横浜中華街口コミ情報(掲示板)’98年1月のお便り


('98年 1月につづく)
Name:小鳳
IP address: 210.150.220.22
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月31日_12時15分39秒(JST)
Homepage:
Comments:あ、そうですね、{火畏}が正しいですね。ありがとうございます。これが弱火で煮込むという意味で、{火悶}の方は同じような意味だけど
特に蓋をすることを強調してるのだそうです。「海糟」もねー、その人も「海」の字には首をかしげてました。

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.131.80
Email:
Date:98年1月31日_02時28分32秒(JST)
Homepage:
Comments:「海蠣{火[田/辰]}麻花」の「{火[田/辰]}」は
「[火畏]」の間違いでしょうね。「ウェイ」と読んで煮込みの意味です。
そういえば「嫩鶏[火畏]麺」(鶏煮込みそば)と言う上海料理が有ります
よね。

Name:ちゅん
IP address: 202.231.200.111
Email:
Date:98年1月31日_02時20分26秒(JST)
Homepage:速報!中華サミット「あずきとゆかいな仲間たち」in慶福楼
Comments:慶福楼のオフ会
なるほど、漢字は難しいですね。海苔が紫なのはわかりやすいですが。
早速訂正したオフ会の写真をアップしました。
見に来てください!例によって、間違いがあったら教えてください。


Name:焼豚大師
IP address: 202.210.131.80
Email:
Date:98年1月31日_02時14分45秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:福州でも「紫菜」、「嫩鶏」でしょうね。
あと海苔は「菜苔」などと言う言い方もあります。
「海糟」もなんかひっかかります。「淡糟」の間違いかも知れませんね。


Name:小鳳
IP address: 210.150.220.40
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月31日_00時35分23秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:慶福楼オフメニューの漢字のお知らせ
先日のメニュー(下の方参照)で最後に出た柴菜肉片湯の一文字目は、正しくは「紫」ではないかという指摘がありました。「紫菜」で海苔のことだそうです。あと、一品目の海糟蒸嫩鶏(二文字目の真ん中は{束」でなく「朱」)ですが、()の中がまず間違ってましたね。4文字目です。で、その漢字ですが、これも正しくは、真ん中は「束」でいいそうです。「嫩鶏」で、若い鶏という意味だそうです。ま、もしかしたら福州では違うのかもしれないんだけど。。。手書きメニューには「朱」と「柴」と書かれていたから。とりあえずお知らせまで。

Name:しゅん
IP address: 202.228.137.61
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年1月30日_22時40分17秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: さすが谷口さん。揚州酒家(すみません先の書き込みでは陽と
書いてしまった。)の北京ダックの食べ尽くしセットはチェック
済みですね。
確かにあれだけお腹一杯になって4500円はコストパフォー
マンスが良いですよね。スープは谷口さんがご記憶の通り荳腐と
白菜とダック肉でした。
あと、焼き餃子と蒸し餃子も肉汁がいっぱい出てきて美味しか
ったです。ただ最後に出てきた炒飯はちょっと塩からかったです。
それにしてもオフ会に参加したお陰で皆さんからの影響力大で
す。この頃、料理の香りや食材がとっても気になるんですよ。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.87
Email:t-gucci@yk.rim.or.p
Date:98年1月30日_00時34分05秒(JST)
Homepage:
Comments:北京ダックのスープ
しゅんさん、どお?お元気?
《揚州酒家》の北京ダック食べ尽くしコースは、鼻持ちならない北京ダック至上主義を
見事なまでに打ち砕いてくれて嬉しい限り。皮1枚が1000円だのアホ吐かす店があ
るなかで、《揚州酒家》の食べ尽くしは4人前で4500円。オーケー!オーケー!

もちろん、高価なものとは味も質も違うんだろうけど、俺には違いが分らないのだ!
だって、”皮”キライなんだも〜ん。でも、スープは好きだな。以前に行ったときは、
具が荳腐と白菜とダック肉でした。こってりしてて、口のなかをやけどするほど熱かっ
た。

そういえば、《揚州酒家》の並びに最近オープンした店も、北京ダックの食べ尽くし
やってるみたいですね。食べくらべなんかどうかなあ。北京ダック食べつくしのハシ
ゴなんてパワフル!


Name:健ちゃん
IP address: 210.159.147.140
Email:ma-yan@venus.dti.ne.jp
Date:98年1月29日_16時24分04秒(JST)
Homepage:
Comments:やっぱり5日〜8日じゃ春節終わってますかぁ!
残念ですがしょうがないですねぇ、やっぱ今週末で終わりなんです
かねぇ?長崎は12日までやってるって言うので少しの期待があった
んですが(^_^;)
でもまぁしょうがないので今年は諦めるです。
情報ありがとうございました。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.138
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月29日_01時03分26秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さんお勧めのうちの慶福楼ですが、今日お店の人に聞いてみたら、先日のオフのコース(下の方のカキコをご覧ください)は早めの予約が必要だそうです。このコース、私も大変楽しみました。しかし、もしオーソドックスな中華のイメージをお持ちなら、それからはかなり離れたものであるということを認識なさっておいたほうがいいと思います。

蛇足ながら、オフの翌日から、どうも髪の調子がよくて、手触りが違うんです。もしかして柴菜肉片湯(びっちり岩海苔が入ったスープ)のお陰?(^o^)

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.138
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月29日_00時54分30秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:こんばんはー。
今日は仕事早く終わったので中華街行きました。きょろきょろしてたのですけど、しゅんさんにもどなたにもお会いできなくて残念でした。蛋黄酥をまとめ買いしてたらお店に獅子舞が入ってきて、正面から見れてラッキー!でした。前から見ると目をパチパチさせるときとかかわいくて、で、後ろから見ると動きがダイナミックで、全然印象違いますね。でも3組出てたとは知りませんでした。黄色と黒は見ましたが、赤だけ見逃しちゃいました。

あと、水餃子じゃないけど、慶福楼の焼餃子(ちなみに1人前5個)食べました。中華街って、元宵はあるのかな?龍虎鳳船大会のメニューにはあったけど、普段からどこかで食べられるのかなぁ。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.77
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月29日_00時46分04秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:コースか単品か、けっこう悩みますです!
だいさん、こんにちは。
横濱中華街で食事をする人にはいろんな事情があります。しょっちゅう出掛ける
ひと。年に何度もいけないから、とても楽しみにしているひと。一生に一度ある
かないかの観光旅行なひと・・・

しょっちゅう出掛けることができるひとなら、美味しい店を自分で探す楽しみと
いうものがあります。でも、そうでないひとは、そんな悠長なことは言ってられ
ないです。

私なら、迷うこと無くコースを予約します。そして必ずリクエストを添えます。
たとえば、「メニューに載っていないような珍しいもの」「他の店では出してい
ないようなもの」「郷土料理が食べたい」といった料理人魂をくすぐるようなこ
とを伝えるわけです。
こういったリクエストを快く引き受けてくれる店なら、半分合格したようなもん
です。何がでるか分らないという玉手箱的な楽しさというものもあります。
反対に、リクエストに応えようともしない店も少なからずあります。私の価値観
から言えば、それだけで行く価値のない店だと思います。

予約でいいところは、小人数でも適切な量の料理が提供されるところにあると思
います。

「そうは言っても、予約なしででかけて美味しそうな匂いのする店に飛び込んで
メニュー選びを楽しみたい」という考え方もあって当然です。
この場合は、特別な材料を使った料理は望めませんが、お店のひととの会話でメ
ニューに載っていないものを出させることもできるかもしれません。あるいは、
「ひとり?,000円の予算で、メニューに載っていないようなものをお願いし
ます。」などどいった、「お任せ型」リクエストでもいいと思います。
このリクエストを断られたら、店をでるかなにか食べたいものを適当に注文して
その場をしのぎます。

お店で通常メニューとして用意されているコース料理は、あまりにも面白味のな
いものが多いです。特に、中・小型店にこの傾向は強いです。
予約なしでのコース料理となると、この通常コースになることがほとんどですか
ら、私は<予約&リクエスト>をお勧めします。

また、食べたいものを単品注文するのもいいと思います。ただ、小人数では沢山
の種類が楽しめないという決定的な淋しさが残ります。

私がお勧めする店は、《長江大飯店》です。薄味が基調の店ですので、もの足り
ないと感じるひともいるかもしれません。予約時は店長を直接指名してくださ
い。他のひとでは、日本語が通じないです。

もう一店は、《慶福樓》の福建料理コースです。こちらは、食べた翌日は口臭に
悩まされることになるかと思いますが、中華街でも珍しい味です。こちらの店で
は予約は再確認をお忘れなく。平気でオーバーブッキングしてくれます。

両店とも優雅な雰囲気もありませんし、サービスもあまりよいとは言えませんが
中華街にあっては特徴のある店だと思います。

なお、《長江大飯店》《慶福樓》ともに宴会の記録を私のHP《横濱中華街光臨
指南》に掲載してあるので、参考にしてください。


Name:しゅん
IP address: 202.228.137.42
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年1月28日_23時14分00秒(JST)
Homepage:横濱中華街肉饅図鑑
Comments: 皆さんこんばんは。
今日は蓬莱閣の餃子をお目当てに中華街に行ってきましたが、なんと
お休みでした。(^^;やっぱ、お正月だからな。
小鳳さん残念ながら御会いできませんでしたね。私が行った時には関帝
廟通りの真ん中あたりで獅子舞が踊っていました。その後香港路の陽州
酒家で北京ダックの食べ尽くしセット(?)を食べていたら爆竹の音と
共に獅子舞がやってきました。北京ダックのスープは美味しかったです。
今度は蓬莱閣に行って小日様が言われるように餃子が一人前4個か確認
してきます。
あずきさん今回は文章長くないと思います。中華饅ミーティングの方
も宜しくね。それと長崎の中華街の正月(ランタンフェスティバル?)
の報告を楽しみにしています。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.45
Email:
Date:98年1月28日_23時00分34秒(JST)
Homepage:
Comments:ぐえークヤシイ。皆さん大晦日に中華街行ったんですね。
私は仕事終わって家に着いたのが12時ちょっと前。速攻でライブビデ
オにアクセスしました。沢山の人出が映し出されて地団駄を踏みました
が、あとの祭り。獅子舞風?の張りぼてが映し出されていましたよ(^-^)
観光客の中に私とよく似た女の人がいたので、あれは私だ、私に違いな
いと自分に言い聞かせてみたりしてトホホ。

