横浜中華街口コミ情報(掲示板)’98年3月のお便り


('98年 4月につづく)
Name:けんじ
IP address: 202.32.47.22
Email:
Date:98年3月30日_22時11分43秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん
アドバイスありがとうございましたっ。


Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月30日_10時33分45秒(JST)
Homepage:
Comments:田舎の人間は山を2.3つ越えるくらい何とも思ってない(←ちょっと吹きすぎかな)ので、野毛のなだらかな丘陵ごとき「歩いた」うちには入らない(←これはホント)のでした。


Name:ってけてん
IP address: 202.230.47.101
Email:
Date:98年3月30日_00時09分59秒(JST)
Homepage:
Comments:↓ 横浜市立中央図書館 だっつうの

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.174
Email:
Date:98年3月29日_23時25分06秒(JST)
Homepage:
Comments:いやいや、あずきさん、私は楽しませていただきましたっ
県立図書館は野毛大通りの先にあるんですね、ついでに動物園まで足を
延ばしました。なんでも4月18,19日は野毛で大道芸が見られるそ
うなので、中華街詣でとセットで楽しめますね!
さて、今日はじめて、行ったのですよー”福萬園”。福建炒麺めちゃうまっ
味の素抜いて、とお願いしたら「味の素を抜いた分、コクを出すのに醤
油とかを加えたので、いつものとは少しできあがりの色がちがいますが
どうです、おいしいですか?」ときめの細かい対応。牡蠣や干し海老が
はいって、とろみのある焼きそばからは海の香りがたっぷりとしました。
これ一品でファンになっちゃいましたよ。蒸冬節丸も海の香りたっぷり!
信じられないくらいたくさんの野菜スープがついて、150円だなんて
もう、信じられない!!
その後県立図書館までゆっくり散策して、大珍樓でおやつ。豆腐花と、
イチゴマダンゴ!やっとありつけましたっどちらもおいちかったです。
でも、イチゴマダンゴはもっと見た目が良ければ得をするのに、とも
思いました。ワゴンサービスで食べた五目巻きもおいしかったなーっ
その後、金陵酒家でテイクアウトの焼肉(皮つき豚バラの焼き物)を買
おうとしたら、なーんと小鳳さんも買ってる!というわけで夕食は”楽
園”にご一緒しました。ハチノスのネギショウガ和えとメジナの清蒸魚。
空芯菜炒めを食べて満足マンゾク。おまけに福萬園でデザートのお菓子
を食べに行って、うーんこちらも美味しかった!
久々に中華街三昧の一日を過ごしたわたしでした。めでたしメデタシ。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.107
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月29日_22時59分29秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:もー、恥ずかしかったー!真剣に食べ物を見てるなんていう本能丸出しなところを人様に見られるのは恥ずかしいものです。

でも偶然お会いできたお陰でごはんご一緒させていただけてよかったです。またみんなで食べに行きましょうね。

Name:ってけてん
IP address: 202.210.147.226
Email:azuma@ma2.justnet.ne.jp
Date:98年3月29日_22時00分49秒(JST)
Homepage:
Comments:
あずきさん > 神奈川県立図書館と横浜市立図書館のはしご
近いのかと思って行って見りゃ遠い遠い。(あずきさんには近いんだと
納得)おまけに大円卓を囲んで疲れたおじさん達が全員本を積み上げた
まま寝てるという、何ともとほほな光景・・・
場所は変わって金陵酒家の前、ショーウィンドーを覗いていたら釣り下
がった焼豚の間に見た顔が、、、
「何食わぬ顔で焼豚を買う小鳳さん」発見!

Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 163.139.78.87
Email:oook@mx2.nisiq.net
Date:98年3月29日_12時29分51秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちは、屯田ア〜ミ〜でございます。
三度目の購入にして、ようやく「いちごまだんご」を食することができました。
前二回とも、パックを開けて 能書き たれている間に 自分の分がなくなってしまっていたのでした。
う〜ん とってもジュゥゥスィィ。
初期の いちご大福 の時に感じた違和感がなく、良く研究された完成度の
高いお味でござんした。
いちごの熟成度が絶妙ですね。これなら酒好きの私めもOKよ。
今月は 陸さんの ライヴにも乱入してしまいましょう。
フラッシュペカペカ失礼いたします。
アヴェニューさんにはフラッシュ許可いただいております。


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.54
Email:
Date:98年3月28日_10時53分14秒(JST)
Homepage:
Comments:70人クラスの宴会!
それは大変ですね。大宴会の仕切、という質問には毎度毎度谷口さんが
イタレリツクセリのアドバイスを寄せてくれます。
以前に、「10/16:60〜80人のクラブOB会」
「11/13:40人8000円の忘年会」というのがありましたので、
掲示板のバックナンバーを捜してみると参考になると思います。
時々、過去のFAQを編集して「おすすめコース」コーナーで紹介して
いるのですが、このところサボッてまして・・・
近いうちに「ここが知りたい!中華街FAQ」なんてコーナーを立ち上
げようかと思っています(先に宣言して自分のお尻を叩くわけですね)。
お楽しみに!

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.54
Email:
Date:98年3月28日_10時53分04秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さんイイナイイナ。
金陵酒家だけではなくて、荳腐百珍に福満園までっ
羨ましいやら恨めしいやら・・次回はいつですか?今度は参加できると
いいなぁ。
神奈川県立図書館と横浜市立図書館って中華街の近くにあるのですね、
行ったことないや。中華街で1日過ごそうと思うと、時間が余ったりす
るのですが、そんなときは図書館に行くといいですね。今度中華街とセ
ットで遊びに行こう!でも、あずきさんコメントの様子だと相当広いみ
たいですね・・・

Name:けんじ
IP address: 202.32.47.22
Email:kenzi@vs.namco.co.jp
Date:98年3月27日_22時48分03秒(JST)
Homepage:
Comments:こんなページがあるんですねぇ。
どなたか70人はいれて、飲み放題あって、5000円以下で
食べれる店を知りませんか。
会社の打ち上げで急ぎの予約をしなくてはならないのです。
もし、ご存じの方いらっしゃいましたら、教えて頂けると
助かります。

Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月27日_09時04分22秒(JST)
Homepage:
Comments:《荳腐百珍》・・・・荳腐、荳腐・・・百珍・・・
頭の中をぐるぐると支配する《荳腐百珍》の文字・・・

ちちぃ〜っ、せっかく皆さんのおそばまで来ていたにもかかわらず、顔を出さなかったことに大後悔の雨霰。
中華の達人の中でも屈強を誇る方々の集まりだけあって、普通では口にできないモノに出会えたりするのでしょうね。
あぁ・・・私も「生涯の財産」欲しかった・・・。



Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.44
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月26日_23時14分38秒(JST)
Homepage:
Comments:3.22オフ会顛末記
ご報告遅くなりました。谷口です。
去る22日(日)に金陵酒家にいってきました。今回は、初顔合わせの”たくさん”の
登場です。
集合場所の金陵酒家前には、沢山ひとがいてどうなることかと思いましたが、”それっ
ぽいひと”に声をかけたら、やはりたくさんでした。

さて、小鳳さんが書いているとおり、とりあえず3品注文して「あとはゆっくり考えて
注文します」なんていってしまいました。でも、おしゃべりが盛り上がってしまい、結
局、食事はどうでもよくなってしまって店をでました(ひとり1700円くらい)。

金陵酒家は以前よりも味が薄くなったように思えます。ちょっと前迄は、とんでもなく
濃厚な味付けでしたから。もしかすると、このHPを参考にした人たちの「薄味で作っ
てくれ」というリクエストの連続が功を奏したのかもしれません。

残念なことに、金陵酒家のメニューが絞りこまれてしまい、つまらなくなってしまいま
した。以前のようにビッシリと書いてあった頃の方が好きです。
でも、メニューになくても言えばできると思いますので、注文してみてはいかがでしょ
うか。この店の私のお勧めメニューである「粉絲龍蝦[保/火]までも、メニューから消
えていました。困ったことです。
ところで、当日、私達以外のお客さんのなかに”古惑仔(チンピラ)”が来ていて、と
ても恐かったです。
ああ、そうそう。宴会の途中で陸さんが忙しい中、顔を出してくれました。

金陵酒家を出た後、私たちの馴染みの店の個室を借りて、”突発的わがまま企画《荳腐
百珍》”という催しを開催しました。
「あれ持ってこい!これ持ってこい!」はっきり言って前代未聞のわがままぶり。おま
けに超低予算。日曜夜のかきいれどきに大迷惑の御一行でした。
ここでは、荳腐料理のいろいろな組み合わせを楽しみました。おそらく、日本でこれだ
けのことをやってのけたのは、私達が最初です。この場に居合せたことは、生涯の財産
でしょう。来られなかったみなさん、申し訳ない。

さて、食べる・しゃべるの限りを尽くした一行は、次なる目標を《福満園》に定め、出
発しました。
《福満園》では、おつまみの盛り合わせと焼餃子でさんざんねばった挙げ句、夜の10
時過ぎに店をあとにしました。

この日、一日で使ったお金が3,000円くらい。あまりにも有意義でした。

はじめて参加のたくさん。なんだかひきずり廻してしまいましたが、よろこんでいただ
けたでしょうか。

ということで、またみなさんとお会いしたいと思います。できれば《福満樓》で貸し切
り宴会ができればいいな、と考えています。

PS:たくさんって、みんなが想像しているよりもずっと若いらしいですよ。


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.78
Email:
Date:98年3月25日_23時48分10秒(JST)
Homepage:
Comments:もう、しゅんさんたら。
でもカワイイ女の子沢山いますよね。楽しみ倍増ですね。
みなさん、イチゴマダンゴ食べてるんだぁ。いつまででしたっけ?
もうだめかな・・・
ところでてんてんさん、かぼちゃパイなんてありましたっけ?リンゴパ
イなら好物ですけど。
今度老維新号で肉まんの通信販売を始めるそうですね。安くておいしい
肉まんだから、遠くにお住まいの方は注文して損はないぞっ
ホームページできたら教えてください!

