どうも私はお肉たっぷりの肉餃子が好きなので、
　　　　　　豚挽肉、干し椎茸、筍、長ネギ（全部みじん切り）入りの具と、
　　　　　　春菊入りの具（ゆでてみじん切り）の２種類の餃子を作ってみました。
　　　　　　皮は浅田さんのレシピで挑戦。

		

　　　　　　肉と野菜を別々にして、２種類の餃子にしたのは大成功！
　　　　　　飽きずにたくさん食べられます。

　　　　　　春菊入りの野菜餃子は、ニラほど匂いがきつくないので食べやすい。
　　　　　　以前に香菜（ツァンサイ）を刻んで加えたときは
　　　　　　茎が舌に残って失敗しましたが（あとから上にかけた方がいいみたい）、
　　　　　　春菊は香りも抜群でお薦めです。

　　　　　　タケノコ入りの肉餃子は、肉まん風ですがとてもおいしいです。
　　　　　　しょうゆにココナッツミルクを混ぜたたれで食べました！
　　　　　　横浜中華街の「山東」のたれをイメージしたのですが
　　　　　　もうちょっと複雑なレシピだったようで・・・


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