山東の水餃子で年越し、皆さんトライしてくださってウレシイです。
そうでしたか化学調味料がきついですかね。小日様サン、私も水餃子で
は気になりませんでした。でも、水餃子と一緒に頼んだ卵炒めは確かに
ずぼらな私でもわかりました。卵で試してみてください。あるいは、卵
は食べないようにしませうっ

Name:
IP address: 202.225.2.248
Email:
Date:98年1月28日_14時31分06秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさま昨日は関帝廟にいらしていただき、誠にありがとうございます。
今回は年々人が増えているため、安全第一を考え、スタッフが考えて、
あのようなみんなに不公平が出ない形に持っていきました。我々今週の
土日まで体力を持たせるためにもこうせざる終えなかったんでしょうね。
また、土日は本当に楽しいイベントにしたいと思いますので、皆様是非
中華街に足をお運び下さい。では、、、、、、

Name:小日様平太
IP address: 203.183.116.2
Email:kohisama@imasy.or.jp
Date:98年1月28日_12時44分22秒(JST)
Homepage:
Comments:山東の水餃子ですが、
やっぱり化学調味料がキツかったですか。実はこれまで私は全然
気が付かなかったくらいなので、化学調味料に対する感じ方の違
いは大きいなと、改めて実感致しました。
爆竹は今回は非常におとなしかったのですね。けれども個人的に
はお廟内を線香を持って右往左往しているおばちゃんの方がずっ
と恐かったです。コートに焼きを入れられてしまうのではないか
と・・(比較するものではないかな)。
陸さんはいつもどうりの陸さんのようにお見うけしましたが。ア
イドル顔負けのいつもの爽やかな笑顔を振りまいていらっしゃい
ました。
最後に春節の期間についてですが、2月の5〜8日だと終わっ
ちゃってますねぇ。

Name:小鳳
IP address: 147.113.146.7
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月28日_12時43分45秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:大家、恭喜發財!

みなさん関帝廟のイベント楽しかったようですね。来年は行けるといいなあ。今日仕事が早く終われば獅子舞見に行こうかと思ってますので、いらっしゃる方たちには路上でお会いできるかもしれませんね。お正月だし、たまには中華街で餃子食べようかな。

Name:健ちゃん
IP address: 210.159.147.129
Email:ma-yan@venus.dti.ne.jp
Date:98年1月28日_12時04分44秒(JST)
Homepage:
Comments:ども、はじめまして健ちゃんです。

あのぉ、教えて頂きたい事があるんです。
春節祭って既に終わってるのでしょうか?
私現在神奈川県在住なんですが、2月に九州より両親が遊びに
くるんです。で、春節を見学したいから調べておくれ!と言われ
まして、調べてたら、なんかもう終わってるような・・・・
2月の5日〜8日までの間では完全に終わってますよねぇ?
一つ宜しくお願いします。

ma-yan@venus.dti.ne.jp

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月28日_10時24分08秒(JST)
Homepage:
Comments:おっとっと。大事なコトをいうのを忘れてました。
「陸さん、そして春節のイヴェントスタッフの皆さま、お疲れさまでした。」

先の書き込みでは、つい好き勝手申してますが、スムーズな進行はスタッフのみなさんの努力のたまもの。
あっさり終わったと感じるのは言い換えれば、あまりにも手配や仕切や良かったからでしょう。
ご苦労があったことと思います。
この晦日の後も旧正月・土日のイヴェント等まだまだお仕事が残っておいででしょう。
寒さ厳しい昨今です。お風邪をぶり返さぬようお仕事がんばってください。
そして、これからも私たちの大好きな中華街を盛り上げる先導となってくださいますようお願いもうしあげます。



Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月28日_10時05分55秒(JST)
Homepage:
Comments:明けましておめでとうございます。
・・・っていうんですか? この場合。

おかげさまで、私も(仕事の)1次納品を終え、29日からまたスタートする仕事地獄の間隙をぬって関帝廟に行ってまいりました。
恐れていた爆竹投げの事件もなく、無事に終わりましたが、とてもあっけないイヴェントでした。
獅子舞の時間が異様に短くなったのと、踊り自体が難易度の低いモノ(というより、設営の手間のかからないモノ)に変わっていました。
おまけにピータン入りのお粥の配布が、梅酒や杏酒やしょう香酒、老酒?といったお酒とみかんに変わってしまっていました。
今までのような混雑を避けるための手段としては、見事な解決法と言わざるをえませんが、期待していた私はちょっとさびしかったです。
陸さん、やっぱりお粥のなかった理由はこれですか? 大量に出る発砲スチロールのゴミ問題にも関係しているのかしら・・・と勝手考えております。
もし、それが問題になっているのだとしたら、ドンブリ(器)持参の方だけに「ふるまい」ってのもいいのに・・とまたまた自分本位に思考(嗜好?)をめぐらせるのでした。

私は11時40分頃に廟のなかに入りました。(私が最後だったのではないかしら、お線香を買っていたら、後方で「締め切れ!」とスタッフの方が叫んで門が閉まっていたようだったから。
しかし、今年は初めて正しい祈り方を陸さんにならっていたのを実践していたら、中に閉じこめられて(←ウソ。報道陣が出口固めていて出られなかったというのが正しい。)
でも結構そういうヒトがいたみたい。報道陣を入れる前に参拝客を出さないと、出るに出られずに爆竹におびえる参拝客もいたと思います。
私も今までと違って中にいたので、側面からしか見らず、あのお獅子たちの動きや表情が見られませんでした。
もう少し早く入るか、完全にカウントダウンの後に入るかが、おすすめです。
ところで、おっきなカメラをかかえたヒトに何度か撮られたようですが、あれはケーブルテレビなのかしら。
今朝のニュースにはどのチャンネルでもそのカウントダウンの映像を見受けられなかったんですが。
(今、日本は大蔵省やら官僚やらの不祥事だとか、オリンピックだとか、影山民夫の死因だとかの大きなニュースがあって平和な年越しを映すどころではないのかしら。世界でもクリントンのセクハラ疑惑とか・・・とにかくニュースネタにはつきない毎日ですものね。去年も一昨年も報道があったことを考えるとその時は天下太平だったのでしょう。)

そういえば、陸さんってああいう場で拝見すると別人のようですね。私全然気づきませんでした。絶対いるはずと思って探していたのに・・。
どういう風に違うかというと、普段お会いするときは「いたずらっこの目の光を宿した好青年」なのに急に「大人」というかひとまわりもふたまわりも(さらに)人間が大きく感じられました。「公(おおやけ)のヒト」ってな感じ?
雰囲気までまるで違って見えました。 小日様はどう思いました?
(ちなみに私も10時頃、山東で水餃子と炒飯をいただきました。初めてこちらのお店に入ったのですが、水餃子の皮のぷりぷり感と炒飯の腸詰肉はいいのですが、化学調味料の多さにびっくりしました。)
また、文が長くなってしまった。とほほほ(木村さん笑わないでくださいよ。)



Name:小日様平太
IP address: 202.227.24.4
Email:kohisama@imasy.or.jp
Date:98年1月28日_01時34分29秒(JST)
Homepage:
Comments:ただ今年越し参り(?)から帰ってまいりました。
今年も宜しくお願いします。
0時の3分前に着いたのですが、関帝廟周辺はそれなりの人出で、残
念ながら獅子舞は殆どみられませんでした。
陸総支配人とは関帝廟出口でお会いしました。あずきさんもいらして
いたそうです。
私はカウントダウン後、山東で水餃子を食べ、頃合を見て再度関帝廟
に向かい、お参りをいたしました。
私の後は殆ど誰もいない状態だったので、振る舞い酒は飲みたい放題
でした。
ということで、ちょっとベロベロです。


Name:だい
IP address: 134.237.250.50
Email:
Date:98年1月27日_15時29分23秒(JST)
Homepage:
Comments:いろいろありがとうございます。
谷口さん、色々ありがとうございます。
マンゴープリンの件参考になりました。
ホテルに持って帰るかかお土産にしたいと思います 。
皆さんのメールを拝見してみると本当に皆さんすごいですね。どのお店に 入ればいいか悩みますね。二人で食事をするには本当は、コース料理がいいのか、単品で好きな物をたのむのがいいのか良いアドバイスがあれば教えて下さい。
自分たちの好きな物を頼むのが一番いい方法なのでしょうが、横浜まで少し遠いのでちょくちょくいけません。
たまに行くときは本当に美味しい物を食べたいと思います。勝手な事を聞いてすみませんがよい意見をお願いします。ところで今日は、大晦日ですよねさぞにぎやかなのでしょうね。今度は是非一度行ってみたいと思います。


Name:河合
IP address: 210.138.11.3
Email:kawai@cis.canon.co.jp
Date:98年1月27日_09時58分58秒(JST)
Homepage:ライブカメラ裏話,他.
Comments:ライブカメラを設置した河合です.あの電気屋さんの個人のお宅として使っている場所を提供していただいています.春節の時期は,NHKやTBSが場所を貸してくれといってくるらしいのですが,事務所ではないのでいつも断っているそうです.良い場所を取れたのも陸さんにプッシュしていただいたおかげですね.どうもありがとうございます.
電気屋さんのご主人(西条さん)は,設置のときに良く映るようにガラスを拭いてくれたり,ちょうど良い高さの台を探してくれたりと,大変協力的ででした.パソコン好きのようですが,まだインターネットにつないでないようで,残念ながらご自分では映像を楽しめないようです.
ちょっと残念なのは,夕方に夕日が直接レンズに入るのか窓ガラスの映り込みなのかわかりませんが,ちょっと見にくい点です.改善できれば改善したいと思います.電気屋さんのご好意で,とりあえず,1ヶ月間は設置させていただく予定ですのでよろしくお願いします.