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.78
Email:
Date:98年3月25日_23時48分03秒(JST)
Homepage:
Comments:たくさん、こんにちは。お久しぶりです。
色々なオフ会でニアミスをしているようですね、今度はぜひお会いした
いです!今回の金陵酒家オフではライブカメラはやらなかったのですか?
あずきさんたら素敵。行きたいお店を書けば連れていって貰えるかしらん
この掲示板に出てくるお店は全部行きたいですネェ。入ったことのある店
でも、中華そば一杯しか食べなかったりするし。大勢でわいわいやりたい
です。「福萬園」「華勝楼」「楽園」「萬福」牡丹園《謝謝》・・・
そういえば”担々麺のトダイさん”が「紅い宝石」がいいって言ったなぁ
食後のデザートは「豆腐花」ですかねっ

Name:えて吉
IP address: 202.231.111.119
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月25日_23時47分02秒(JST)
Homepage:カメレスのえて公です。
Comments:え〜、日曜日はお疲れ様でした。楽しかったです。最近は中華街へ行くとまともな時間(良い子の時間ね)に帰ったためしがありません。それだけウロウロするのが楽しいわけですよ。たくさん、いつもあんな調子ですので懲りずにまた行きましょうね。今回参加できなかった皆様も是非いらしてください。谷口さん、今度はどこにします?

Name:てんてん
IP address: 203.139.93.217
Email:rouishin@spiceroad.ne.jp
Date:98年3月25日_20時27分45秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさんお帰りなさい。てんてんです。(遅い!って感じですよね。)
しばらく見ないうちに書き込みが溜まってて読むのが遅い私としては大変でした。
Syunさんだめですよ。女の子ばかり見てちゃ。
ところでイチゴマダンゴ私も食べましたよ。(もちろんおいしかったです。)ホワイトプリンタルトと普通のプリンタルトとかぼちゃパイも食べました。個人的にはプリンタルトの方がホワイト・・・より好きです。でもホワイトデーにちなんでてなんかいいですよね。
全部で2500円分くらい買って、彼氏と二日かけて食べました。
もう食べ過ぎですよね。
でもどれもおいしっくて限定販売ってのがかなしい...。




Name:しゅん
IP address: 202.228.137.87
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年3月23日_22時50分52秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: あずきさん、先週の日曜日は私も同じ行動パターンでした。
午前中、横浜中央図書館に行き1時〜2時位まで中華街におり
ました。目的は変わり饅の購入と、写真撮影です。谷口さん金陵
酒家の前を通りながらオフ会参加できなくて申し訳ありませんで
した。私の通りかかった(過ぎた)時は結構、人が並んでいまし
たが無事に入れたのですね。それは良かった。
陸さん、イチゴマダンゴ食べました。皆さんの書き込みを良く
読んでいなくて最初本物の苺が出てきたときにはビックリしまし
たが美味しく頂きました。私は酔仙のいちごあん饅をイメージし
ていましたので。
ここから、オジサンモード。
大珍楼さんの中華饅を売っている売り子さんとっても可愛い
です。美形揃いの陸家の妹さんかと思ったりしたのですが、アル
バイトの方でしょうか。色白の小顔の方でした。
話は、がらっと変わって、加賀町警察署の裏側(善隣門から見
て)に立派なトイレが完成まじかですね。最初見た時、新しいお
店でもできたのかと思いました。
場所的にはちょっと不便な所だけど建物は立派です

Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月23日_12時52分46秒(JST)
Homepage:
Comments:金陵酒家のオフ会、良かったみたいですね。
私も秘かに飛び入り参加をねらって午前中から横浜入りしてたのですが、神奈川県立図書館と横浜市立図書館のハシゴで、中華街についたのは5時半くらいになってしまい、お会いできませんでした。
(えて吉さんに700円をお返しする機会がまた遠のいてしまった・・・。)
とりあえず、今回は連れ(味の素平気で、ジャンクフード大好きで、お値段の高い店や格式のあるこぎれいな店をきらう人)もいたので、「ニイハオ」に行ってきました。
(以前この「連れ」を萬福に連れていったら、不評だったので濃い味付けのところにしたのでした・・・「萬福」の旨さが分かち合えないなんてちょっと悲しい。)

先週末は木金と会社を休みネットがのぞけませんでしたが、本日掲示板を見て、「楽園」にいけば良かったと後悔しました。お魚さんや〜い!

谷口さんのオフ会の候補店を見て、私も参加したいのを書いておきます。
まず1番は「麻布国際倶楽部」です。おいしい中華の本にもよく登場するし会社に非常に近いのに、客層とかネームヴァリューのせいで一度も足を運べずにおりましたから・・・。
お次は「福萬園」「華勝楼」あたり。
う〜ん、でもその他も捨てがたいなぁ・・結局、身体の都合のつく限り参加したいので、詳細決まったらご一報くださいね、よろしくお願いします。

Name:たく
IP address: 202.217.1.78
Email:takuito@ca.mbn.or.jp
Date:98年3月23日_08時31分11秒(JST)
Homepage:
Comments:えて吉さん、谷口さん、小鳳さん、昨日はどうもありがとうございました。
思っていたよりも、チープな予算でディープな横浜中華街を体験でき、とっても楽しかったです。「金陵酒家」での蝦と春雨のスープ煮も美味でしたが、デザートに食べに行った豆腐花は、格別のおいしさ。いちごまだんごもおいしかったです。
次回のオフ会はいつでしょう?是非また参加したいです。ちゅんさんにもお会いしたいです。

Name:小鳳
IP address: 210.150.220.35
Email:
Date:98年3月23日_00時45分03秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さんおすすめの、蝦と春雨のスープ煮が、バターがきいててグッドでしたよ!これはまた食べたいです。なんかね、受験生のお夜食みたいです。あと焼肉(豚の焼いたの)の皮がバリバリして、幸せ感じました。あと、ターツァイの炒め。この三品頼んで、あとまた決めるからとか言いながら、これだけしか食べなかったのだ。そのあとはデザート食べに行ったりして、盛りだくさんなハシゴオフでした。きっと谷口さんちで近日中にレポートがアップされることでしょう。


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.13
Email:
Date:98年3月23日_00時36分17秒(JST)
Homepage:
Comments:そうですかバクテーですか。
バクテーという名のホームページもあるなんて!これだから
インターネットはすごいのら。なんかラフテーみたいな名前ですね、
沖縄の。オイシソウで食べてみたいにゃー。
漢方スープで煮込んだと言えばサムゲタン、こちらは中華街で
レトルトパック品が手に入ります、買ったことないけど。
(レトルト品でも美味しいのかな、だれかご存じですか?)
小鳳さん、金陵おいしかったですか?

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.141
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月22日_23時50分29秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:今日は金陵のオフ、どうもお疲れ様でしたー。えて吉さん、お誘いどうもありがとうございました。そして、谷口さん、たくさん(沢山、じゃなくてハンドルね)、盛りだくさんの1日で楽しかったですねー。次のオフ会を楽しみにしてますね。

Name:風飛麟
IP address: 202.210.146.229
Email:
Date:98年3月22日_13時29分11秒(JST)
Homepage:
Comments:肉骨茶とはバクテーと読み、骨付き肉を漢方スープで煮込んだものです・・
と、書こうと思ったらすでに小鳳さんがレスをつけてくださいましたね(^^)
私が食べた屋台ではなにかお麩のようなものが大量についてきました。
あああ、こんなこと書いていたらまたクアラルンプールにいきたくなってしまった・・


Name:小鳳
IP address: 210.140.7.118
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月22日_01時10分44秒(JST)
Homepage:肉骨茶
Comments:肉骨茶が何なのか気になっている人へ

上のサイトで肉骨茶のことが紹介されているので、見てみてください。何を隠そう、私も去年の9月に始めて食べました。場所はシンガポールの中華街の、龍門客棧というホテルの向かい辺りにあるお店でした。横浜中華街で食べられるところあるのかなー。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.213
Email:
Date:98年3月21日_23時24分31秒(JST)
Homepage:
Comments:あいかわらず、福満園さんの評判は上がったり下がったり。
話題に事欠きませんねぇ。早くその実体を見極めたいものですっ
風飛麟さんはアジア全体を食べ歩かれているようで羨ましいです、
肉骨茶ってなんですか、なんか怪しそうですね・・・
谷口さん小鳳さんたらいいなぁ、「楽園」で舌鼓。明日の「金陵酒家」
も楽しんできてくださいシクシク。次のオフ会にはぜひ!参加させてく
ださいっ
さて、このところ中華街に足を運べない私は、今週もトルに足らない更
新をしてしまいました。このところ、再見の儀式(アンケートともいう)
のフォームが動かなくなっていたようで、CGIを書き換え(てもらい)
ました。メールより手軽に書き込めますのでお気軽にご利用くださいっ

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.151
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月21日_02時14分26秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:《樂園》は美味しいですよ。
先週は、白蛋撻を買いに大珍樓新館にいったら、偶然にも小鳳さんたちに会いました。
大珍樓で荳腐花を食べながら話していたら、お腹が空いてきたので《楽園》に行きまし
た(おいおい)。
《樂園》は、私のHP立ち上げ当初からお勧めの店として掲げてきたのですが、全く評
判も聞かないまま、今日まで至っています。

