょう。

Name:taniguchi
IP address: 202.247.184.100
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月07日_00時56分13秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:スズマルさん,こんにちは。
點心ねえ。思うところは,いっぱいあるな。

私が點心に対して低い評価しか与えていないのは,私のHPやこの掲示板で指摘している通りです。しかし,私は飲茶という習慣
の素晴らしさは,否定しません。家族や友人があつまって,思い思いの點心をつまみながら,あれやこれやと話をするのは,本当
に楽しいものです。

御存知のように,點心は半完成品の状態で客のオーダーを待っている状態にあります。オーダーが入れば,蒸すなり揚げるなりの
調理が施されて運ばれてきます。このため,化調が苦手な客が「化学調味料を使わないでください」とリクエストしてもその希望
が反映され難い状況にあります。
また,ワゴンで巡回している點心も蒸し加減の状態が不明です。ものによっては加熱の過不足が発生しているものもあるでしょう。
こういう理由もあって,私は點心があまり好きではありません。しかし,先にも述べました通り,飲茶という習慣は,否定するも
のではありませんので,各店で楽しんでいます。

>>中華街というのは前もって予約をいれてお店の方と相談しないと美味しいものが食べれないのでしょうか。。。。
とのご意見ですが,「中華街」の文字を「中国料理店」と入れ替えた方がいいでしょう。中華街に限った話でもないですから。

私は予約することの大切さ,店と相談することの重要さは,スーツに例えることができると思っています。例えば,レディメイド
のスーツの購入者は,そこそこの満足感をもって購入するわけです。しかし,細部についてはある程度の妥協がそこにはある。
もっと太腿のあたりが細い方が好きだとか,生地がもっと柔かい方が好きだとか,ボタンは水牛の角がいいとか。

これに対して,オーダーメイドのスーツになると予算の範囲内で存分に希望をかなえてくれます。生地の産地や番手はもちろん指
定できますし,袖のところのボタンは,きちんとホールを空けてもらうなんてのも楽しいです。そして,なにより自分にフィット
したものが手に入ります。いつも同じテイラーでつくっていれば,客の好みも覚えてもらえるでしょうし,ときにはいい思いもで
きることでしょう。

これを中国料理店にそっくり当てはめればいいわけです。店で通常用意してあるコースは,多くのひとがそれなりに満足できるも
のですが,誰もが満足するものでもありません。当然といえば当然です。人にはそれぞれ好みがありますから。Aさんが「美味い」
と感じるものと,Bさんが「美味い」と感じるものには,違いがあります。
それでは,自分ができるだけ満足するにはどうするのかというと,予約してお店に自分の食べたいものとか好みの味付けとかを
伝えればいいわけです。気に入った店なら何度も通えば,好みを覚えてくれますし,ときにはいい思いもできるものです。

ふらっと立ち寄った店で出された料理がことの他美味かったら・・・そういう店なら予約していろいろと相談すればもっと美味し
いものを出すと考えていいのではないでしょうか?


Name:ピピ
IP address: 202.229.186.140
Email:pipi@janis.co.jp
Date:99年7月06日_18時23分17秒(JST)
Homepage:
Comments: 信州人です!明日、会社の仲間達と横浜へ旅行に行きます。
せっかくだから、中華街でお昼を食べようかと思ってるのですが、おすすめのお店を教えて
下さい。みなさんの記事を読んで、「桃花」ってお店に行ってみようかと思ってるのですが・・・どうでしょう?
おばちゃん達に「調べとけ!」って言われた私を、助けて下さい(^_^;)

Name:ARA
IP address: 210.160.7.66
Email:ara@cds.ne.jp
Date:99年7月06日_14時18分32秒(JST)
Homepage:はじめまして
Comments:県庁の近くで仕事をしてますので、時々中華街へ食事に行ってます。
リッチな方じゃ無いので安くて、美味いランチを探してます。
基本的に肉料理が好きなので、1000円未満で食べに行ってますが
本日、桃花へ行ってランチBセットを食べて来ました。
料理の名前は解りませんが、豚とイカとタケノコが入った料理がメインでした。
こちらの料理は、味が濃い方ですね(しっかりしてると言う意味じゃ無い)
それから、セットに付いて来たシュウマイもベチャとしてました。
この店のシュウマイがこんなものなら仕方が無いのですが味の方は、良く覚えてません。
インパクトは有りませんでした。
しかし、ザーサイと高菜の炒め物が、つまみ程度に出ましたけど
これは好きですね! 美味しかったですよ!