次は中華大通りが良く映るポジションに取り付けようと考えています.本当は善隣門前の角のお店がベストポジションだったのですが,いろいろあって,実現できそうにないので,大珍楼新館の屋上から見下ろすように取り付けさせていただこうかと考えています.

話かわって...
皆さん,結構グルメな方々が多くて共感を覚えます.中華街周辺もプライベートでは,良く足を運びます.元々インド料理が好きで,ホリデーイン近くのシタール(チョイ高めだが上品な味)や,朱雀門近くの元町のナマスカ(最近別な店に変わってしまって残念)はお気に入りです.中華街の中は,あまりお店を知らないので,いつも同じ店に入ってしまい,幅が広がりませんでしたが,ライブカメラ関連でいろいろ調べたせいもあり(^^;少しは幅が広がったような気がします.大珍楼別館の石焼きビビンバ風の牛バラご飯はおいしかったです(陸さんごちそうさまでした).今後とも皆さんよろしくお願いします.

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.68
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月27日_00時50分59秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:こんにちは
慶福樓オフの料理をとりあえず、UPしました。まだ、推敲してないんで
あんまりいい文章じゃないんですけど。
誤りとかありましたら、メール下さい。
ところでQV−10A(デジカメ)もう限界を感じます。画像綺麗じゃない
もんなあ。


Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月26日_23時47分59秒(JST)
Homepage:
Comments:新年会ならぬ、旧暦忘年会参加の皆さまへ

昨日は楽しい時間を過ごせました。ありがとうございます。
ところで・・・
お金を余分にいただいた方におつりを渡し忘れてしまいました。
精算額は個々にメールさせていただきますね。
申し訳ありません。

Name:しゅん
IP address: 202.228.137.19
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年1月26日_22時44分25秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: 皆さんこんばんは。
昨日の慶福楼での新年会(あずきさんと愉快な仲間達)大変楽しか
ったです。
元来食べることは好きでも使われている食材に無頓着な私にとって
は大変貴重な体験でした。
あの筍のスライスした調味料は酸筍って言うんですか。なかなか
独特の香りでしたね。後個人的には甘党の私にはピーナッツバター
のようなものを薩摩芋を皮にして油で揚げたデザートも美味しかっ
たです。美味甜香角ですかね。
また、ネット上で活躍されている中華の達人の方達とお知り合い
になれたのも嬉しかったです。もっとも最後の方はDeepな会話に全
然ついていけませんでしたが。(^^;
そうそう今朝ライブカメラを見ました。関帝廟が朝日に輝いてい
てとっても奇麗でした。その後はしっかり萬福の方を向けておきま
した。(^^)
今週水曜日には会社の先輩のお誘いで蓬莱閣に餃子を食べに行く
予定です。山東の水餃子を食べに連れていってくれた方なのでちょ
っと期待しています。
あずきさん陸さんお忙しいところ幹司さんお疲れさまでした

Name:
IP address: 202.225.2.225
Email:
Date:98年1月26日_20時54分35秒(JST)
Homepage:
Comments:陽さん
こちらこそわざわざ御来店いただきまして、誠にありがとうございます。
これからも大珍樓のスタッフ一同よろしくお願いいたします。


Name:
IP address: 202.247.7.19
Email:
Date:98年1月26日_12時52分35秒(JST)
Homepage:
Comments:昨日、父の誕生日祝いということで両親と弟をつれて、
久しぶりに(3ヶ月くらい)、中華街行ってきました。

ちょうど両親とも「見ればなっとく」を見てたので
大珍楼で昼食をいただきました。
お決まりの「えび蒸し餃子」などの点心をメインに、
割とミーハーなんで、テレビで出ていた
「中国ブロッコリーと干し肉の炒め」、ちょっと奮発して
「ふかひれスープ」など10品をいただきました。
一人4000円くらいでしたが、どれもおいしく、家族の
評判も大変良かったです。
今後も大珍楼さんには当家の家族、親戚接待御用達
としてお世話になると思います。
陸さんよろしくお願いします。

食後は食材ショッピング、関帝廟見学と観光コースを
回り、皆満足の一日をすごせました。
次回は揚州飯店で北京ダックを攻めます。
(これで家族中華街洗脳計画はまた一歩前進・・・。)

ちなみに個人的には永楽製麺所の2階のアメリカントイ
のお店でSWのトイをGETできたのも大きな収穫でした。
こんな濃い店があるとは知らなかった・・・。


Name:小鳳
IP address: 147.113.146.7
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月26日_12時22分34秒(JST)
Homepage:「中華虎の穴」 へへっ、昨日はここのとこ打ち間違えちゃってた(^^;)
Comments:昨日の慶福楼オフのメニュー

参加者の皆さんにはDMさせていただきましたが、他の皆さんにもおすそ分けしたいと思いまして。ご予約の時の参考にでもなさってください。

海糟蒸嫩鶏(二文字目の真ん中は{束」でなく「朱」)
海蠣{火[田/辰]}麻花
酥炸鮮帯魚
什錦蟹肉羮
香蒜炒魚片
青蟹{火悶}冬粉
海鮮煎麺餅
美味甜香角
柴菜肉片湯

だいたいこのような順番で出てきたかと思います。写真やお料理の詳しい説明は、近日中にきっとアップされることでしょう。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.117
Email:
Date:98年1月26日_00時18分41秒(JST)
Homepage:WebView/Livescope横浜中華街
Comments:中華街ライブビデオ
あらいぐまさん、「萬福」の前に24時間監視のライブビデオが設置さ
れたんですよ。(関帝廟と中華学院を撮すためのものですが)詳しくは
上記のホームページへ go! というわけで、これからは「萬福」から出
てくるところを誰かに見られているかも。いたずらは程々にね。
ライブビデオ、先ほどもアクセスしたのですが、夜でもちゃんと映って
いて、カメラのアングルを自分で変えることができたりしてカナリ遊べ
ますよ、今から春節祭の中継が楽しみですっ


Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.117
Email:
Date:98年1月26日_00時09分33秒(JST)
Homepage:
Comments:しまった!
回線ビジーでノロノロしてたら、先に同じような内容で書き込まれてし
まった・・・まっいいか。今度は鳩かナァ。食べたいナァ。
以前、香港で注文したときは骨が多くて閉口しましたけど、あれって失
敗だったんでしょか、今度はオイチイのが食べたいです。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.51
Email:
Date:98年1月26日_00時05分15秒(JST)
Homepage:
Comments:慶福楼でのオフ会、楽しかったのだ!
福建省の田舎料理をたっぷりと堪能させていただきましたっ
牡蠣とか海苔とか太刀魚とか、海辺の匂いが漂ってくる懐かしい味でし
たね。何度もお会いする人が増えてきて、一段とおしゃべりの密度があ
がって料理も雰囲気もばっちり、またどこかでお会いしましょう。
あずきさん、お忙しい中あれこれ手配をありがとうございましたっ
近日中に(いつになることやら)ホームページで写真を紹介しますので
お楽しみに!

だいサンの中華街行きの手助けになると良いのですが・・・*^_^*

そう、それから風飛麟さん、慶福楼にも鳩の料理はありましたよ。
「鳩の唐揚げなんとかソース」と書いてあったように思いますが今回は
食べませんでした。他にもときどき鳩の料理の話を聞きますので、結構
扱っているお店があるのではないでしょうか・・・ご存じの方はヨロシク!


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.178
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月25日_23時57分41秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:乳鴿
風飛麟さん、こんにちは。HP《横濱中華街光臨指南》を運営する谷口といいます。
私も乳鴿料理は大好きでして、香港の料理店にいくとよく注文します。鷄料理より
も味が安定しているので、安心です。私はいまだに鴿料理でハズたことがありませ
んので、もしかするととても運がいいのかもしれません。

さて、横濱中華街で乳鴿料理を通常メニューで出している店は、福建路にあります
《慶福樓》と大通りにある《海勝昌》です。もちろん、私が知っている範囲での話
です。
乳鴿料理は日本では食べる習慣がないので、ほとんどの店では仕入れていないと思
いますが、大抵の店では予約時にリクエストすれば仕入れてくれます。また、調理
方法も指示すれば、大抵の調理には応じてくれると思います。
ただし、鴿はすべて冷凍になりますので、期待している味はでないかもしれません。

また、鰐や駝鳥も予約時のリクエストに応えてくれる店が多いと思います。特に、
聘珍樓や大珍樓といった大型店では、コースメニューに登場することがありますの
で、予約時にリクエストするとでてくるんじゃないかと思います。
他にも、変わった材料でも輸入禁止物件とか入手困難というのもでなければ、予約
すれば大丈夫なんじゃないでしょうか。

ということで、ちょっと変わった材料の料理はすべて予約が前提になるようです。

なお、味付けも日本人向けにやたらと濃厚な店が多いですが「上海風の味付けで」
とか「香港風な味付けで」とか「化学調味料は控えめに」とかもリクエストに応じ
てくれる店もありますので試してみましょう。


Name:小鳳
IP address: 210.140.7.116
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月25日_23時04分50秒(JST)
Homepage:http://tokyo.zipang.ne.jp/cgi-bin/home/bbs.cgi?user=tokyo10/35
Comments:風飛麟さん、なんとか鴿子が今日オフのあった慶福楼にありましたよ。なんだっけなー。炸子鴿子だっけ、あれ、それは別のお店?でもとにかく鴿子と書いてありました。

本日のオフは満足度高かったですねー。仕切ってくださったあずきさん、陸さん、どうもありがとうございました。せっかく宮崎のお土産持ってったのに開けられなくて皆様ごめんなさい。次の機会に持っていきます(^^;)メニューのコピーは後日コピー差し上げますね。