今回は約半年ぶりくらいに行ったわけなんですが、「やっぱ、旨いわ!」という感想で
した。香港のローカルな人たちの普段の飯屋的な味です。あんまり華はないですけど。
お客さんは日本系・中国系の割合が4:1くらいの割合。大通りにしては、中国指数の
高い店です。
ここで、考えさせられたのが、お客さんの食べるものが歴然とちがうこと。日本人客
は、麺類・餃子・炒飯ばかり。これに反して、中国系は食べるものの種類が豊富。スー
プ・野菜・肉・魚。
折角、本格的な廣東家庭料理店にきているのに”もったいないなあ”と強く思いまし
た。

私のHP《横濱中華街光臨指南》の基本コンセプトのひとつに、「中国料理はラーメン
・炒飯ばかりじゃないんだよ。折角中華街に来たんだから本格的中国料理を楽しんでい
ってよ」というのがあります。HPでいろいろ紹介しているつもりなんですが、少しは
参考になっているのかな。なんだか無力感を感じています。

ああ、ちょっと愚痴ってしまいました。こんど、《楽園》に行ったら陳皮蒸牛肉餅とか
[豆支]油王乳鴿なんかもだしてくれるかな。例湯なんかもあるかもしれない。ここも、
いろいろ言えば出てくるんだろうなあ。

ところで、22日はえて吉さん仕切りのオフ会があります。予約なしで《金陵酒家》に
攻め込みます。予算は多分、3、000円〜4,000円の間くらい。都合のよいかた
は、↓の方にある、えて吉さんところまでメールしてね。

今後のオフ会希望店
(1)華勝樓
(2)牡丹園
(3)福満園
(4)金臨門粤菜酒家
(5)麻布国際倶楽部
中華街以外も混ざっているけど、お勉強も大事だもんね


Name:風飛麟
IP address: 202.210.146.174
Email:
Date:98年3月21日_00時38分10秒(JST)
Homepage:
Comments:おお、日本でも豆腐花が食べられる所があるとは知りませんでした。
まえにマレーシアにいったときクアラルンプールのチャイナタウンで食べて以来
めっきりご無沙汰なので今度食べにいこうかと思います。
マレーシアでは外に肉骨茶とクレイポット・オブ・チキンと蛙の足炒めを食べました。


Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 163.139.78.77
Email:oook@mx2.nisiq.net
Date:98年3月18日_23時38分17秒(JST)
Homepage:
Comments:皆様、こんにちは 横浜を うろつく不審人物、屯田ア〜ミ〜 と申します。
私めも 遅れ馳せながら ’福満園さん’へ行って参りました。
にゃ〜るほろ、確かに 無愛想で おたまで味見する おやじさんが
おりましたですね。
でも、息子さんと 思われる御人は がんばっておられましたですよ。
私めの オーダーは <福建冬節丸>、<渡り蟹の辛し炒め>と、
なぜか沈澱物たっぷりの<花彫酒>だったのですが、その<花彫酒>
のボトルをハイピッチであおる私めに <大根とニンジンの甘酢ずけ>
を サービスして くださいましたし、カウンター越しに「おらよ!」
っという感じで料理を出されても まったく気にしない私めなのに
わざわざカウンターを大回りして料理を運んでくださいましたですね〜。
大量のきざみキャベツや、高菜の使い方が さすが!と 思わせる部分でありました。
野菜を茹でる胴鍋と麺を茹でる胴鍋が 一緒というのもユニークでしたですね〜。
考え様によっては野菜スープで麺を茹で上げるという贅沢な隠し味なのかもしれません。
しかし、ぬあ〜んと、場所は ほとんど《寿町》ではあ〜りませんか。
私めなどは、店を出てすぐに 路上のドラム缶ストーブを囲み、ノミ屋がやっているテレビの競艇に野次をとばすという《寿町ピープル》してきましたですよ。
客層にがっかりしてまた サービスが悪くならないかと心配な私めなのでありました。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.124
Email:
Date:98年3月18日_23時35分28秒(JST)
Homepage:
Comments:あぁ忙しくて中華街に行けないっ
皆さん次々と美味しいモノ報告をしてくださって、あぁクヤシイ。
イチゴマダンゴも食べたいし、福満園にも行きたいし。
(なんか、どんどん成長しているみたいですね、このままでは粗野な?
時代の福満園を知らずに終わってしまいそうです、くそー。)
こんな、内容のないコメントを書いているのがまた悲しいぞ!
来月は美味しいモノいっぱい食べるぞー。金陵酒家のレポートも楽しみ
にしているぞーっ
・・・とまぁ、愚痴ってばかりですがプーさん、デビルさん、はじめま
して。どんどん書き込んでいってくださいね!

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.134.170
Email:
Date:98年3月18日_22時22分10秒(JST)
Homepage:
Comments:福満園再び。
えー今日またここでちょとした宴会しました。
出物は以下の通り。

1蟹と海苔の刺し身(前菜)
海苔の固まりの中に酔っ払い蟹の乱切りを混ぜたものが出てきました。生きている渡りを二人
あたり一匹づつ使うと言っていたのでかなりの分量です。この手のは食べられない人もいるので
一人で半分以上を受け持たされたのでいささか食傷ぎみです。でもわるくないですよ。ご飯の
おかずににしたら本当に贅沢な一品ですね。

2里芋米粉
紫色の斑点のあるとても柔らかい里芋を使っていました。今日食べたものものの中の一番人気
です。太目の米粉を使った湯米粉ですが磯の香りたっぷりのこの店独特とくの味付けでこたえら
れません。

3太平燕皮
太平とは家鴨の意味です。表面を虎皮(油で揚げた)にした半熟の家鴨の卵と燕皮雲呑の
スープです。燕皮は豚肉とサツマイモのこなから作るワンタンの皮です。
これは中華街の接筵でも特性雲呑という名で出していますが、ここのもはとても野生的な味
で確かにこの皮は豚肉から作ったと了解させてくれるものでした。

4蒸冬節丸
この店の定番福建冬節丸を蒸したものです。普通はスープで食べます。ここはこれ目当ての
中国人の客でいつもにぎわっています。

5生蛎餅+光餅
これは以前ふれたので説明をはぶきますが、生蛎餅は予約になります。

6鴨雄当帰
くことか当帰といった漢方薬を使った蒸しスープです。これはこの日の二番人気でした。
さすがに手間暇かけたものは強いですね。

7福建炒麺
これも中国人の客の大好きなメニューです。これと冬節丸湯の取り合わせは中国人顧客の
定番です。麺もふと麺になり味の方もだいぶ洗練されてきたのでこの店の看板になる可能性
大きいですね。

8杏仁豆腐
あれこんなものあったっけ。でも牛乳かんではありませんでしたね。

一人あたり料理4kですけど、信じられないほど充実した内容でした。後半はお腹がはって苦しい
でも美味い・・・。の連発でした。

あーあと最後にあずきさんへ。私は「萬福」の味が好きな人の味覚は絶対信頼していますので
誤解のないようによろしく。ただ「味精」の害を言うだけでもっと重要な「砂糖」の害に触れる人が
いなかったのでちょっと言ってみたかっただけです。


Name:筑凡抒ロW゙
IP address: 133.145.224.104
Email:
Date:98年3月18日_19時31分03秒(JST)
Homepage:
Comments:おいしい店教えて下さい。
デビル

Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月18日_13時05分39秒(JST)
Homepage:
Comments:なるほど。確かに師匠のおっしゃるとおり、味精は舌を鈍くさせますものね。
そして砂糖も大敵なのも・・・。

ところで、私は異様なくらいに甘党ですが、料理に砂糖が多量に使われるのは好みません。
でも、昔は砂糖漬けと言って支障のないくらいに玉子焼や煮物等で砂糖を摂取してました。
以前、家族と一緒に暮らしてた頃の砂糖消費量と言ったら、スプーン印の漂白砂糖1kgを家族たったの5人(構成は、祖父母と両親と私だけ・・。)で3日もたなかったのです。
それが今では砂糖は3年前に沖縄で黒糖を入手して以来、購入してません。(今思うと信じられない量だったのに、なぜかうちの家系に糖尿病はいなかった)
一人暮らしをしてからやっと料理には砂糖も味醂もほとんど使う必要ないと実感したものです。
・・とは言え大脳には糖分も必要です。(←大義名分)
あまーいデザートは料理の味に左右しない最後にいただくのが一番なんでしょうね。

えへへへ。料理からお砂糖を抜くことはできても、生活から砂糖入りのお菓子を抜くことはどーしてもできないあずきでした。

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.134.95
Email:yakibuta@can.bekkoame.or.jp
Date:98年3月17日_23時51分03秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:「福満園」の味精と塩味。
あずきさんが味精抜いた分塩味を多少増やしたと書いていますが、その程度の味の変化だと
むしろ塩味も減らしている可能性が大きいですね。試しにそのままではしょっぱくて食べられない
ような漬物に味精をふって見てください塩味がぐっと減って感じられるようになるはずです。これは
味精によって舌が麻痺したからなのですね。恐ろしいことです。
ところで、味精と並んで舌を麻痺させる料理の敵ともいえる調味料は何かご存知でしょうか。それは
砂糖です。これも舌を麻痺させることでは味精に引けをとりません。要するに最近の中華は砂糖と
味精に汚染されているものがおおすぎますね。麻婆豆腐にも砂糖を使いますからね。さすがに
赤坂の四川飯店のは砂糖を使っていませんでしたが最近ではどうなっているのでしょうか。