料理の味は体調で大きく変わりますので 明日も行ってみようと思います。

じゃ〜〜どこが美味いのか!と言われると困ってしまいますが
頂好のランチが好きですね!ただお客を呼んだ時には店員の態度がイマイチなので
困りますが、予約を入れれば2階の座敷へ通されます。
またここで問題が、お茶を頼んでもなかなか来ない・・・・
仕方が無いので、烏龍茶を頼んだらすぐに来た(^_^;)
こんな店ですが、頼んだ料理にハズレが少ないので時々利用してます。

エビチャーハンが食べたい時には、新楽へ行きます。

それぐらいでしょうか・・・
もちろん皆様の方がお店を知ってるでしょうし、美味い物も沢山知ってるでしょう

安くて6人程度で(予算3000円)+サービスが良い店!
なんてものは無いものですかね・・

Name:スズマル
IP address: 210.128.138.3
Email:
Date:99年7月06日_09時04分44秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん。ありがとうございます。「泣き寝入りはしないのだ」の前向き?な発言で元気倍増です。そうそうこの日、杏仁ソフト2度目だったのですが、1度目は薬臭い気がしてそんなに美味しいとは思わなかったのですが、このHPでも皆美味しいって言っているし、再挑戦したらなんと美味!大珍樓はお店ではがっかりしたもののテイトアウトした大根餅を昨日、家で食べたら美味しかった。まだまだ美味しいもの探しに頑張るぞぉ〜!

Name:はたさん
IP address: 210.131.101.164
Email:tkk@nifty.ne.jp
Date:99年7月06日_00時04分41秒(JST)
Homepage:
Comments: 今度、父(60)・母(59)・妻(30)・私(31)で中華街または自宅(川崎市宮前区、最寄り駅向ヶ丘遊園または溝の口)から便のいいところで中華料理を食べようと思っています。どこかお勧めがありましたら教えてください。

Name:ちゅん
IP address: 210.130.9.176
Email:
Date:99年7月05日_23時15分01秒(JST)
Homepage:'99横浜花火ライブ
Comments:早いもので、もう7月です。もうすぐ夏休み、花火が楽しみですねぇ。

と、いうわけで今年も『横浜Bay Side Wave』が横浜の花火大会の模様をインターネットでライ
ブ中継してくれるそうです。 今年は掲示板が開設されて花火のエピソード・穴場情報が交換で
きるから、今すぐ楽しめるサイトだぞ。くじら君の表紙はちゅんが描いたんだよ、見てね!

ねこさんお久しぶり!美味しくってよかったネ。またお会いしましょう

chiruさん、『糖朝』では蝦ワンタンメンを食べた事がありますが、同じものかな?
こちらのは蝦麺っぽい細目の麺だったと記憶しています、美味しかったわ。中華街で私はあの手
の麺を食べたことないけれど食材屋さんで売っている明正産業の『蝦子麺』なら近いカンジかなー。
(大きな蝦のイラストがかかれた袋入り)同じメーカーで『全蛋麺』(卵麺)もありましたよ。

スズマルさん、本当にそうですね。私もたいていはふらっと入ってふらっと食べています。こち
らのお店が並んでいたらあちらのお店のあのメニュー、とバリエーションを持たせて、それでも
イマイチだったらお土産でリベンジ。泣き寝入りはしないのだっ

Name:スズマル
IP address: 210.128.138.3
Email:
Date:99年7月05日_09時04分40秒(JST)
Homepage:
Comments:いつも楽しく見させてもらってます。昨日、久しぶりに大珍樓へ飲茶を食べにいってきました。ワゴンの鶏足の豆ち蒸しが好きだったので無償に食べたくなり行ったのですが、以前のようなとろけるような触感がなく、モソモソでした。同じくワゴンのもち米焼売にいたっては中が冷たく、生ホタテの餃子は皮がまえより厚くなったのか中のホタテのあの生に近い感じがなくガッカリしました。taniguchiさんのHPなどをみていると本当においしそうなものばかりで、でも予算をみると特別価格とかかれていて、付き合いが深い(何度も足を運ぶとか)のとたまにしかいかない人では仕方のない事なんだろうなぁと思ってて、それでもわりといつも美味しいものが食べれていたのに、、昨日は日曜のわりにそんなに混雑もしていなかったのに、どうしてしまったんだろう。科学調味料のせいか家に帰って喉が渇いて仕方がなかったです。中華街というのは前もって予約をいれてお店の方と相談しないと美味しいものが食べれないのでしょうか。。。。ふらっと立ち寄っても何気ないものでも美味しいと思えるお店があってもいいと思います。

Name:ねこ
IP address: 210.139.238.46
Email:hiroko-y@momo.so-net.ne.jp
Date:99年7月02日_22時36分17秒(JST)
Homepage:
Comments:おひさしぶりでーす。

今日は母親と中華街に来ています(^^)
で、前回のとき美味しかったので、また桃花に行ってきました。
何時に店へ行けるか分からなかったので、予約はしませんでした。

頼んだメニューは
・涼拌干絲
・砂鍋芋頭鶏
・素炸豆腐
・小籠包
・素蒸餃
・蒜頭空心菜   です。

桃花で使っている空心菜は水耕栽培のものだそうで、
色がちょっと薄くて柔らかくておいしかったです。
一緒に行った母がどの料理も「美味しい、美味しい」
と喜んでくれたので、桃花を選んでよかったです(^^)
桃花はスタッフの方の対応もいいので、いいですね。
私としては、また行ってもいいなと思えるお店です(^^)

で、お腹一杯食べたはずなのに、母がお粥が食べたいと
言ったので、謝甜記(字あってます?)で
二人で五目お粥を食べました。(おいおい)