Name:yumimi
IP address: 202.219.193.240
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月25日_11時23分16秒(JST)
Homepage:
Comments:小日様平太さん、レス有り難うございます〜
確かに・・・山東は支店がありそうにないお店ですよねぇ・・・
山東水餃子王は結構こじゃれたお店なんですけど。
じゃぁ、パクられたんですかね。
今度、両方の水餃子を食べ比べてみます。

Name:小日様平太
IP address: 202.227.24.4
Email:kohisama@imasy.or.jp
Date:98年1月25日_09時25分11秒(JST)
Homepage:
Comments:ゆみみさん。
山東の水餃子ですが、中華街の山東はとても支店を出せそうな店では
ないですよ。
"山東水餃子王"も、たぶん全く関係の無い店だと思います。
といっても割と有名なお店なので、勝手にまねする店が現われてもお
かしくないですね。
山東のおじさんは日本語がほとんどダメなので質問しても答えてもら
えるかどうか。

Name:風飛麟
IP address: 202.210.147.81
Email:
Date:98年1月25日_01時56分24秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。先月上海にいってワニだの駝鳥だの鳩だの犬だの食べてきました。
香港のひともよく鳩をたべるし、犬は日本では無理かもしれないけど、横浜で鳩の料理を食べられるところがあったらぜひ教えてください。鳩はチキンよりはるかにおいしいんですよ。


Name:yumimi
IP address: 202.219.194.153
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月25日_01時12分36秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん!!
ちゅんさんのオススメの水餃子って山東で食べられるって事ですが・・・
先日、久し振りに実家の方へ帰った時に、国道16号を八王子方面に走って
相模大野駅前の所を左折したすぐの所に"山東水餃子王"というお店があったんです。
もしかして、山東の支店なんですかね〜。
知ってます?

Name:あらいぐま!
IP address: 202.225.2.231
Email:
Date:98年1月24日_14時11分39秒(JST)
Homepage:
Comments:今日は『萬福』で食事しました!牛モツのお粥と揚げパンです。
20年ぶりのなつかしい味がしましたよ!
この味をいつまでも、、、、
そう言えば、あの辺に子供の頃捕まえてきたヘビを5匹ほど逃がしたこと
がありますねー、、、、。いたずらだったから。。。

Name:yumimi
IP address: 202.219.193.217
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月24日_08時59分40秒(JST)
Homepage:慶福楼に行きたかった・・・
Comments:今度は是非行きたいです。あずきさん、また懲りずに誘って下さいね。
どんなだったかも教えて下さい。
私はこれから、友達の結婚式に行ってきます。
では〜

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月24日_05時13分37秒(JST)
Homepage:
Comments:みなさん、25日の新年会はもう明日です。
中華街の革命児が予約してくださった慶福楼の料理が楽しみです。
まだまだ先と思っていたので、ぎょっとしています。
先だって、参加各位にも通知いたしましたように時間変更などもございましたが、明日の集合時間などお間違いないよういらしてくださいね。
お待ちしておりま〜す。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.165.12
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月24日_01時38分15秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:芒果布甸
だいさん、こんにちは。谷口と申します。
現在、私の知る限りで美味しい芒果布甸を出している店は、關帝廟向かいの
《茘香尊酒家》です。この店は、サービス、料理ともにお勧めできませんので、
売店で芒果布甸を買って公園のベンチかホテルに持ち帰って食べることを強く
お勧めします。香港の許留山よりも美味しいと思います。
《茘香尊酒家》では、他にもココナッツのババロアもあります。こっちもなか
なか美味しいと思います。

ほかには、天長門の近くに陽華樓南門城の隣の土産店《菜香菜》のものは、バ
バロアタイプの芒果布甸。こちらも、なかないけると思いますので食べ比べて
みるのもいいものです。

他の店のものは香料に頼り過ぎているので、私は好きではありません。
なお、大通りに、マンゴーの香料入りのゼリーを「芒果布甸」と称して売って
いる悪質な土産店がありますので、充分な注意が必要です。

昔、《樂喰駄》という土産店で、香港の超一流ホテルにだしても通用するよう
な芒果布甸を売っていました。この土産店は半年くらいで閉店。本当に残念で
す。


Name:だい
IP address: 134.237.250.50
Email:
Date:98年1月23日_16時59分35秒(JST)
Homepage:
Comments:コメント読ませてもらいました。
今行きたいお店を検討中です。
去年行った時には、お昼に皆様お勧めの萬福に行きました。知らないでお昼を食べたのですがとてもおいしかったです。(ちなみに朝ご飯を食べ過ぎてお粥しか食べられませんでした。他の人が食べていた手羽先みたいなものがおいしそうでしたが、残念ですがそれは食べていません。)
それとマンゴープリンが食べられるお店はありますか
あれば教えて下さい。


Name:yumimi
IP address: 202.219.193.216
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月23日_10時19分42秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅうさんオススメの水餃子は山東でしたか!
今度食べに行ってみます。平日の会社帰りにふらっといけるんで
楽なんですよね。中華街って。平日だと空いてますしね。
東林の小龍包はあんまり美味しくなかったです。
でもホント、中華街ってコースしか駄目とか、予約していく所、
と思っていたので、最近もっと気楽に利用できるようになって
良かったです。

そう言えば家の旦那さんの弟が中華街近くにある横浜市中区水道局
に勤務しているんです。だから、しょっちゅう中華街で食事をしているとか・・・
今度、義弟に聞いていろんな所に食べに行ってみようと思います!

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.103
Email:
Date:98年1月23日_00時29分08秒(JST)
Homepage:
Comments:1.おーっ2人で3000円!
とても親しみの湧く予算設定ですね、たくサン。このくらいで中華街な
らでは!の幸せを満喫できたらハッピーハッピー。谷口さんのお薦め店
はそこんところツボを押さえてますねぇパチパチパチ。
一方私のオススメは、「慶華飯店」です。開港通りに面した打放しコン
クリートのハイソな空間で「エビワンタン(650円)」を頼めば、初
めてのデートだって成功間違いなしだぁ。(後輩って女性ですか?)
人数分の「エビワンタン」の他にはレタス炒飯かチャーシュー飯を注文
して、めでたし3000円位の幸せ!
初めてのデート(勝手に決めてる)ではオススメできないのが「秀味園」
です。「豚肉煮込み丼(500円)」で思い切りディープな中華の街角
ワールドにトリップしてしまうっ!!あーでも、こちらのお店は2人で
2000円でもあれこれ食べられそうですね・・・

2.うっとり1人4〜5000円
だいサンは2月に行くらしいから、1月25日の「慶福楼」のオフ会の
ご紹介をしてしまおう。待っていてくださいっ・・・予約は、、、そう
ですね、日曜日はたしかに辛いっですが私もいい加減な性格なので、2
人くらいで行くときは予約しないで空いているお店にふらっと入ること
が多いです。お昼時は厳しいですが、2時くらいにお店に入ると普段は
激混みのお店でもスーッと入れちゃう事が多いんですよね。
もちろん、これが絶対食べたいという希望があるときは予約しますデス。

3.社長オフ
小鳳さんどうも。楽しみデスネェ。先日大珍樓の社長さんはテレビで見
ちゃったモノだから、なんかもう顔見知りの方にお会いするような気分
です。ワクワク!

4.「東林」の水餃子
yumimiさん、おいしかったですか。それはスバラシー。でもね、私は水
餃子も俳骨会飯も小龍包も食べたことないのだ(゚-゚)
今度私も食べてみます!お店キレイですよね。ちなみに、私のオススメ
水餃子は「山東」で食べられます。

Name:yumimi
IP address: 202.219.193.227
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月22日_21時19分07秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさんへ
やっと今日、東林に行ってきました。本当は満福に行こうと思ったんだけど
休みだったので、予定変更で東林へ行きました。
ちゅんさんオススメの水餃子、油林鶏に俳骨会飯、小龍包をオーダーしました。
なんか全て肉肉・・・だけど。でも水餃子美味しいですねぇ!皮がぷりぷりしてて
思わずおかわり!と言いたくなりました。
お店もキレイだし、良かったです。


Name:小鳳
IP address: 210.140.7.133
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月22日_20時39分18秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:社長オフ、先日ここで告知させていただきましたが、おかげさまで定員に達しましたので、締め切らせていただきます。

どんな物が出てくるか楽しみですよね〜。お料理だけでなく中華談義も!

Name:小日様平太
IP address: 203.183.116.2
Email:kohisama@imasy.or.jp
Date:98年1月22日_12時39分48秒(JST)
Homepage:横浜中華街パーフェクトガイド
Comments:予約について

中華街で食事をする際に予約しておいた方が良いかどうかというご質
問についですが、私はこれまで殆ど予約をして食事をしたことがあり
ません。理由はスケジュールに合わせて行動するのが苦手とうことと、
その時食べたいと思ったものを食べるのが幸せ!といったところで
しょうか。
混雑については、日曜はそれなりにどのお店も混んでいるとは思いま
が、対応次第でどうにでもなります。で対応方法は、行きたいお店の
候補を一つに絞らず、3軒以上頭に入れておくことです。2〜3軒回
れば、全てが人気のお店であっても一つくらいは入れるものです。

もちろん、予約を入れておけばすんなり食事ができることでしょうし、
メニューに無い特別な料理を用意していただけるかもしれません。
調理方法なども細かな指定に応じてくれる店もあるようです。
行きたいお店、食べたいメニューがしっかり決まっている場合は、予
約をされたほうが、良いのかもしれませんね。また、1万円を超える
ような高額なコースを注文されるのであれば、絶対に予約を入れた方
が良いでしょう(4・5千円ならば良く出る価格帯でしょうから、特
に必要無いと思います)。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.156
Email:
Date:98年1月22日_00時43分02秒(JST)
Homepage:はい!まみ子です
Comments:おいしいホームページの誕生だっ