Name:えて吉
IP address: 202.231.111.124
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月17日_23時37分18秒(JST)
Homepage:
Comments:え〜、人の掲示板を使ってアレなんですが今度の日曜日22日に金陵酒家で飯でもどうですか?>みなさん。今のところ谷口さんと小鳳と私です。私はけっこうルーズな人間なので参加表明を集めて予約というのが苦手なので、来れる人がいらっしゃいましたら是非御一緒しませんか?
ちなみにちゅんさんとこはペケだそうです。(ゴメン、来週はチトまずい)
特に予約しませんので店が変更になることもあります。ま、待ち合わせは金陵酒家の前に午後4時ということにします。よろしくお願いします。
でも誰が来るのか判らないので一応名乗りを挙げてね。e-mailでも結構です。

Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月17日_13時03分35秒(JST)
Homepage:
Comments:「福萬園」に再度行って来ました。今回は一人だし、覚えているはずが無いとふんでたんですが、食べたメニューまでしっかり覚えておられたようであせりました。
五目炒飯を注文しましたが「味精入れないで」とお願いすると、調理人(私がお店のご主人さまだと思ってた方は実はご家族ではなく雇われたかたとのこと)さんに2度も忠告してました。
ただ、味精を抜くために塩が若干多く入れられているのか、ちょっと塩分強いかな?とおもいました。(私は平気でしたが、関西人にはつらいくらい?)
おかげで、食後に化学調味料独特の膨満感に悩まされることはありませんでした。今回大珍楼で、干し肉と豆腐花といちごまだんごを食べた後だし、一人なので、色々とメニューを楽しめなかったのが、残念でした。
次は珍しいモノに挑戦したいと思います。
煙草のことも罰金制(しかも、5000円!)をひいたとのことで、気をつけているとのことです。
ホントにすっごく気を使っていただいて恐縮するくらいです。

お店の方に開店時間をうかがったら、平日は11時〜23時くらいまでやってますが、土曜日はお休みだそうです。
実際、中華街の反対側で、観光客や一見客相手ではなく、ご近所の勤め人対象とした平日メインのお店だからだそうです。
ですが、日曜日は来週の平日のランチの仕込みもあってお店を開けているとのこと。
何か珍しいモノやゆっくりお料理を楽しみたい時は日曜の13時以降っていいかもしれませんね。あるいは月曜の夜に予約をいれておいて日曜にじっくり仕込みをしてもらうというパターンもいいかも・・。

以上あずきからの報告でした。




Name:プーさん
IP address: 202.247.6.16
Email:
Date:98年3月17日_09時53分42秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめて書き込みさせていただきます。前からこちらの掲示板はよく拝見させていただいてます。
みなさん、中華街についてよく研究されていて、本当にびっくりです。
つい最近も中華街に行く機会があったので、参考にさせていただきました。
大珍楼(新館)に行ったのですが、料理はもちろんのこと、店員のサービスがとてもよくて、サービス料
取っていながら、最悪の店(どことは言いませんが。)に見せてやりたいぐらいでした。
これからもがんばって欲しいです。
この掲示板でもかなり話題になっている、豆腐花も食べました!私には普通の豆腐におもえましたが、
こういう変わったものを知ることができるのも、このページのおかげですね!

ちゅんさん、大変でしょうけど、これからもがんばってください!期待してます!


Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月17日_09時50分34秒(JST)
Homepage:
Comments:食べました。「いちごまだんご」
もっとこってりした甘さを想像してましたけど、生のイチゴの酸味がきいて、すっごいさっぱり味。揚げてないせいもあるのでしょうが・・
それにイチゴのペーストを混ぜこんだ こし餡もムチャクチャなめらかでした。
1個しか買わかったけど、あれならいくらでもおなかに入ってしまいそうです。(←あくまで一般ピープル基準。私は普通のごまだんごが10個でも胸やけしないから)
ホワイトタルトプリンもあっさりしてましたね。あのぷるぷるでたよりなげな半熟卵の白身のようで、食感がいいですね。
でも、こってり好みの私としては黄身のコクが恋しいところでした。
ところで、あの限定のデザートが売店売りとは知らず、ずかずかと2階にあがって注文したところ「ここではお出ししてません」と言われがっくりしてましたら、なんと総支配人自ら1階まで買いに走ってくださいました。
「も・・もったいないことでございます。ありがたや、ありがたや。」

あと先月食べ損ねた干し肉と中国ブロッコリーの炒めモノをいただきました。
想像してたとおりの味でした。(良かった最後の干し肉にありつけて)

でも、でも最高なのはなんといっても「豆腐花」
朝一番に行ったので、できたてをいただけたし、んもぉ〜んも〜たまりません。
シロップをかけるなんてもったいないことできませんで、そのまんまいただきました。
醤油もかけませんでしたが(かける必要なし)、おいしかったっす。
もう、心がすっとんでしまいました。今までいただいた大珍楼の料理の中で、一番のヒットです。(イン ザ 私)
今思うと、以前皆さまとの初顔合わせの大珍楼オフ会の折、豆腐花を大きなおたまでごっそり椀にすくっていただいてたなんてなんてもったいないことしたんだろう。
と思うのでした。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.142
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月17日_00時35分56秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:下のほうで谷口さんが紹介してらっしゃる楽園、ラッキーなことに谷口さんとご一緒させていただいて、土曜日に行きました。食べたのは、炒田鶏、生菜の油菜、メジナの清蒸魚。ここ、ホントいいですね。初めて行きましたが、満足です。谷口さんに感謝です。

次に行ったら、河粉も食べてみたいなー。

あと、大珍樓の白蛋達、ちょうど焼き立てを食べることが出来ました。あっさり軽目でグッドですね。豆腐花もいただきました。これ、ツウはお醤油たらして食べるらしいですよ(笑)

Name:まさき
IP address: 202.229.131.30
Email:
Date:98年3月16日_17時50分46秒(JST)
Homepage:
Comments:昨日大珍楼に行きました。新館は噂には休日凄く混んでいると聞いていましたが 
「ただ今3〜40分待ち」という看板にめげて(最近ディズニーランドで15分待ち
するのもつらいんです。歳取ったなあ。。)別館の方に行きました。
飲茶みんなとっても美味しくて タピオカプリン?(あったかいやつ)は病みつきに
なりそうです。豆腐花は新館に行かなければ駄目なんですね。
期間限定のイチゴマダンゴとホワイトプリンタルトもお土産に買いましたが これも
なかなか感動しました!
 <ちゅんさん おかえりなさいませ。>

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.68
Email:
Date:98年3月16日_07時52分52秒(JST)
Homepage:
Comments:小鳳さんURL訂正しておきましたよ
さて最近、掲示板に横浜中華街口コミ情報とは無関係の書き込みがあり
ますねぇ。消しちゃいますからね、やめてくださいね!
しゅんさん、お茶目な英語はともかくとして、身振り手振りは通じたみ
たいですっ良かったヨカッタ


Name:しゅん
IP address: 202.228.137.36
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年3月14日_22時57分43秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: ちゅんさん、お帰りなさい。
無事帰国されてなによりです。米国ではお茶目な英語
通じましたか。
谷口さん、シーガーデイアンの情報ありがとうございます。
ニューグランドホテルの新館が建った時にお店もそちらの方
に移ってSea GuardianIIになったそうです。
インターネットは即座に分からない事を答えて下さる方が
多くありがたいことです。
それでは、また。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.141
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月14日_11時51分15秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:あ、ちゅんさん、
リンクは新しいほうの「中華虎の穴」(↑のURL)にお願いしていいですか?やはり中華街関係からのリンクですから、虎の穴のメインがいいと思うので。どうもありがとうございます。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.157
Email:
Date:98年3月14日_08時13分24秒(JST)
Homepage:
Comments:アドレス変更
小鳳さん、一足お先にリンクコーナーのアドレスを「補修部屋」の方に
変更してしまいましたよ。「自宅」の方が良いですか?
もう一件、ライブビデオのアドレスも変更になったので、ブックマーク
した方は変更をよろしく。ライブビデオは中華街大通りにも設置された
のですね、「楽園」の屋上庭園、なごめるなぁっ。今アクセスしたら、
煙草吸って一息いれてるお兄さんがいました。
最後に、メイミーさん、頑張ってください。さとうさん、私も「謝謝」
行きたいなっ。感想を教えてくださいね!