ここのお店のお粥はけっこう味がしっかりついてますね。
ちょっと私は苦手かも・・・。
今度は安記に挑戦してみようかな。

また来週も東京へ行くので、
またまた中華街に足を運んでみようかなと思っています(^o^)


Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.4
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月02日_02時27分19秒(JST)
Homepage:
Comments:中田さん,こんにちは。
【東林】は,お店がとても綺麗ですし,接客態度はいいし,料理もいいし,座敷でゆっくりできますし,いいことずくめで普段なら
問題なくおすすめできる店です。また,↓でオススメしている【桃花】も同様です。

しかし,今回は事情がちょっと違います。”豪家であること”ここがポイントになると思います。このふたつのお店は,”綺麗”で
すが,"豪華か?”ときかれるとちょっと違います。

大型店には,多くの場合,特別室というのが用意されています。重要な接待とか,結納とか,そういったものに使ったりするもので
す。部屋の利用にあたっては,店ごとに一応の基準がありますので,確認してみてください。お店は,【萬珍樓】【大珍樓新館】
【聘珍樓】【華正樓】【均昌閣】といったところならあります。電話番号は,御自分でお調べくだされ。

できることなら,東林や桃花を含め,実際にお店に出向いて部屋をご確認された方がよいと思います。「東林や桃花でも使用に耐え
る」と判断されれば,こっちの方がいいでしょう。

それから,予約時に必ず伝えて欲しいことがあります。
◆結婚を祝う内輪のパーティーなので,なにか記念になるような料理を出して欲しい
◆出席者のなかに妊婦がいること(料理の材料のなかには,妊婦に向かないものがあるそうです)
◆化学調味料を使わないこと
中国料理店は,希望を伝えるのとそうでないのとは,全然内容が変ってきますので,必ずリクエストしてください。

ということで,今回は「豪華であること」を優先して考えてみました。いい店,見つかるといいですね。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.4
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月02日_02時26分10秒(JST)
Homepage:
Comments:さちこさん,こんにちは。
中華街にはいろいろといい店がありますが,今回は【桃花】を推薦いたします。この店は,江浙菜(こうせつさい・上海系料理)
を看板にしていて,他店にはみられないような料理を提供しています。そして,それらはシンプルでとても美味しいです。この
掲示板での報告,ちゅんさんのHPでの報告,私のHPでの報告を読んでいただければ,この店の評判がどれほよいのかがご理
解いただけると思います。

この店に訪れるのなら,必ず次のことを行ってください。
◆予約すること。
 その際に「化学調味料を使わないこと」「全ての料理を江浙菜で組み立てたコースにして欲しい」と伝えてください。

これを伝えないと,あまり面白くない料理で構成されたコース料理がでてきます。やはり,【桃花】でしか食べられない料理を
食べるのがいいと思いますので,必ず予約&リクエストしてください。

店もオープンしてからそんなに年月が経っていませんので,とても綺麗です。また,サービスも概ね良好です。

この店の欠点といえば
(1)店の規模に比べトイレの数が少ないこと
(2)ホールのスタッフの数が足りないので,ときとしてホールに店員さんがひとりもいなくなってしまうことがある
という点です。
(1)は無理かも知れませんが,(2)に関しては何とかしてもらいたいものです。
なんで,こんなことを書くのかというと,お店の方がこの掲示板を読んでいらっしゃるからです。どさくさに紛れて,
苦情を言ってしまいました。改善されるといいのですが・・・人件費抑制ということを考えると難しいのかな?

予算は,ひとり5千円くらいで充分です。お店の方とよく御相談されて,なにか特別な料理をだしてもらえるようでしたら,
トライしてみましょう。


Name:taniguchi
IP address: 202.247.185.4
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:99年7月02日_02時25分30秒(JST)
Homepage:
Comments:料理名が判りますか?
chiruさん,こんにちは。その麪の漢字表記の料理名は判りませんか?糖朝なら,英語の説明が併記されているかもしれませんね。
料理名や説明にヒントが隠されているかもしれませんので,よろしくお願いします。


Name:中田雄善
IP address: 203.136.99.250
Email:nakata@njc.co.jp
Date:99年7月01日_13時20分22秒(JST)
Homepage:
Comments:taniguchiさんコメントありがとうございます。

テーブル席がいい/座敷がいい/?とのことですが、特に希望はないのですが、
プレゼント贈呈とかやろうと考えているので、座敷のほうがいいんですかね?

豪華なところがいい/小さな店がいい/?とのことですが、豪華なところを考えております。
やはり、先輩の結婚祝いですので、豪華にいきたいです。

予算は?とのことですが、この掲示板やHPを参考にして8千円程度と考えております。

あと、この先輩夫婦は披露宴を行わないので、仲間内の披露宴中華バージョン
みたいに行いたいと考えております。
気軽に相談に応じてくれるお店がいいです。

HPを拝見させて頂いて、東林というお店がいいのかな?と思っています。




'99年8月につづく

おしゃべり中華街〜TOP PAGE へ戻る

Scripts and Guestbook created by Keita Ohtsuka and reach me at webmaster@grace-net.com