その昔、TBSの番組の中華街特集でご一緒したリポーターさん「安井
まみ子」さんがホームページを立ち上げたとのニュースが飛び込んでき
ました!
全国を取材して回ったオイシイお店や素敵な宿の中から、テレビで1回
放送しただけじゃもったいなすぎるものを紹介してくれる、『安井まみ
子情報データベース』とのこと。中華街のお店は私のページを見ろ、と
のコメントでしたが(^-^;)、まぁそう言わずに、なにかエピソードを紹
介してください、これからの展開を楽しみにしておりますっ

Name:だい
IP address: 134.237.250.50
Email:
Date:98年1月21日_15時50分08秒(JST)
Homepage:
Comments:昨日テレビで見ればなっとくを拝見しました。来月に泊りで横浜に行きます。
その参考になればと思い興味深くテレビを見ました。
毎年 この時期に泊りで横浜に行って夕飯は中華街で
食事をする事を恒例にいているので行くまでは色々
考えて楽しみにしています。
主人と二人で行くので何時もコースを頼むのですが
(2人だと色々な物が食べられないため)
今年はどこに行こうか色々考えています。どこかお勧めのところがあれば教えて下さい。
予算は4000円から5000円(一人です)
只今年は日曜日一泊で考えているので予約をしないと
すぐには食事ができないと色々雑誌に書いてありますがやっぱり予約をしてからいくほうがいいのでしょうか
宜しくお願いします。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.147.195
Email:
Date:98年1月21日_01時47分39秒(JST)
Homepage:
Comments:陸さん「見ればなっとく」見ましたよ
キョンシー姿からブルースハープ、ご家族とのやりとりまで、楽しませ
ていただきましたぁヤッタネ!
「ポタ」も早速立ち読みしました。最近、中華街の特集が多いですね。
新しいお店も次々オープンしているようなので、小日様さんのページを
見に行ったらしっかりレポートしているじゃないですかサスガさすが。
えー当方の掲示板でも、TVや雑誌とは違った側面から中華街を語り合い
たいものです、どうぞヨロシク。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.131
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月21日_00時23分48秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:ふたりで3,000円
たくさん、こんにちは。《横濱中華街光臨指南》を運営する谷口浩次といいます。

横濱中華街の大型店では、サービス料をとるところがありますので小型店・中型店
あたりを攻略して、予算を最大限に使いましょう。

さて、ここに集う中華街好きには、それぞれお気にいりの店があって、お勧めする
店となると議論百出。収集がつきませんが、一軒だけ誰も異論を唱えることのない
店があります。
その店の名は《萬福》といい、關帝廟通りの關帝廟の斜め前あたりにある、とても
小さな今にも壊れそうな店です。この店は、午後6時5分には営業終了という奇怪
な経営で、ファンを悩ませ続けています。また、禁煙です。この店には贅沢な料理
など皆無ですが、出てくる料理の味は超一級品です。
ここでのお勧め料理は、
(1)野菜スープ
(2)手羽煮
(3)牛バラ飯
(4)五目やきそば
(5)椎茸飯
(6)粥と油条
(7)排骨飯
予算も3,000円で十分にお釣がくると思います。

さて、もう一軒。今度は私のお気に入りのお店を紹介します。
それは、福建路にある《東林》(TEL:045-201-8255)です。
ここでのお勧め料理は、
(1)油淋鷄(鷄の香り揚げ)
(2)家常荳腐(荳腐の辛味煮込み)
これに野菜炒めとスープと御飯を加えれば、とても立派な食事になります。もしか
すると予算オーバーかもしれませんが、油淋鷄・家常荳腐だけは試して欲しいです。
横濱中華街一の旨さであると断言します。

ということで2店ご紹介しました。
なお、横濱中華街では行列のできる店がありますが、必ずしも店の味とは比例してい
ません。また、雑誌やガイドブックなどの記事は参考程度にしていきましょう。

それでは、横濱中華街での食事が楽しいものになりますようにお祈りしています。

PS:私は21日は《長江大飯店》にフカヒレどんぶりを食べに行く予定です。


Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.112
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月20日_23時17分11秒(JST)
Homepage:横濱中華街光臨指南
Comments:《ポタ》
情報誌《ポタ》2/3号の特集は「横濱グルメバトル(中華街VSみなとみらい)」だ!
あいかわらず、私のお気に入りの店(長江・東林・萬福)はマスコミから無視されつづ
けているなあ。まあいいけど。なかには、「こんな店紹介すんなよ」といいたくなるの
も混ざっているぞ。まあいいか。取材に協力してもらっておきながらケチはつけらんね
えもんなあ。だからこそ、自分が美味しいと思う店をHPでやっているんだけどね。


ところで、華都飯店の「石頭火鍋」は気になるなあ。今、お店の入り口に貼り紙がして
あって、「石頭火鍋」が1900円。具も追加できるようになっているんだよ。追加の
具はいくらだっけかな?忘れちゃったよう。

ほかにも、樂園の「牛肉の玉子のうま煮ご飯」写真をみるとどうみてもうまそうには、
見えないけれどね。樂園のことだからきっと美味しいに違いない。

それにしても、慶福樓の福建料理は楽しみだね。珍しいものが食べられるといいなあ。


Name:yumimi
IP address: 202.219.194.25
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月20日_21時53分02秒(JST)
Homepage:
Comments:皆様ご無沙汰してます・・・
お陰様で新しい仕事も始まり、普通の生活に戻りつつあります。
ところで、今日のテレビ見ましたよ〜。陸さんトップバッターでしたね。
陸さんと妹さんはお母さん似ですかね?でも、本当に楽しんでみました。
ビデオに録画したのでまた後で見てみよう。そうそう、この前どっちの料理ショーにも
大珍楼の呉さんが出ていましたね。凄いぞ!大珍楼。
私の方では2/27に陸さんの所で飲茶オフ会をお願いする事になりました。
ある、掲示板のメンバーで横浜在住の人達で会おうと言うオフ会です。
陸さんよろしくお願いしますね。楽しみにしています。

Name:たく
IP address: 202.217.1.47
Email:takuito@ca.mbn.or.jp
Date:98年1月20日_21時00分20秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして。あさって仕事で、後輩と中華街の近くに行きます。せっかくなので、中華街で、夕食を食べたいのですが、店がたくさんありすぎて、どこがいいのか、よくわかりません。予算は、2人で3000円以内。ちなみに、飲みません。どこか、この予算で、おすすめのところ、おすすめのメニューはありませんか?よろしく、お願いします。

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月20日_08時52分31秒(JST)
Homepage:
Comments:さて!いよいよ本日夜8時に陸さんがテレビの画面で拝見できるのですね。
みなさんビデオの用意は大丈夫ですか? おいしいお話がいっぱい聞けるといいなぁ。




Name:ちゅん
IP address: 202.210.157.86
Email:
Date:98年1月20日_00時03分16秒(JST)
Homepage:必見!中華街の雪だるまクンたち
Comments:萬福でばったり&雪だるま
いやはや、いつかはそんなことになるだろうと思っていましたが。
私も萬福で食事したときドキドキしましたから。あそこって
いかにも常連ぽい人多いですね。さっさと油条もらって芥子つけて
食べてたり。お腹一杯になる話だけど、谷口さんたら焼きそばとピザを
ハシゴ出来るんだから大丈夫ですよ・・・
あ、そんな話じゃなくて\(^^\)(/^^)/宣伝があったんだ。
1月15日の雪で新しい雪だるまが登場しました。今回は小粒です。
見てやってくださいっ



Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.234
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月18日_00時26分49秒(JST)
Homepage:
Comments:あいかわらず寒いよね
昨夜(17日)、横濱中華街の《萬福》に行ったら小日様さんに会いました。だれかに
会うとは思っていたんだけどね。
ところで、ひとりで「手羽煮+何か一品」を注文するとけっこう満腹になっちゃって
きついかもしれないじゃない。こういうときは、持って帰ればいいんだけれど、萬福
は持ち帰り用のパックを用意していないんだって。
俺、これからは、タッパーウエア持っていこうかと思っているんだ。手羽を持って帰っ
てさ、少し温めて食べれば家でも楽しめるというわけだ。


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.33
Email:
Date:98年1月16日_01時34分53秒(JST)
Homepage:大珍樓ホームページ(陸さんのTV出演の話も出てますよ)
Comments:今日は大雪にもかかわらず、小鳳さんと大珍樓新館に行きました。
大雪ということで、糖水車無料サービス!をやっていたので食べまくり!
何杯食べたか・・・胡麻糊や杏仁茶って癖になりますね、早くも又食べ
たくなってきました。大珍樓のホームページの「今週の出来事」コーナー
で材料や作り方が紹介されています。
今日帰り道に見かけた呉さん(大珍樓の料理人の方です)、TVでも見
ちゃった。「どっちの料理ショー」でエビ雲呑を作っていらっしゃいま
した。あー今日はこれも食べたぞ(^-^)
河合さん;ライブカメラ、楽しみにしています。今日みたいな、大雪の
風景もいいですね。外に出かけられない日に見るモノだから?!
高島さん;中華街の本、早速本屋に見に行きます。面白そうなら買って
みますね。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.141
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月15日_23時56分22秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:そういえば、ちゅんさーん、
「実録!大極マークはこう作る」のアップ楽しみにしてまーす(笑)


Name:小鳳
IP address: 210.140.7.141
Email:
Date:98年1月15日_23時52分09秒(JST)
Homepage:中華虎の穴・補習部屋
Comments:今日ガラガラの中華街で見かけた某店の料理人の方、広東語で仲間の皆さんと楽しそうに談笑なさっていたのですが、ふと足元を見ると白いゴム長を履いてらっしゃいました。雪だから今日は調理場用のでそのまま帰っちゃうのかな? しっくりなじんで、違和感なかったです。