Name:メイミー
IP address: 133.205.232.20
Email:yume@mxk.meshnet.or.jp
Date:98年3月14日_01時45分37秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さん いろいろ情報ありがとうございました。検討してみます。こういう事慣れてないもんで・・・なんとかやってみます。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.106
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月14日_00時32分05秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:こんばんはー。引越ししました。↑に新URLを入れました。
アドレスがちょっと変わっただけで、見た目は同じですー。今後ともどうぞよろしくお願いしまーす。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.87
Email:
Date:98年3月13日_22時05分58秒(JST)
Homepage:
Comments:ただいまー。鬼の居ぬ間に無法モノが出没していたとはっ
1ヶだけ、消してしまいました、あしからず。
LAのチャイナタウン報告をしようと思っていたのですが、残念ながら
行けませんでしたシクシク。創作ピザで人気のある?wolfgang pizza
という店に行ったのですが、アヒルの炭焼きピザ・海老のピザ香菜のせ・
鶏とキャベツのピーナッツマスタード醤油あえサラダ、等々どうみても
中華料理っぽい創作料理が出てきました、これが噂のカリフォルニア料理?!
p.s 22日の金陵酒家、いいなぁ。私はいけないなぁ・・・
29日になりませんか?なりませんよね、楽しんできてくださいっ

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.154
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月13日_01時09分13秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:やすくて、おいしい
さとうさん、こんにちは。《横濱中華街光臨指南》を運営する谷口と申します。

「やすくて、おいしい、四川または廣東料理店」をお捜しですね。できれば、参加人数
・ひとりあたりの予算・出席者の顔ぶれ・目的(接待とか子供の誕生会とか単なる宴会
とか)を教えていただければ、より目的にあったお店をご紹介できると思います。

それでは、ひとり3,000円位で楽しめるお店をご紹介します。なお、お店の詳細につい
ては、小日様さんがやっている《横濱中華街パーフェクトガイド》で確認してくださ
い。URLが分からないので、Yahoo JAPANで検索してください。「中華街」で検索す
れば出てきますです。


【四川料理店】
《謝謝》
実は、ランチタイムでしか利用したことがないので、この店の真価をまだ知らないので
す。しかし、少なくとも”美味しくない”ものは出てこなかったので、期待がもてます
。予約すれば、きっと面白いものをだしてくれると思います。

《景徳鎮》
実は、ここも、坦々麪しか食べたことがないので、偉そうなことは何一つ言えないので
すが、少なくとも坦々麪は旨かったです。

私の知人は、「日本の四川料理は本場とは掛け離れた味だと」言います。でも、まあ、
それはしょうがないですね。潔く諦めて日本の四川の味を楽しむほかないです。

【廣東料理店】
《樂園》
家庭的料理が強い店だと思います。牛の胃袋(ハチノス)のネギショウガ和え、湯葉巻
き、蒸し魚、巻き揚げ・・・華はありませんが、渋い料理が得意です。一品あたりの量
が多いので4人以上のグループにお勧めです。

《金陵酒家》
味が濃い・油っぽい・化学調味料使い過ぎといろいろ難がありますが、人気がある店で
す。粉絲龍蝦[保/火](春雨とイセエビの土鍋煮込みスープ)が私のお気に入りです。
他にも、焼き物の盛り合わせ、ナスの土鍋煮込みが好きです。味が濃い店ですので、
さっぱりとした味付けの料理を必ずリクエストしましょう。もちろん、オーダー時に
うすめの味付けにしてもらうように付け加えておきましょう。
ああ、そうそう。この店も料理の量がハンパでなく多いので、余ったら持ちかえりま
しょう。

ということで、3,000円くらいで楽しめるお店を挙げてみました。過去のログを探せば
他にもいろいろありますので、探してみてください。

それでは、さとうさんたちの中華街詣でが楽しいものになりますように。

PS:ちなみに私は22日に《金陵酒家》でオフ会の予定です。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.154
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月13日_01時07分23秒(JST)
Homepage:
Comments:シーガーディアン
しゅんさん、こんちは。シーガーディアンは、ホテルニューグランド内のバーです。
いまもあるのかなあ。もしかすると、タワーの方に移っちゃっているかもしれない
です。


Name:さとう
IP address: 210.154.97.110
Email:techu@mine.ne.jp
Date:98年3月12日_23時28分54秒(JST)
Homepage:
Comments:横浜中華街のおいしくて、やすい、できれば四川、広東料理の選べる
お店を教えてください。
来週の20日に行く予定です。

Name:ってけてん
IP address: 202.210.147.7
Email:
Date:98年3月12日_08時06分52秒(JST)
Homepage:
Comments:あ〜ぁ、確定申告間に合わないやっ !

> しゅんさん
ゆーみんの「ドルフィン」なら知ってるんだけどなぁ。
げっ、Perlが解れば カリカリ JavaScript は屁でもないっすね。
こちらこそ今度、ゴリゴリ CGI ご教授願います。


Name:しゅん
IP address: 202.228.137.61
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年3月11日_22時42分35秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: 最近、PerlゴリゴリCGI に凝っているしゅんです。
今週はちゅんさんがおられなく無法地帯宣言がでている
と東さんが言っておられたようなので中華街ネタ以外を
一つ。
サザンが歌っているラブアフェアの中で出てくる「シ
ーガーデイアン」というお店が何処にあるかご存知の方
おられませんか?
横浜の曲なのでチェックしておきたいのですが。

東さん今度、JavaScriptご教授願います。

Name:あずき
IP address: 210.162.71.131
Email:
Date:98年3月11日_19時37分04秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさんの御親切さが心苦しい限りです。
イチゴマダンゴについて「9日の大珍樓hpのUPを見ずに試してこようと思います。みなさんそれまで、私に中身
を教えないでね〜。」
とこの掲示板に書き込んだら、本当にみなさんが口をつぐんでくださっている〜。
ひ〜ん。ごめんなさいです。
豆腐花で盛り上がりから考えると、2つの謎のデザートについても話題になってるはず・・・。
私は大珍楼さんのご商売を妨害しているようで(←してる)申し訳ないです。ごめんなさいね、陸さん。
もうご迷惑をかけないぞっと心に誓ってたのに、またやってしまいました。

自分のことをそれほど「わがままやヤツ」とは思ってませんでしたが、今回のように心優しいみなさん相手に「聞いてくれるかなぁ」的な物言いは、ストレートにわがまま言うよりずっとタチが悪いですね。
一種の圧力をかけてしまっているのでしょうか。しくしく・・。すみません〜。
でもですね、私 本日この時間より、16日(月)まで端末がのぞけない状況になります。(この間会社に行かないので)
ですから心置きなくデザートのことを掲示板(ここに限らず)で話してくださいませね〜。
解禁です! 解禁!! 


Name:小鳳
IP address: 210.150.220.156
Email:
Date:98年3月11日_00時02分11秒(JST)
Homepage:
Comments:こんばんはー。豆腐花のヘラは、セット売りってわけじゃないみたいですよ。ちなみに大珍樓では、富翁のとは全然違うもので、専用ではないスプーン?を、柄を曲げて使ってるのだそうです。<そろそろ大珍カルトQに出れるかもね(^^;)

Name:えて吉
IP address: 202.231.111.210
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月10日_23時19分09秒(JST)
Homepage:
Comments:う〜、豆腐花いいですねえ。大珍楼の桶ですが香港で見たものよりはやはり小さいですね。あの桶の大きさは味とは無関係?ヘラの大きさってセットじゃないの?だとかと、しつこくなってしまいます。なんせ大好物ですので...
3月中に何回食べれるかなあ?

Name:ってけてん
IP address: 202.210.147.199
Email:azuma@ma2.justnet.ne.jp
Date:98年3月09日_23時03分59秒(JST)
Homepage:力技ジャバスクリプト集
Comments:さぁて、鬼の居ぬ間に SPAMカキコ だぁ〜!!

呼〜ばれてないのにジャジャジャじゃ〜ぁん
ちゅんさんも無事ロスに行ってしまいました。
キャリアウーマンなので支店にお土産を運ぶんだそうです。
こんなカキコは来週には消えてんだろうなあ・・・
ってなわけで、今週は「中華外」ネタもOKだよ。< いきなり仕切るなよっ
この忙しい年度末に何やってんだ > 俺

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.100
Email:
Date:98年3月09日_01時43分40秒(JST)
Homepage:
Comments:あっ、書き忘れました。豆腐花は、ワゴンに木桶が二つ載ったのがやってきて、そこからすくってくれて、シロップは蜜糖と桂花の二種類から好きなほうをかけて、サービスしてくれます。先日富翁で、豆腐花すくうためのヘラを使っているのを目撃して、大珍樓でも使えばいいのに。。。。と思ったのですけど、そのヘラはかなり大きいので、大珍樓の桶だとサイズが合わないみたいですね。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.100
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月09日_01時38分52秒(JST)
Homepage:中華虎の穴補習部屋
Comments:谷口さん、
萬福のお客さんが帰った後の噂話、この間は「今日一緒だった女性はいつもの人と違うわね。奥さんじゃないわよー、あの人の奥さんあんなにきれいじゃないわよ」っていうのでした。私と友人のほかにはお客さんがいなくなっていたので、彼女たちもリラックスしてたようです。

島名さん、
豆腐花、3月1日にいただきました。一日目だけあって、美味しかったですよ。富翁の豆腐花がおいしくなくなった今、大珍樓が3月限定なのが本当にツラいところです。宴会の予約入れてお願いするしかないのかなー。

Name:島名 えて吉
IP address: 202.231.111.108
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月09日_00時40分22秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさんのダンナは豆腐花食べたかな?
是非詳細をお願いしますう。

Name:島名 えて吉
IP address: 202.231.111.108
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月09日_00時33分02秒(JST)
Homepage:
Comments:小鳳さん、いつでも桶ですよ。来週は週末名古屋出張ですので、22日くらいではいかが?
また人数をまとめませう。
ところで誰か大珍楼の豆腐花、行きました?
桶で持って来て薄く杓うのかしら?