Name:高島賢治
IP address: 202.245.160.83
Email:augustus@mbox.kyoto-inet.or.jp
Date:98年1月15日_10時48分49秒(JST)
Homepage:書籍情報 『横浜中華街物語』
Comments:御無沙汰しています。最近『横浜中華街物語 落地生根』(読売新聞社
横浜支局著 アドア出版 \1,600+税)という本が出ました。
「最も身近な中国世界、そしておいしい街・横浜中華街。この地にしっ
かりと根付き、たくましく生きる華僑。にぎわいが途切れることのない
横浜中華街の過去、現在、未来を人々の思いとともに紹介する」
というのが同書の紹介文です。僕はまだ未見(オイ オイ)ですが、
面白そうな書籍なのでちょっとコーナーの趣旨と違いますが書き込みま
した。ではまた。(ホームページは、たまに覗かせてもらっています。)

高島賢治
 

Name:しゅん
IP address: 202.228.137.16
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年1月14日_23時47分08秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: 谷口さんメールありがとうございました。谷口さんのメールと
屯田アーミーさんの書き込みで「いろは」がどのお店だか分かりま
した。
実は私も一度食べに行ったことがありました。
3年ほど前に中央図書館で調べものをした折りの昼食に行きま
した。確かに安くてあっさりし味のラーメンでした。確か私が行
く少し前にTVで紹介されていました。
それでは、また。25日の新年会楽しみにしております。

Name:ちゅん
IP address: 202.231.200.166
Email:
Date:98年1月14日_23時31分12秒(JST)
Homepage: 速報!中華サミット「満幅至福忘年会」in長江大飯店
Comments:エビチリと酢豚
すけさん、こんにちは。
うーん、私はエビ大好きなので、点が甘くなってしまうきらいがありますが・・・
先日長江大飯店(南門シルクロード)で食べたエビチリはゴージャスな飾り切りの
ドラゴン付でした!おまかせコースでいただいたので、普通に頼むとどんなものが
出てくるのかわかりませんが。こちらの店ではぜひ、カボチャの点心デザートも注
文していただきたいっ。女性にはうけますよ、多分。えーと他には。
その昔、大行列の店「海員閣」(香港路にあります)で食べた”車エビの殻煮"は
豪快でおいしかったなぁ、ボリュームもたっぷりで。最近食べた店では、
「愛群」(関帝廟通りにあります)のエビチリはフレッシュオレンジが
添えられていて爽やか。こちらはプリプリの芝エビでした。「愛群」は
メニューの品目が思い切り絞ってあって、「エビチリ」と「牛バラ煮」で
勝負している店なので、あれこれ悩むのは苦手だっという人にはお勧めです!
酢豚はあまり食べないのでわからないです。聘珍楼のマンゴー入りの酢豚が
美味しかったと聞いたことがありますが・・・(あの周さんが総料理長を
していた頃の話です、あー古いですね)

Name:河合
IP address: 210.138.11.3
Email:kawai@cis.canon.co.jp
Date:98年1月14日_14時06分06秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして.河合@キヤノンと申します.
(あまりこういう場に会社名を出さないほうがいいかと思うのですが,個人で進めている話ではないので会社名を出させてください)

まずは,ちゅんさん,情報をいろいろとありがとうございました.
中華街のライブカメラの件でここにも話が出ていますが,ライブカメラの中華街設置の担当しています.先日,大珍楼の陸さんのご協力を得て,関帝廟脇の山下電気商会のビルにカメラを置かせていただくことになりました.ここからだと,関帝廟だけでなくイベントが予定されている中華学院グラウンドを写すことができます.なんとか,NTTの工事も間に合うと思います.ホームページはこれから作りますが,時間の都合でホームページはキヤノンの中
http://www.x-zone.canon.co.jp/WebView/index.htm
に置くことになると思います.ただし,中華街の公式ホームページからもリンクを張ってもらおうと考えています.

せっかくだから,ついでに...
実は,首都圏に50ヶ所(このうち横浜周辺に5ヶ所程度)ライブカメラを設置しようというプロジェクトをキヤノンで進めています.器材は,期間限定ですが無償貸し出しです.その中で,中華街に関しては,常設サイトとして大珍楼新館の屋上から見た景色(善隣門と中華街大通り)と関帝廟の2ヶ所を検討中です.他にも,なにかいい情報があったらよろしくお願いします.中華街の次は,ランドマークと元町,横浜駅に設置できたら,と思っています.



Name:屯田ア〜ミ〜
IP address: 163.139.94.141
Email:oook@mx2.nisiq.net
Date:98年1月14日_05時05分47秒(JST)
Homepage:
Comments:しゅんさん、皆さん、明けましておめでとうございます。
屯田ア〜ミ〜でございます。遅れ馳せながら、新年のご挨拶を申し
あげます。
写真の件、どういたしまして。楽しんでいただけましたら幸いで
ございます。
ところで、ご懸念の”華香園”さんの、おじさんも、おばさんも、
ついでに山口美江さんも(^^)とてもお元気のようでしたよ。
幻の味も、健在でございました。美味しゅう御座いました。
ラーメン屋”いろは ”さんは、いまでも驚きの低価格ですが、
ほんの数年前まで一杯250円で出したりしていたのですよ。ooooh!

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.61
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月13日_23時08分52秒(JST)
Homepage:
Comments:《いろは》の件
しゅんさん、こんにちは。谷口です。
日本一美味しい醤油ラーメンを出す「いろは」は、取材拒否の店!というわけでも
ないのですが、店があまりにも小さいので、マスコミの紹介は遠慮しているとのこ
とです。お店の意向がありますので、掲示板ではなくメールで詳細をお知らせしま
す。
掲示板をご覧のみなさま、申し訳ありません。


Name:すけ
IP address: 202.217.14.70
Email:e_kuro@mxk.meshnet.or.jp
Date:98年1月13日_08時51分05秒(JST)
Homepage:
Comments:はじめまして!
「エビチリ」と「酢豚」のおいしいお店を御存知の方は御教授下さい!

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.107
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月13日_01時17分40秒(JST)
Homepage:中華虎の穴補習部屋<雑談もオッケーよん
Comments:この度のあまりにも唐突な社長オフですが、土曜日にいきなり勢いで決定しました。早速申し込みしてくださった方々、どうもありがとうございます。

常日頃からその実力を噂されている社長の仕切り、どんなものが出てくるか楽しみですね。詳細はDMでお問い合わせくださいね。とかいってまだ日取りと予算以外は決まってなかったりする(^^;;

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.18
Email:
Date:98年1月13日_00時19分36秒(JST)
Homepage:
Comments:燕皮雲呑
れれれ。焼豚大師の言っていたのは料理店じゃなかったんですか。
関帝廟通りの「接筵」というお店の勢津栄興シェフが「横浜中華街 味
と技のレッスン集」という本(小日様さんが教えてくれた本です。家庭
で作れる中華料理を紹介している本で、特に福建料理が多いです。慶福
楼も出てきます。大珍樓の陸総支配人の写真もありです)で作り方を紹
介してくれているのですが、お店のメニューじゃないのかしら。
でもお願いしたら作っていくれるのではないでしょうか・・・

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.131.20
Email:
Date:98年1月12日_23時26分47秒(JST)
Homepage:
Comments:肉燕皮
関帝廟通にこれ料理して出してくれる店出来たのですか?
私が言ったのはこれを売っている中華食材の店があるということですが
・・・。
店の名前よろしかったら教えてください。

Name:しゅん
IP address: 202.228.137.4
Email:shunpei@yokohama-web.com
Date:98年1月12日_22時36分18秒(JST)
Homepage:横浜 Bay Side Wave
Comments: こんばんは、しゅんです。
それにしても皆さんの中華街でのご活躍(食欲、食に対するこだわり)
は相変わらず脱帽ものですね。香港グルメ旅行の前哨戦って、ついに中華街
オフが海外で行われるのでしょうか?
私も噂のテバニを食べたいです。
ちゅんさん、屯田アーミーさん中華街の雪だるま達拝見させて頂ました。
確かに順海閣のやつは帽子が醤油入れの栓のようでひょうちゃんに似ていま
すね。元々ひょうちゃんは雪だるま体型ですしね。屯田アーミーさんほのぼ
のした写真をありがとうございます。
ちゅんさん華香園のおじさん元気でしたか?肉饅食べ歩きツアーの後、お
礼状は出したもののご無沙汰しているんですよ。今度挨拶に行かなくては。
それと中華街のライブカメラは何処に置かれるのでしょうか?公式ページで
運営されるのが一番良いと思います。
最後に谷口さん、桜木町の「いろは」はどのあたりにあるのでしょうか?
三陽には行ったことがあるのですが今度教えてください。
それともう一つ質問ですが陸さんのTV出演っていつでしたっけ。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.209
Email:
Date:98年1月12日_22時13分08秒(JST)
Homepage:
Comments:けけっ
なんですかっ珍樓社長仕切りによるオフ会って?
もう少し詳しいお話を・・・
それともメールでこっそり聞いちゃおうかな。楽しみですぅ
話はかわって。豚肉から作ったワンタンの皮(肉燕皮)って
関帝廟通りにできたお店ですよね。今度行かなくちゃ・・・
おいしいんですか、それって?