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.182
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月09日_00時01分13秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:萬福で宴会したいなあ
私も8日の晩御飯は、再び《萬福》。
野菜炒め・手羽煮・牛モツ粥・五目お粥・油絛(この店では「天ぷら」といいます)。
いやあ、やっぱさ。自分で「おばちゃん、天ぷら一つね」といいながら自分で、油絛
を籠からとりだして、小皿とからしを用意するのが常連っぽくていいんだよなあ。
まあ、あそこの常連は”戦前組”がいるらしいから私なんか、まだまだヒヨッ子以下
ですね。

常連になると食べ残しただけで「今日は具合が悪いみたいね」と帰ったあとに噂話さ
れてしまう。ああ、羨ましいなあ。私も、食べ残して噂されてみたいもんだ。

今日は、メニューを眺めていて思ったんだけど、あの店の大物料理(例えばトンポー
ロウ)とかって、いつでも食べられるのかな?もしかすると期待外れになるかもしれ
ないけれど、いつかきっと食べてみたいです。

それから、燒豚大師さん。ジャジャ麪の件。私が最後に食べたのは2月ほど前だった
かな。口の中火傷しましたです。


Name:焼豚大師
IP address: 202.210.134.95
Email:yakibuta@can.bekkoame.or.jp
Date:98年3月08日_14時27分27秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:萬福スープの値段その二。
昨日今日とお昼は二日続けて萬福でした。で、スープの値段は昨日150円、今日200円でした。
昨日は椎茸の質が悪くてかつ具の量が少なかったのでないようによるのかなって気がしますが
確認したわけではないのでわかりません。
きょうは、あの偉そうなかたに水っていったらクーラーから冷やした巨大ペットボトルを出してきて
私の目の前にどんとおいてくれました。ちょっと偉くなったような感じでうれしかったです(^^;;。
昼は休日か夜だけ作ってくれる天津飯でした。ジャジャ麺はメニューから完全に消えていますが
今でも作ってくれるのでしょうか。どなたか、最近これ食べたかたいませんか。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.137
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月08日_14時19分10秒(JST)
Homepage:中華虎の穴補習部屋
Comments:紅棉で買ったときに袋に入ってた、「中華饅頭の美味しい召上がり方」という、蒸し器がない場合の蒸し方の
図解が入った紙は、以前大珍樓の売店でお買い物したときにもらったものと図解の部分が全く同じものでした。
他のお店のはまだチェックしてないのでわからないですけど、これって、発展会かなにかで全店に原稿を配布
して使ってるのでしょうか?

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.119
Email:
Date:98年3月08日_11時21分43秒(JST)
Homepage:
Comments:ああっ気が付いたら書き込みがいっぱい・・・
AOSWebの中谷さん、はじめまして。来ていただけてとても嬉しいです。
中華街のページ、よく出来てますよねぇ。参考にさせていただいて、こ
ちらもタイトルキャラを中華風?にしてみました。これからもヨロシク!
一度オフ会に参加されるといいですよ。なんとなく相手がわかると発言
がしやすくなるので。これから掲示板巡りが一段と大変になるなぁ。
ひぃぃぃぃ!(嬉しい悲鳴です)
金陵酒家、行きたいですよね。一時盛り上がったのに、結局皆さんで
行く機会がなくて・・・ぜひ私も参加したいです。3月一杯は忙しいで
すがうまくいけば参加させていただけるかもっ(福満園も行きたいけど)
さて、私は今日からロス出張さっ。チャイナタウンに行く時間はあるか
しらん。というわけで、書き込みミス?の消去等のメンテナンス、今週
はできません。うっかり恥ずかしい発言しないように気をつけてね!

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.113
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月08日_02時49分44秒(JST)
Homepage:中華虎の穴補習部屋
Comments:島名さ〜ん、私も混ぜてください、お願いですぅ。1人2人じゃほんと、限界ありますよね。

Name:島名 えて吉
IP address: 202.231.111.140
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月08日_02時08分11秒(JST)
Homepage:
Comments:そうですね、今度はぜひごいっしょさせてくださいまし。
谷口さんの知らない料理があるなんて!でも私の説明が足りないかも...

また宜しくお願いします。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.6
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月08日_01時55分39秒(JST)
Homepage:
Comments:金陵酒家
島名さん、ちわ。先日の麗臨酒家ではどうも。アロン・アルファ攻撃は実践しています
か?(内輪ネタですみません)

さて、金陵酒家。味は濃いし、化学調味料使い過ぎだし、でてくる鰻の煮込みは凍った
ままだしと、散々な目にあわされても、まだまだお気に入りの店です。

「カニ入り雲呑の皮を揚げたものにケチャップ+甘酢で味付けした」料理って知らない
ぞお。ああ、また久しぶりに行きたくなったな。あそこ、予約で行くより飛び込みで
入った方が安くつきますよ。以前も4人で行って大満足して、おまけに会計がひとり
3,000円しなかったという二重の満足でした。

この次、行くときは知らせてください。都合がよければ、行きますぜ。人数がいた方が
コストパフォーマンスいいですから。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.61
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月08日_01時22分01秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:大人数宴会
メイミーさん、こんにちは。
私は横濱中華街での50人から100人クラスの宴会をかれこれ20回位は経験してい
ます。この経験からいうと、これだけの人数の宴会の料理は、結婚披露宴の料理と同じ
で、例外なく味は落ちると思っていいです。
また、出席者のほとんどは「食いものよりも酒もってこい!」状態で、どんな料理がで
ても結果は同じです。ほとんど箸も付けられない皿が並びますから。

私が出席したことがある大型店での宴会は、
(1)大珍樓新館
(2)均昌閣新館
(3)廣東飯店
(4)萬珍樓
(5)聘珍樓
(6)珠江飯店
(7)菜香新館
(8)寿宴
(9)横濱大飯店
(10)重慶飯店別館
(11)重慶飯店本店
(12)重慶飯店新館

このなかで
*美味しかった:2・9
*こんな料理出して恥かしくないのか?と言いたくなった:3・4・5
*可もなく不可もなく:残りのお店

さて、飲み物込みで5,000円の予算。税金・サービス料は考慮されていますか?意外に
負担になります。幹事さん泣かせですね。

それで、ちょっとしたハードルなんですが、殆どのお店は「ひとり5,000円(料理のみ)
から予約を受け付ける」という姿勢をとっています。いきなり予算オーバーですね。
でも、これは、交渉次第でなんとかなるかも知れません。というのも、大きな宴会なら
店も逃したくないでしょうから。これは、幹事さんの腕次第ですね。交渉ごとに強い人
にやってもらった方がいいでしょう。

ご成功をお祈りします。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.61
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月08日_01時20分26秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:AOSWebの中谷さん、こんちわ。《AOSWeb中華街》伝言板一番書き込みの谷口です。元気
です。
実は、伝言板のフォームは、メールのフォームだと思って「リンク願い」書いちゃいま
した。そうしたら、実は伝言板だったという、いささかお恥かしいオチがあるんです。

《AOSWeb中華街》は、かなり総合的・中立的アプローチがされていて、中華街の紹介に
はピッタリだと思います。これからも、どんどん充実させていって欲しいものです。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.61
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月08日_01時18分25秒(JST)
Homepage:
Comments:萬福おばば
燒豚大師さん、こんにちは。萬福のおばさん、こわいですよね。一見だろうが常連だ
ろうが関係なしに注意しますよね。

以前にも、片っ端から注文している親子3人連れに「そんなに注文して食べられるん
ですか?うちは、お持ち帰りのパックはないんですよ!」って注意していました。幼
稚園児ぐらいの子供にラーメンと炒飯を注文して自分達も5品くらい注文していたん
ですから。
先日も、常連らしき4人組が入ってきた後ドアが開きっぱなしだったんですよ。そう
したら、おばさんが「最後に入ってきた方!ドア閉めてください!」ってピシッと言っ
ていました。

私が居合せたときにおばさんから発せられるお叱りの言葉に不条理なものなど一つも
ありませんでした。私、あのおばさんの支持派です。これからも、精進して欲しいも
のです。


Name:島名 えて吉
IP address: 202.231.111.140
Email:mackey@marinet.or.jp
Date:98年3月08日_01時15分44秒(JST)
Homepage:
Comments:今日は金陵酒家へ初めて行って来ました。
谷口さんの教え通り壁紙メニューから主に決めました。カニ入り雲呑の皮を揚げたものにケチャップ+甘酢で味付けした
料理が旨かったです。(名前を忘れました、トホホ)
帰りに大珍楼へ寄って豆腐花でもと思いましたがウロウロしているうちに10時を回ってしまいHOLIDAY_INNにてケーキ盛り合わせになってしまい、自分て結構おまぬけと気づき情けないやら...
でも金陵酒家って安いと思いません?デザートが杏仁豆腐しかないけど。

Name:AOSWeb
IP address: 210.145.41.1
Email:nakaya@aos.co.jp
Date:98年3月07日_21時53分05秒(JST)
Homepage:AOSWeb横浜中華街
Comments:はじめまして。AOSWebの中谷です。
私どものホームページをリンクして下さいましてありがとうございます。
遅くなりましたが、ちゅんさんのページをAOSWebで紹介させて頂きますので宜しくお願いします。たぶん月曜日に??
話は変わりますが、ちゅんさんのページは盛り上がってますね。AOSWebはさむいです。たまには遊びにきて下さい。
それと、AOSWebの伝言板一番書きの谷口さん、お元気ですか?



Name:しゅん
IP address: 202.228.137.87
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年3月07日_17時37分47秒(JST)
Homepage:横浜中華街かわりまん図鑑
Comments: しゅんです。どうも。
ちょっと前にお話していた「かに饅」ちゅんさんが北海道
から送ってくれました。ありがとうございます。(^^)
本日、その勇姿を「横浜中華街かわり饅図鑑」の特別編と
してアップしました。正式名称は「かに甲羅まんじゅう」と
言います。勿論、写真付きです。
お味の方は、やけに胡椒が利いていて(かに臭さを抑える
ためか?)かにの味がしませんでした。かに肉も脚肉を期待
していたのですが、かに飯に入っているフレーク状(?)の
ものでした。
なにはともあれ一度ご覧下さい。

http://www.yokohama-web.com/k_man/k_man.html

Name:メイミー
IP address: 210.147.17.43
Email:yume@mxk.meshnet.or.jp
Date:98年3月07日_10時56分48秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして!中華街の事ならここかなと思って...いいお店を教えて欲しいのです。人数は50から70人ぐらいで予算は一人飲み物を入れて¥5000ぐらいまで(安くてうまいが1番いいんですが)個室になっていて落ち着けるお店。そんなお店を知ってる方いらっしゃったら教えてください。参加者は30代が中心です。よろしく!!