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月12日_09時18分12秒(JST)
Homepage:
Comments:ひ〜!
大珍樓社長仕切りによるオフ会????
たまりませんね。
私は多分その前後、九州に帰っていると思うので、参加できないと思います。
出席なさる皆さん、その時のお話などを教えてくださいね。

あっと、それから新春の顔合わせの予算は5000円ぽっきりと陸さんから、通知がありました。
お腹の具合を調整してきてくださいね。

Name:小鳳
IP address: 210.150.220.223
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月12日_00時48分01秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:中華グルメの皆様、お待たせいたしました。
大珍樓社長仕切りによるオフ会のお知らせでーす。
日取りはもう決定してて、2月11日。10人くらいを予定しています。香港グルメ旅行の前哨戦となるこの会、旅行に備えて今から社長とお近付きになる絶好のチャーンス!です。常日頃心に溜まっている疑問質問を直接ぶつけてみよう。

参加希望者は陸総支配人か小鳳までDMでどうぞ。

そうそう、虎の穴本山はとりあえず復活しました。合宿所は、補習部屋になりました。予習、復習、基礎の質問はこちらへどうぞ。こっちは雑談もありの「薄い部屋」です。では、よろしくお願いしまーす。

Name:焼豚大師
IP address: 202.210.134.107
Email:yakibuta@can.bekkoame.or.jp
Date:98年1月11日_23時44分14秒(JST)
Homepage:中華三昧
Comments:鍋辺糊と肉燕皮
中国貿易公司の売り物で前から気になったいるのですが、鍋辺糊というのを売っています。
これは福州の料理で中華鍋でスープを作ってその周りに米の粉をといたものをまわしいれて、
焼きあがったものをスープに入れて食べるのです。売っているのはもちろん乾燥品ですから
これをスープに入れるだけだと思いますが・・・。
これ以外にも豚肉から作ったワンタンの皮(肉燕皮)も扱っているところもあります。ただし、
こちらは正規には輸入できないと思いますので扱っている店の名は伏せさせていただきます。
こういった福建省の面白い食材が中華街でも手に入るので慶福楼の福建田舎料理コース
期待が持てますね。うらやましいです。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.160
Email:
Date:98年1月11日_23時10分16秒(JST)
Homepage:必見!中華街の雪だるまクンたち
Comments:中華街の雪だるま!
大雪の翌日、屯田ア〜ミ〜さんが中華街に行き、雪だるま君の写真を撮
って送ってくれましたのをご紹介します!うーっカワイイのら。今度、
お邪魔する慶福楼さんの作品もあるようです。誰の顔に似せて作ってあ
るのかな、崎陽軒シウマイのひょうちゃんみたいなのもありますね・・・
さて話はかわって、私も本日萬福行きました。
なるほど、さっぱりしていて美味しいですね!
えー、テバニと牛バラ飯とパーコー麺を注文して、2人で1500円!
毎日通えますね。味も値段も。
その後華香園で肉まんとあんまん買いつつオジイサンに新年のご挨拶。
お土産に聘珍楼で蛋黄入りちまきを買って帰りました。580円で化学
調味料フリーだそうです。おいしいかな?20分くらい蒸すんですね。
食べたらご報告します・・・

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.104
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月11日_09時14分47秒(JST)
Homepage:
Comments:谷口さん、私も昨日萬福行きました!
そうなんだ、五目焼きそば、今度は頼んでみようかな。なんか初めて食べたとき排骨飯がおいしかったので、つい繰り返し注文しちゃってて。たまにしか行けないと思うと、つい冒険心が弱まっちゃいます。それにテバニ食べずに帰れないし〜。その後はもちろん杏仁茶で、それに続けて芝麻糊もいただきました。やっぱりおいしいよ〜、糖水車の少しでも長い存続を望む私です。

Name:谷口浩次
IP address: 202.247.134.75
Email:t-gucci@yk.rim.or.jp
Date:98年1月11日_01時09分59秒(JST)
Homepage:
Comments:《萬福》と《pizza Salvatore》
昨日(1月10日)に《萬福》に行ってきました。今日はひとりだったので、いつ
もの手羽煮と五目焼きそばを注文しました。実は、萬福で五目焼きそばを注文した
のは今回が初めてでした。
正直言って、《萬福》の五目焼きそばは<世界一旨い>といいたくなるくらい旨かっ
たです。

ちょっと中華街を散策した後、どういうわけか桜木町に行きたくなりました。無性に
日本一美味しい「いろは」の醤油ラーメンが食べたくなったからです。
駅をでてどういうわけか、「ぴおシティ」という全く用のないビルを覗きたくなりま
した。そのビルは、よくいえば「昭和30年代風和みテイスト」、悪く言えば「終っ
ている」風情です。地下二階に飲食街があるのですが、どの店もまるでやる気のない
雰囲気が支配しています。
この一角にピザ屋を発見しました。明らかに異質な店です。どうやら居酒屋が売り上
げ不振の打開策としてピザ屋をオープンさせたという感じが見え見えでした。

その店の名は《pizza Salvatore》。気になってしょうがなくなってしまって、その
店で一番安いPIZZA MARGHERITA(\800)を注文しました。ピザのタイプは流行の薄焼き
でした。少しモッツアレラチーズが少ない様に思いましたが、なかなか美味しいと
思います。この次は少しチーズを多めにして焼いてもらおうかと思いました。


Name:ちゅん
IP address: 202.210.145.76
Email:
Date:98年1月10日_00時28分00秒(JST)
Homepage:「横浜中華街」春節情報
Comments:「新春の顔合わせの集い」楽しみですっ
色々名物料理のあるお店のようですね、雑誌を見て予習をはじめたとこ
ろです。プレ春節気分で盛り上がりましょう!!その頃には中華街にイ
ンターネットライブビデオが設置されるそうですが、25日には間に合
うのかな?
詳しくは「横浜中華街」の公式ホームページへどうぞ!陸さん、教えて
くださって、どうもアリガトウ!!

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:azuki@yokohama-web.com
Date:98年1月09日_16時43分22秒(JST)
Homepage:
Comments:「新春の顔合わせの集い」について
陸さんに1月25日(日) 昼の2時に 10名程度 福建料理のコースで、予約の方をお願いしました。
その折に、みなさんの今年の抱負なども伺いたいと思っておりますので、その旨ご了解くださいね。
それでは、よろしく。
当日みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。


Name:小鳳
IP address: 210.150.220.36
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月08日_19時53分51秒(JST)
Homepage:中華虎の穴合宿所
Comments:こんばんは、小鳳からのお知らせです。
今虎の穴がサーバ移行中で使えないため、合宿所を開設しました。しばらくはそちらで活動しますのでどうぞよろしくお願いします。
遊びに来てくださいねん。

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月08日_12時01分02秒(JST)
Homepage:
Comments:本日12:30〜13:30あたりまで、うちの会社のサーバが機種の変更をするために一時メールが使用できなくなります。
なお、12月26日から1月5日の年末年始の期間にも会社のサーバがダウンしておりました為、その間に皆さまにもメールが送れないなどの支障のあった方も多々ありましたようで、ご迷惑をおかけしました。
何名かの方は蓄積されておりまして6日に見ることができましたが、まるっきり届かなかったメールもあるかもしれません。緊急なものや重要なものがありましたら、申し訳ありませんが、再送してください。
ちなみに3日づけのちゅんさんのメールはなんと昨日届きました。困ったサーバだ・・・。




Name:小鳳
IP address: 147.113.146.7
Email:
Date:98年1月08日_11時56分02秒(JST)
Homepage:
Comments:あぁっ、そうなんですか。。。 25日、私は金曜から宮崎に行っててその日の夜に東京に戻ってくるので行けないです。残念だなあ。。。。


Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:azuki@yokohama-web.com
Date:98年1月08日_08時48分30秒(JST)
Homepage:
Comments:「新春の顔合わせの集い」の日程が陸さんとの相談の結果、1月25日(日)と決定しました。
7日の夜 22:40 に決まった(その後にメール等で都合の悪い日と申請して下さった方には申し訳ありません)のですが、時間については昼前後になるのではないかと思います。
これも慶福楼との交渉次第でしょう。
また時間については別途ご通知させていただきます。
・・・ということで、皆さんこの日の予定は空けておいてくださいね。

Name:小鳳
IP address: 210.150.220.157
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月07日_21時58分42秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:蛋黄入りちまきの報告します。
以前ここで、どこで買えるか質問しましたが、発見して買いましたので、報告しますね。公生和、有昌、永楽製麺所の3ヶ所で買いました。他にも売ってるところはあるみたいですね。で、あ、値段忘れちゃいましたけど800-900円くらいだったかな。公生和と永楽のは真空パックされています。私のお勧めは有昌ですけど、真空パックされてないので、買った日かその翌日くらいには食べないといけません。あと、永楽で売ってるのはパッケージに10分茹でるか蒸すと書いてあったのですが、他店のと同じ20分くらいは加熱したほうが十分温まっておいしく食べられるようです。
以上、一人時間差レスでした。


Name:小鳳
IP address: 210.140.7.98
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月06日_19時57分58秒(JST)
Homepage:
Comments:今家に着いて、突発性獅子頭食べたい病が発症しております。
今日はむりだけど、近々食べたいよー。というわけで、中華街の上海料理店では、どこの獅子頭が
おいしいのですか?教えてください。。。とか言って今食べてるのはフォッカチアです(^^;;

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:azuki@yokohama-web.com
Date:98年1月06日_19時53分53秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさんの掲示板訪問者の中華街の大好きな皆さまへ

皆さん!お喜びください。「新春の顔合わせの集い」のしきりを陸さんがお引き受けくださいました。(強引にお願いしちゃったというのが、正しいのですけど)
もちろん会場は年末よりひとしきり掲示板をにぎわした慶福樓。
とうとう「慶福樓」攻め敢行だぁ!
そこで、日取りや時間など皆さんのご都合を伺いたいと思います。
気持ちとしては春節祭に合わせたいところですが、その時期はお客さんは多いのに肝心の調理人のほとんどが本国に帰ってしまって中華街に居なくなるということを陸さんに伺いました。
ですから、私は春節を避けた日取りを設定したいと考えておりますが、いかがなものでしょう。(まぁ、これも慶福楼の従業員の勤務予定次第と申しますか、帰省する人が少ないなら大丈夫なのかもしれませんが)
あとは金曜日や祝日前の平日の夜か、土日祝等の赤日か・・。(これもお仕事の都合のつきやすい方を陸さんに選んでもらった方がいいのかな?)
等を陸さんかあずき宛に直接メールしてください。参加意思の表明はできるだけ早めに示してもらうと助かります。
さてさて一番気になるメニューのことですが、陸さんからは「皆様が普段食べられない福建料理のフルコース
が良いですよね。何とかやってみますね。」とおっしゃって下さってますので、おまかせしたいと思いますが、その他にもこれだけは押さえたい!と希望のある方は、これも書き添えてください。
もちろんあのうわさの「牡蛎と海苔のスープ」ははずさないでくださることでしょう!
では、みなさんご意見その他も含めましてメールをお待ちしております。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.139
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月06日_01時05分54秒(JST)
Homepage:
Comments:オフ会、やっぱりできれば週末がいいっすー。でも31日は夕方ロッキーホラーショウ見に行くから
1日だと私はベストなんですけどねー。