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.131.78
Email:yakibuta@can.bekkoame.or.jp
Date:98年3月07日_06時56分18秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:萬福スープ値段の謎。
谷口さんスープの値段が150円とはラッキーですね。実はここの野菜スープは150円の
時と200円の時があります。時価なんでしょうかね。でもただ単にあの偉そうなおばさん
の計算間違いのような気もするのですが(^^;;。
ちなみにあの偉そうなかたは使用人で中にいる人のよさそうなおばさんがここのオーナー
です。月曜は暇なのでえらそうなかたが早めに帰るので店の雰囲気ががらっと変わるので
面白いですね。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.33
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月07日_00時55分19秒(JST)
Homepage:
Comments:萬福で幸せ
3/6(金)は、人間ドックで会社休み!検査が昼頃終ったんで、中華街の萬福に行っ
たんだ。俺は牛バラ飯・カミさんは排骨飯、それから二人で一品で野菜スープ。あまり
にもあたり前なんだが、どうしてこんなに旨いんだよー。おまけに野菜スープ150円
は安いよー。
萬福ってきっと、自分の店が凄く美味しいものを提供していることに気が付いていない
んじゃないのかな。単に、「当たり前のことをやっているだけだよ」ってさらりといい
のけてしまいそうだよね。
本当にこれからも美味しい料理を提供し続けて欲しい店だ。

ところでさー、萬福行く途中で東林の前を通ったらさあ、「××とゆかいな仲間たち」
っていう宴会が入っていたみたいなんだよ。どっかで聞いた宴会だなあ。きっと陸さん
主催の宴会じゃないかと踏んでいるんだけど?


Name:まさき
IP address: 202.229.131.12
Email:
Date:98年3月05日_16時50分10秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん 皆さんこんにちは!
大珍楼の...美味しそうですね。今度は途中でくじけずに一路そちらにむかおうと思います。(福が逆さまになっているところですよね?)
いままでこの掲示板の膨大な書き込みをずーっと何十分も繋いだままじっくり読んでいたのですが(テレホーダイじゃないのに)
 ”名前を付けて保存”ってことができるんですねー。
それだとゆっくり何回も見られるし いいです。
中華街のこともパソコンのことも勉強しなくちゃいけないまさきでした。。。



Name:てんてん
IP address: 203.139.93.198
Email:rouishin@spiceroad.ne.jp
Date:98年3月05日_15時19分04秒(JST)
Homepage:
Comments:皆さんこんにちは。
陸さん私もぜったい買いにいきますよ!!
どんな味か今から楽しみです。
話は変わりますが、昨日さっそく福満園に行ってきました。
とってもおいしくてメニューの多さと安さにビックリしました。
また行きまーす。

Name:あずき
IP address: 210.162.71.130
Email:
Date:98年3月05日_13時00分15秒(JST)
Homepage:
Comments:了解しました。陸さん!
しっかり手帳のカレンダーに書き写しました。
販売日の15日は重複しているのですが、この日にいけば両方食べられるのかしら?
このあたりは、仕事が空きそうなので中華街通いが毎週できそうなのですが、もしものために・・教えてください。

「ホワイトプリンタルト」はホワイトディ用ですか?
「イチゴマダンゴ」は胡麻団子の中にどういう風に苺が入るのかが楽しみですね。
苺大福のように丸ごと苺をあんこでくるんで揚げるのか、酔仙のイチゴあんまんみたいにあんこにいちごのテイストが混入したものなのか。。
う〜ん、ワクワクです〜。
9日の大珍樓hpのUPを見ずに試してこようと思います。みなさんそれまで、私に中身を教えないでね〜。
いやいや、それを食べるまではちゅんさんの掲示板も見ないようした方がいいのかな・・。(私にはできない〜。会社に出て朝一番のお楽しみなんだもの)

ところで、初め「イチゴ」「マダンゴ」と区切って読んだから、すごくおどろおどろしいものを想像してしまいました。(←私だけ?)

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.137
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月04日_20時34分08秒(JST)
Homepage:中華虎の穴 本山
Comments:ホワイトプリンタルトって、{女乃}達とか言うのだろうか。ちょっと気になるねー。期間も短いし。
イチゴマダンゴは。。。うーん。。見てのお楽しみかしら(^^;;)

Name:
IP address: 202.225.2.253
Email:daichin2@alpha-web.or.jp
Date:98年3月04日_19時50分37秒(JST)
Homepage:季節限定商品のご案内ですぅ。
Comments:いつもお騒がせしております。陸です。さて、今日は季節限定商品の研究の末決まった商品を紹介いたしたいと思います。
大珍樓HPには3月9日よりご覧いただくことが出来ますので、それまでお待ち下さいね。
では、売店での販売になりますけど、あずきさんよーく聞いておいて下さいね。まず、3月10日〜15日まではホワイトプリンタルトを販売いたしますよ。そして、3月15日〜4月15日まではイチゴマダンゴ
を販売いたします。では、皆様3月9日に更新される大珍樓HPを楽しみにして下さいね。たぶんこの商品は世界で大珍樓だけでしょうから、、、

Name:まつ
IP address: 210.132.180.162
Email:doubhapi@qb3.so-net.or.jp
Date:98年3月04日_10時53分16秒(JST)
Homepage:
Comments:こんにちわ。
以前、掲示版を利用させていただいたことがある者です。
今日はお礼を書き込みに来ました。
というのも先週の土曜日、このHPで知った金陵酒家に行って
あまりの美味しさにビックリしたからです。
必須アイテムと言われる(?)チャーシューには泣けました。
今後とも楽しい情報、役に立つ情報を期待してます!
ありがとうございました。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.146
Email:
Date:98年3月04日_01時12分51秒(JST)
Homepage:
Comments:まみ子さんお久しぶりです。
ホームページ、めちゃめちゃ充実してきましたねー。
掲示板まであるんだものな、すばやい展開におどろきました。
取材裏話、これからも期待しています!再度、中華街特集の予定はない
のですか?


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.146
Email:
Date:98年3月04日_01時12分47秒(JST)
Homepage:
Comments:まさきさん、こんにちは。
私も3月1日に”大珍樓”に行きました。本当は話題の”福満園”にも
行きたかったのですが、大珍樓スタンプラリーの締め切りがあって。
お陰様でゴールインしまして、”豆腐花”もいただきました。
ワゴンでまわって味が落ちないかしらと心配していたのですが、とても
美味しくできていましたヨカッタヨカッタ。3月から新発売のデザート
ということで、店員さんがメチャメチャ丁寧に器によそってくれましたし。
えーと今度は200円だっけ?もー、涙でそうな値段ですねっ

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.146
Email:
Date:98年3月04日_01時12分38秒(JST)
Homepage:
Comments:株さん、思わせぶりな話をしてすいません。
その後、二胡奏者の中国人女性が出ている記事を捜したのですが
見つからなくて・・・飛行機の中で見たのですが、もう次の号が出て
しまったのかしら。また捜してみますっ

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.146
Email:
Date:98年3月04日_01時12分28秒(JST)
Homepage:
Comments:新横浜のKさん、申し遅れましたが、はじめまして。
てんはおのお姉さんは良く知りませんが、綺麗な人、結構見かけますよね。
以前、梅蘭の美男美女ネタで盛り上がったことがありました。
てんてんさん(一昨日はじめてお会いしましたっ)も、老維新号で肉饅
を売っているそうですが、とてもカワイイ方でしたよドキドキ。
面白いンネタ、お待ちしていますっ

Name:てんてん
IP address: 203.139.93.211
Email:rouishin@spiceroad.ne.jp
Date:98年3月03日_16時37分03秒(JST)
Homepage:
Comments:初めてこちらに書かせて頂きます。てんてんです。
とは言っても知っているお名前ばかりで、楽しい情報もいっぱいですね。
行ってみたいお店がずいぶんたまってしまいました。
これからもどんどん情報提供してください。


Name:あずき
IP address: 210.162.71.130
Email:
Date:98年3月03日_09時06分50秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さんのしもべオフ会の様子も拝見させていただきました。
メニューの中に「食べたかった」のがいくつかありましたね。
せっかく教えてもらった場所なんですが、あの街に出ちゃうとどうしてもパンを買いに走ったり、カフェで紅茶とスコーンを頼んだりしてしまうんですよね。
石川町に出てしまうとどうしても中華以外のものが食べられないのと同じように・・・。
常日頃から、洋食屋やイタリアンやカフェのおいしい店があるとチェックしていても、ついね。
みなさんもそういうことってないですか? 荻窪に出たらラーメンとか・・

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.68
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年3月03日_00時29分45秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:《萬福》を守れ!
あずきさん、ちわ。萬福おやぢ、そういうことだったのか。私のHPでも
注意するように呼びかけるぞ。
携帯電話・PHS利用者のみなさん、気をつけてね!


Name:安井まみ子
IP address: 210.132.195.31
Email:mamiko@mami.co.jp
Date:98年3月02日_22時16分20秒(JST)
Homepage:ハイ!まみ子です
Comments:こんにちは、ちゅんさん。TBSでご一緒した、安井まみ子です。HP一新したんですね。おめでとうございます。私のHPにも時々来てくれているようで嬉しいです。それにしてもちゅんさんのHPは素敵。いつもいつも、そう感心している私です。みなさん、私のHPにも、中華街ではないですけど、レストラン情報などもありますので、遊びにいらしてくださいね。おすすめコスメ、おすすめ旅、番組出演日記などがあります。リポーターとして集めたとっておきの情報満載ですよ!