今後の糖水企画、{草冠/意}仁も入れてほしいなー。素朴系かつヘルシーでお肌にもいいよね。
銀耳のもやっぱり食べたいにゃー。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.157.109
Email:
Date:98年1月05日_23時33分50秒(JST)
Homepage:横浜中華街
Comments:中華街リンクページの更新、
さぼってるんです、私。気が付いてみたら充実したところあるんですよ
ね。例えばココ。誰が作っているんだろう?今度リンクのお願いをして
みようと思っているんですが・・・他にもいいところありましたら、ぜ
ひ教えてください。

Name:ちゅん
IP address: 202.210.157.109
Email:
Date:98年1月05日_23時30分33秒(JST)
Homepage:
Comments:お次はオフ会の話。
あずきさーん、陸さん!仕切ってくださいよ。
春節にからめて「慶福樓」攻めだぁ!私は1月27日(火)夜でも、
2月1日(日)でもok。もちろん1月31日(土)でもなんとかして
行きますっ個人的には”酔蟹”も食べてみたいなぁ。(あずきさんダメ
だよね。ゴメンゴメン)

Name:ちゅん
IP address: 202.210.157.25
Email:
Date:98年1月05日_23時24分14秒(JST)
Homepage:
Comments:ogawaさんコンバンワまずは春節の話。
どっかに誰かが書いてくれていたように思ってたんだけれど見つからな
いので思い出しながら書きます。
春節の大晦日カウントダウンは1月27日(火)23:30〜関帝廟前にて。
獅子舞も出るらしいです。春節祭は今年は2月1日(日)に行われるそ
うですよ。時間とか詳しいことご存じの方、情報を追加してください!
ヨロシクー。お薦めのコースは、「山東」の水餃子食べまくりって良か
ったです!お正月らしいでしょう。関帝廟通りにある店で17時開店、
2時頃まで営業しているのでカウントダウン待ちにイチオシです。
ただし、行列してたら根性ナシの人はパスしてください・・・

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月05日_09時36分22秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさんへ
先日、他に中華街好きさんはいないかしらと「人材(?)発掘」目的で、横浜中華街でサーチしてみましたら、「公生和」さんがhp(http://www.alpha-web.or.jp/chinatown/kouseiwa/index.htm)をおこしていました。もしかすると、文剣さん制作かしらと思いながら拝見させていただいたのですが、ちゅんさんの中華街リンク企業編の方にご紹介とかした方がいいのかな〜とふと思ったものですから。リンクしていいかどうかって問い合わせしてから掲載するのでしょうか? ネット上のマナーに疎いので、とりあえずご報告まで。

Name:あずき
IP address: 202.239.78.122
Email:
Date:98年1月05日_09時12分55秒(JST)
Homepage:
Comments:ちゅんさん、ごめんなさい。こちらこそ、留守ばかりしておりまして。大珍樓のワゴンは小鳳さんに付き合っていただきました。おかげで、デザート全種制覇させていただいたし、陸さんともたっぷりお話させてもらったし、もうもう大満足の1日でした。
それにしても、あのワゴンすごい大盤振舞ですよね。付けてる小さなお菓子は、単価150円で売っているものだとすると、「おいおい!」と人様のこととはいえ、あせってしまう価格です。
値段を500円でも600円でも上げていただいていいから、いろいろメニュー変えて続けて欲しいです。そしたら、リクエスト送りますから! まずは「緑豆」「白花豆」「金時豆」「豌豆」「大豆」あらら、豆のオンパレード。(笑)
それでは、みなさま年もあけましたし、「慶福樓」攻めを敢行したいですね。
ってなわけで陸さん! しきりというか、予約の方とかお願いしてもよろしいですか? なんかちゅんさんに伺ったところによりますと、ご親戚筋だそうで。
お忙しいところまたまた無理なお願いをいたしまして申し訳ありませんが、よろしければ考えていただけますか? とても私には荷が重すぎて、みなさんをエスコートできそうにないのです。どうぞよろしくお願いします。

Name:小鳳
IP address: 210.140.7.154
Email:xiaofeng@cyberoz.net
Date:98年1月05日_00時07分52秒(JST)
Homepage:中華虎の穴
Comments:皆様あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
虎の穴にも書いちゃったけど、大珍樓新館2階の糖水車で出してる杏仁茶、ほんとにおいしいよー!
あれで300円ってすごいお値打ちです。花生糊もおいしいし。新年から心踊るひととき(笑)を過ごす
ことができました。その前には、萬福でテバニまた行ってしまいました。今日はとっても楽しかったぁー。

ところでちゅんさん、31日はここの人たちで集まったりするという企画はあるのですか?


Name:ogawa
IP address: 203.183.14.96
Email:littler@po.kumagaya.or.jp
Date:98年1月03日_23時49分26秒(JST)
Homepage:
Comments:私は、中華街の初心者です。
今度、春節祭に行こうとおもうのですが、
誰かお薦めのコースを教えてください。


Name:小日様平太
IP address: 202.227.24.4
Email:kohisama@imasy.or.jp
Date:98年1月01日_20時11分09秒(JST)
Homepage:横浜中華街パーフェクトガイド
Comments:あけましておめでとうございます。
ちゅんさんも中華街にいらしていたんですよね。
お会いできずに残念でした。
大晦日と元旦は中華街と山下公園を友人とブラブラしていました。

それにしても、今年の爆竹は凄かったですねぇ。
頭の上に投げつけられた時はさすがにちょっと怖かったですねぇ。
鼓膜が物理的にブルブル震えているのを感じることができました。
頭に爆竹のクズを乗せた女性もたくさん見かけました。
ちゅんさんはやられませんでしたか?
みんな、地元の子供達だと思って見ていたのですが、違ったんです
ね。
今年程度なら、「まぁいいかな」とも思うのですが、これ以上エス
カレートすると、ちょっと危険かもしれませんね。

それでは皆様、今年も宜しくお願い致します。

Name:ちゅん
IP address: 202.231.200.124
Email:azuma1@sco.bekkoame.or.jp
Date:98年1月01日_17時28分10秒(JST)
Homepage:1998 3D年賀状
Comments:あけましておめでとうございます!
年賀状をホームページにアップしました。立体視で見ると図柄が盛り上
がって見える力作ですので、見にきてください、そして今年もヨロシク
お願いしますっ
さて、大晦日は20時過ぎに中華街に出没しました。早々と閉店してい
る店が多く、営業しているお店は半分くらいだったかな。ぶらぶらして
たら、関帝廟通りの「山東」に空席が1カ所あったのでこちらのお店で
夕食をとりました。「山東」は水餃子(中国でお正月に水餃子を食べる
習慣の地方が多いそうですね)がとてもオイシイお店と言うことで、お
正月にはピッタリ!2人で水餃子を20個(¥600?×2)、牛すね
肉の煮込み(¥1000)、アサリの豆鼓炒め(¥1000)、青菜の
炒め(かき菜でした;¥600?)、牡蠣と卵の炒め(¥1800)を
食べてお腹いっぱい!おいしかったなぁ。ココの水餃子ってどうしてこ
んなに美味しいんだろう?今度、真似してニラをたっぷり入れて作って
みよう・・・。店の外に行列ができていたので22時頃店を出て街を徘
徊、23時過ぎに大珍樓で陸さんオススメのお粥を食べました。300
円。うーん、これもオイシカッタ!品のあるお味だった。TVチャンピ
オン優勝者の呉さん自ら作った力作だったそうです。
カウントダウンは関帝廟前で過ごしましたがすごい混雑。あまりの人手
で私のいたところからは獅子舞の演技がまったく見られなかったのはち
ょっと残念!例年はもう少し見やすいんだそうですね。関帝廟のお参り
も人が押し寄せてつぶされちゃいそうだったし、日本の神社の初詣と変
わらない混雑ぶり。そろそろ中華街でも、本格的な交通係が必要かも?
そんなわけで、今年はパワフルな中華街風の新年を無事迎えることがで
きました。
yumimiさんや、コヒサマさんは中華街にいらしたのですね、お会いでき
ず残念でした。それでは!!

Name:
IP address: 202.225.2.254
Email:
Date:98年1月01日_14時38分18秒(JST)
Homepage:
Comments:皆様あけましておめでとうございます!
元旦の爆竹ですが、あれは全然中華街の人たちじゃない人たちで、
勝手にやっています。ちょっと過激になりすぎて怖かったですね。
たぶん爆竹が好きなんでしょうね。ちょっとチーマー系でしたね。
もう少しで喧嘩になるところでしたね。来年は少し規制してもらわ
ないと、盛り上がりすぎてけが人が出そうでしたね。
それから、限定300杯のお粥もおかげさまで1時すぎには完売!
いたしました!皆様ありがとうございました!

Name:yumimi
IP address: 202.219.193.226
Email:yumimi@mb.infoweb.ne.jp
Date:98年1月01日_12時05分42秒(JST)
Homepage:
Comments:明けましておめでとうございます。

いやぁ〜昨日の中華街の爆竹は凄かった&楽しかった。
小日様とは会ったけど、ちゅんさんとは会えませんでしたね。
そうそう、陸さんの所のお粥とっても美味しかったです。
うちの旦那も絶賛してました。
そうそう陸さん、関帝廊で爆竹やっている人は頼まれてやっているの?
それにしても、凄かったです。
来年も行こうっと。

では皆様今年も宜しく・・・・

'98年 2月につづく

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