Name:まさき
IP address: 202.229.131.22
Email:gf7896@i.bekkoame.or.jp
Date:98年3月02日_17時58分37秒(JST)
Homepage:
Comments:今日は山下公園でQE2とオリアナと飛鳥の頭を見た後
お天気も良かったので久しぶりに中華街に行きました。
飲茶がしたかったのでお勧めの大珍楼にはじめて行き...着く前に
小さい通りなどいろいろと迷って母が疲れてしまったので
そばに見えた萬珍楼点心舗へここもはじめて行きました。
コーンスープと春巻きとエビ蒸し餃子と大根餅とタピオカ入りココナッツとウーロン茶。
ああ また考えた末にいつもと同じ物を頼んでしまった、、、。
それに二人で飲茶はちょっときついですね。だいたい三つで出てくるし
スープが一人4,5杯もあってこれだけでお腹いっぱいになってしまいました。
掲示板をざっと見て行ったので今日は完璧!と思ったのですが
次はちゃんとメモをして行かなくては、、、。
(飲茶のなかでおいしい!というお勧めの物を教えてください)

Name:あずき
IP address: 210.162.71.130
Email:
Date:98年3月02日_12時53分48秒(JST)
Homepage:
Comments:3月1日 QE2のご尊顔をうかがいに大桟橋まで行ってきました。
16時頃、食事(朝御飯が遅かったので、お昼ごはん食べてなかった)をしようと「東林」か「福満」かを目指し中華街を横切っていたら、pm 4:00なのに「萬福」が営業中の札を出しているんで、これは珍しい!と吸い込まれるように店内に入っていきました。
着席すると、友人のPHSがなったらしく、受話器を耳にあてると「ここでは機械があるので、外に出てかけてください」と怒られてました。
「萬福」に機械??って不思議に思ってましたら、ペースメーカのことでした。
「げげっ! では私たち素材本来の味を提供してくれている調理人のおじさんが、ペースメーカを入れてるってことですかいな?」
う〜ん。開店時間が短かったり、いきなり1カ月休んだり(ペースメーカの点検や、血液具合によって緊急入院とかよくあるのです)しちゃう訳がわかりましたよ。
うちの祖父も心臓に同じ機械入れてますが、携帯等が機械の90センチ以内にあると、正常に作動しなくなることが多いんですよね。
お店の中や電車なんかで隣の人が携帯使ってたりしたら「命取り」になる可能性もあるんですから気を使わねばなりませんね。
心臓に良くない事と言えば、過度の労働、激しい気温差、脂肪分の過剰摂取、たばこの煙ですものね。
無理をしないで、マイペースで続けていって欲しいものです。
おいしいものを食べるためになら「お客はいつだって『お店の都合』に合わせることができる」のですから。

Name:小鳳
IP address: 147.113.146.7
Email:
Date:98年3月02日_12時17分45秒(JST)
Homepage:
Comments:福満園の味精

予約したときは言い忘れてましたけど、お店に着いてから「あまり」も「なるべく」もなく、いきなり「つかわないでください」と単刀直入な表現でお願いしましたが、かなり努力してくださったようです。全体としては、前もって準備したもの以外は、味精の使用量は慶福楼より少なかったと思います。林家長男の方も、繰り返し「なんでも言ってください。よくしたいですから」とおっしゃってくださり、また、お料理が出てくるたびに、この方と長女の方が説明してくださいました。ほんとに感じよかったですよ。4人で行ったのですけど、他の3人は大満足のようでした。でも皆苦しがってましたので、皆様にはくれぐれも、高くても3000円の予算で食事なさることをお勧めします。

あ、あと、味がすごく濃いものがあったので、そう言ったら、その次の品からいきなり薄くなったので、その反応の速さにウケてしまいました。

私たちの隣のテーブルは、入れ替わり立ち代わり華人のお客さんが来てましたよ。

Name:小鳳
IP address: 147.113.146.7
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年3月02日_12時03分18秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:福満園、日曜のお昼に行ってきました

福満園、いいじゃないですか!予約の電話を入れた段階から感じがいいと思いましたが、
行ってみたらやっぱり、にこやかでいい感じでした。空いたお皿を下げるたびに「味はどうでしたか」
と聞いてくださいましたので、忌憚無いところを申し上げました。予約は木曜の夜に電話で
入れました。4人で料理3500円です。すごく量が多かったので、多くても3000円での予約を
お勧めします。夕べは夜何も食べられませんでした。。。。アッ、そういえば、もう食べられないとか
言いながら大珍樓で豆腐花いただきました。自分でもよくやるよー、って感じでしたね。大珍樓
といえば、糖水車、本館で復活するそうですね!私、嬉しいです(感涙)

福満園での食事は虎の穴にて後刻詳細報告申し上げますね。

Name:
IP address: 210.147.16.49
Email:
Date:98年3月01日_23時56分26秒(JST)
Homepage:
Comments:やあこんにちわ。株です。

ちゅんさんどうも。
>あれっなんという雑誌だったかしら?
少し気になったので本屋の女性誌コーナーを覗いたのですが、やはり私には
その場で女性誌を片っ端から読み漁る勇気は無かったです。私は中年おじさ
んですからね(^^)。なにか思い出したら教えて下さいませ。

 そういえば数カ月前に、某週刊誌の表紙に某有名女性歌手が二胡を構えて
いました。「これから二胡奏者としてがんばるのかな?こんな有名な人が二
胡をやると二胡という楽器があっと言う間にメジャーになっちゃうんじゃな
いかな?二胡が良く知られた楽器になるのは私の腕が充分上達した後にして
欲しいな」などと勝手な不安もあったのですが、その雑誌を手にとって見て
すぐに安心しました。「ああ、ただの小道具として持たされているだけなん
だ」って。なぜなら写真の二胡には重要な部品が付いていなかったのです。
 私は楽器マニアで多くの楽器の経験があり、雑誌などの写真でモデルが楽
器を持って写っていると必ずチェックする癖があります。だいたいトランペ
ットの左手の持ち方はでたらめですし、サックスではマウスピースを上下逆
さまに取り付けている事が多いのです。スタイリストの方には、楽器を小道
具として使うなら持ち方や組立方くらい勉強して欲しいものです。

 追伸ですが、ここを読まれている方は中国、香港、台湾等へ旅行される機
会も多いかと思います。向こうで二胡等の蛇皮を使った楽器を売っていても、
気軽に買って帰ろうと思わない方がいいです。ご忠告まで。

                        ではまた。


Name:新横浜のKさん
IP address: 202.224.65.33
Email:
Date:98年3月01日_15時32分57秒(JST)
Homepage:
Comments:横浜中華街には12年通っています。最近また観光客が増えてきたみたい
ですね。一時期急に人が減った気がしました。カンテイビョウの所に
ある寄付金のボードを取り外してから、人が増えた気がする。
今またあるみたいですが・・

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時11分29秒(JST)
Homepage:
Comments:株さん胡弓といえば。
今月号の女性週刊誌に中国の女性奏者の方が出ていましたよ。
あれっなんという雑誌だったかしら?
こうしてみると、色々なところで二胡の調べが流れているのですね、知
りませんでしたっ

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時11分14秒(JST)
Homepage:
Comments:屯田ア〜ミ〜さんお久しぶり。
季節になると中華街では色々な果物が出回ると聞いています。
ナマの龍丸とかもあるそうですが、いつ頃かナァ?
チェリモアっておいしそうですね(^-^)

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時10分52秒(JST)
Homepage:
Comments:まさきさん、はじめまして。
掲示板のバックナンバー、いつの間にかすごいボリュームになっている
ので読み返すのは大変でしょう、プリントアウトしても大変な枚数にな
るし。中華街オフ、機会があったらぜひ参加してくださいお会いできる
のを楽しみにしています!


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時10分27秒(JST)
Homepage:
Comments:たくさん、こんばんは。
中華街関係者がどんどんネットに参加してくれると、凄く楽しいですね!
それでもって、愛情溢れる辛口の批評をぶつけちゃおう!
林さんもお待ちしております・・・

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時10分08秒(JST)
Homepage:
Comments:つなさん、はじめまして。
かえって地元の人のほうが、いつでも行けるからアリガタミがないのに
違いないっ
行かなくても楽しめるページ、というのも狙ってはいるのですが・・・

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時09分51秒(JST)
Homepage:
Comments:焼豚さん、こんばんは。
この調子だと、《福満園》でお会いできそうですね?
どんどん、お店の方に質問をして、美味しいメニューを引き出してクダ
サイマセ。(当方、デビューが遅くなりそうです。ぐやじぃのだ)

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.175
Email:
Date:98年3月01日_01時09分18秒(JST)
Homepage:
Comments:しゅんさん、蟹まん食べましたよ。
店頭でふかしていたのは甲のついていないタイプで1個200円なり。
手頃なお値段、ボリュームです。お味は小樽の蟹弁(蟹飯だっけ?)風の
ほぐして味付けした蟹肉入り。甲付きのは食べていないので、しゅんさ
んちに届いたらぜひぜひ教えてくださいっ

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.149
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年2月24日_00時46分06秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:茘香尊酒家の芒果布甸
ねこさん、こんにちは。《横濱中華街光臨指南》を運営する谷口です。

この冬あたりから、茘香尊酒家の芒果布甸は味を落としているみたいなんです。先日、
買ったところ、やはりザラザラと嫌な舌触りが残りました。昨年末にも同じような目
に遭っていますので、確定的ですね。私のHPの情報も削除する予定です。

ところで、あのザラザラって”ワタナベのジュースの素”って感じなんですけど。あ
あ、ご存知ない? こりゃまた失礼いたしました!

'98年 4月につづく

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